Все, що ти можеш з'їсти Pizza Hut фуршети були, безумовно, найкращим, що могло статися з піцою, буфетами та всіма, хто не дбав про своє тіло в 1990-х. Звідки я родом, з гордого штату Іллінойс, який час від часу заганявся, вони були основним продуктом попереднього виробництва. і привід відвідати святилище з червоним дахом, яке було найголовнішою псевдоіталійською їжею Америки франшиза. У той час Pizza Hut була вільним місцем, яке найкраще розуміти з точки зору близькості піци до пудингу. За низьку ціну в $3,99 — $1,99 для будь-кого віком до 10 років — ресторан, який не залежить від поживних речовин, може мати все.
Перший в історії Pizza Hut був відкритий братами Деном і Френком Карні в Вічіті, штат Канзас, у 1958 році. Ім'я як повідомляється прийшла від дружини Дена, яка вважала, що перше місце для ліничого будівництва було схоже на хатину. У міру того, як компанія розширювалася, впізнавані червоні гонтовані дахи поширилися по всій країні. Шведські столи дебютували на початку літа 1992 року. У минулому році бізнес зріс на 10 відсотків, але за рахунок збільшення продажів доставки. Тож, природно, Pizza Hut подвоїлася на обід. По всій Америці було встановлено близько 2000 14-футових буфетів «все, що можна їсти».
Чи спрацював експеримент із фуршетної технології? Це залежить від того, який показник ви надаєте. Чи зробило це Pizza Hut більш успішним? Ні. Чи допомогло це керівництву залучити більше клієнтів? Важко сказати. «У вас не може бути один актив, який би був рівним або зростав дуже повільно, а вся компанія розвивалася дуже швидко», – сказав старший віце-президент з маркетингу PepsiCo Боб Перкінс. Нью-Йорк Таймс у 1992 році. Ідея полягала в тому, що шведські столи прискорять зростання кількості обідів разом із зростанням доставки.
До 1999 року було досить ясно, що цього не станеться. Але «Піца Хат» закопалася у своїх набитих хрустких п’ятах. Костюми хотіли змусити це працювати. Вони хотіли рекламувати найкращу піцу, а потім хотіли подати її на континентальний сніданок з пекла. Благослови їх Бог.
Проблема полягала в тому, що необмежену кількість піци, макаронів і салатів не підходило одночасно відхід від фуршетів. Pizza Hut прямувала до консолідації. Сьогодні багато червоних дахів торгової марки встановлюються на вершинах підприємств, які не займаються піцою. У старих Pizza Huts є магазини Verizon та Sbarros. Люди продають гайкові ключі там, де колись кипіли горді фуршети, ніби вони не мали вирішального впливу на так багато дитинства протягом більшої частини десятиліття. Це схоже на те, що Зубна фея просто встала і кинула, щоб стати стриптизершкою.
Без буфетів усередині діти сьогодні втрачають набагато більше, ніж безглузду кількість посередньої піци. Ці буфети функціонували як відкриті бари для крихітних людей, які ще не могли насолоджуватися відкритими барами. Це були Fuddruckers для тих, хто не готовий до Fuddruckers. Їжа за «шведським столом» була не поживним досвідом, це було формуючим. Буфети Pizza Hut підготували мене до десятиліття неакуратних весільних прийомів.
Pizza Hut також був місцем, де діти дізналися, що безлад — вигнаний з дому — насправді є справжньою можливістю. Удома не рекомендується витрачати їжу, періодично залишати стіл і змішувати їжу химерними способами. У Pizza Hut це було нормально. Шведський стіл був безкоштовним для всіх за дизайном — чимось на відміну від Америки. Саме тут я дізнався, що ножі для масла не ламають шкіру і що я можу їсти все, що захочу, якщо я готовий заплатити за наслідки.
Можливо, це не були гарні уроки, але вони були цінними.
І, незважаючи на весь той хліб і сир, мої батьки завжди здавалися легше в Pizza Hut. Можливо, це було тому, що їм не довелося готувати, прибирати чи розбивати банк. Можливо, тому, що звук падіння тарілки кожні три-чотири хвилини був таким же заспокійливим, як і я. Як би це все не було дивовижно, ми всі були щасливі бути там. Шведський стіл Pizza Hut був дурним у певний спосіб, який ми могли відчути та поділитися разом. Це було добре.
Хоча здавалося, що Pizza Hut 1990-х створена для дітей (Земля до часу ляльки, пудинг, односкладові меню), він фактично розрахований на виснажених мам і тат. Звідки мені це знати? Дві причини. Перш за все, у законах кількох штатів про алкогольні напої є положення, яке називається «Виняток для Pizza Hut», що дозволяє батькам пити пиво, поки їхні діти бродять на вільному випасі. По-друге, у тому оточенні я бачив своїх батьків. Їм це сподобалося.
Геніальність буфету Pizza Hut полягала в тому, що це була приманка та перемикач. Діти думали, що це для них, але це не так. Це було для дорослих, які просто не хотіли справлятися. У Pizza Hut вам не потрібно було. Ніхто не чекав, що ти будеш наносити обличчя. Ніхто не пробував. мені це сподобалось.
