Так багато прищеплення любові до приготування їжі для дітей – це мати їх на кухні з собою, коли ви готуєте. Як знає будь-який тато, це негласний джекпот батьківства, щоб ваша дитина любила те, що ви любите, і це одне з найсолодших задоволень батьківства, яке іноді вони насправді роблять. (Тобто, поки вони не стануть підлітками і не замовляють у GrubHub за допомогою якоїсь дивної технології обличчя, яку ми навіть не можемо зрозуміти.) Тим не менш, існує жанр кулінарних книг для дітей — явно для їх — які можуть каталізувати процес.
Під кулінарними книгами ми маємо на увазі саме це. Не збірки. Покласти тертий сир на чіп і кинути його в духовку для тостера – це не готується. Це збірка. Кулінарна книга для дітей — і що досягають сім нижче — це зацікавити дітей такими речами, як інгредієнти, змусити їх думати про смак, текстуру та техніку. Чи отримають вони найближчим часом зірку Мішлена? Ні. Але з цими книгами вони будуть у дорозі.
Оригінальний Кулінарна книга «Срібна ложка». вийшов у 1950 році. Для італійців це те, що Бетті Крокер для американців. У цьому виданні, створеному для дітей від десяти років і старше, вибрано 40 із понад 2000 оригінальних рецепти, дещо спрощує їх — здебільшого для мови, ніж техніки — і пропонує їх з химерними ілюстрації. Він також містить прості вказівки щодо приготування макаронних виробів, які настільки неймовірно легкі та веселі, що змушують задуматися, чому ви коли-небудь купили Barilla.
Купуйте зараз 20 доларів
У 1960-х і 1970-х роках Еліс Уотерс була вільнолюбною, вільною, порушуючи межі, мамою, яка трясла м’ясо в Chez Panisse в Берклі. Зараз вона пише дитячі кулінарні книги, розказані з точки зору її дочки Френні. Крім включених рецептів, ці прекрасні книги наповнені хвилюючими, але не дитячими ілюстрації, які допомагають підготувати дітей до розуміння того, що їжу потрібно поважати так само ст. Правда, книга трохи трішки, але вона того варта, оскільки 46 рецептів включають все, починаючи від смаженого курка, в якому дитина бере участь переважно жестом, до щербету із зеленого яблука, який можна легко підготовлено.
Купуйте зараз 14 доларів
Ця настільна книга, всього 16 сторінок, створена для найпростіших кухарів віком від 2 до 4 років. Це візуально привабливо, спрощено, але, і це важливо, точно. Ви повинні бути божевільними, щоб дозволити своїй дитині нарізати сиру курку без супроводу. Але з невеликим наглядом ваше маленьке майбутнє Розіо Санчес буде виготовляти першокласний гуакамоле без гороху, тому що ми не монстри.
Купуйте зараз 12 доларів
Жак Пепен відомий як батько французької кухні тут, в Америці. Але біля свого будинку, у Коннектикуті, він відомий як тато. Принаймні, його 13-річна онука Шорі, з якою і для якої він написав свою останню кулінарну книгу. Не всі рецепти — насправді жоден — можна приготувати повністю без нагляду дорослих. Але вони грайливі, веселі та смачні. Перш ніж здобути славу як майстер-кулінар, Піпін працював у Говарда Джонсона, і з тих днів комфортної їжі він черпає одні з найцікавіших рецепти та прийоми, як-от нарізати хот-дог таким чином, що під час приготування утворюється колесо, яке потім наповнюєш смаком і кладеш на гамбургер булочка.
Купуйте зараз 16 доларів
З 1994 року це дитяча кулінарна книга OG і досі найкраща. Написана Моллі Катцен, чия кулінарна книга ресторану Moosewood була у всіх наших матерів. 17 рецептів, які включають кесаділью та суп з локшиною, кожен написаний двічі, один для дорослих і один у малюнках для дітей. Чудовим у цьому підході є те, що, на відміну від інших книг, тут немає жодної різниці. У версії для дорослих є пропозиції та осторонки — дорослі служать здебільшого контролерами безпеки, тоді як дитячі версії містять інструкції та цитати, як-от Yelp з минулого, включаючи ідеї, як-от «Я думав, що це буде грубо, але виявилося добре!»
Купуйте зараз 12 доларів
Жодна дитина не буде готувати з цього прекрасного перевидання шедевра Сальвадора Далі 1973 року в твердій золотій палітурці. З іншого боку, жоден дорослий теж не стане. Але це єдина книга, яка найбільше вплинула на мою родину. Мій старший син Тоні дуже любить переглядати дещо страшні ілюстрації Далі та фотографії абсолютно божевільних рецептів, як-от ірис із сосновими шишками та фаршировані котлети з телятини з равликами.
Купуйте зараз 39 доларів
Ах, 1970-ті. Ах, Бостон. Хто знає, на кого з цих двох припадає ця чудова книжечка. Вона була написана в 1974 році в кооперативному дошкільному закладі в Бостоні за допомогою Роз Олт. Ці рецепти, від домашньої граноли до триденного процесу приготування желатину зі свинячих ніг, не призначені для використання на ніч. Спочатку вони були призначені для використання як частина одиниці приготування їжі. Але тут є багато чого полюбити, від старовинних ілюстрацій до описів. Це рідкісний дорогоцінний камінь, але справді дорогоцінний камінь.
Купуйте зараз 7 доларів
