لا يوجد نقص في التصريحات حول فوائد البيرة. على سبيل المثال ، قال توماس جيفرسون الشهير "البيرة ، إذا شربت باعتدال ، فإنها تلطف المزاج ، وتبهج الروح وتعزز الصحة". لم يكن مخطئًا: في الاعتدال ، كانت البيرة دائمًا على ما يرام. وجدت دراسات معينة ، على سبيل المثال ، أن أولئك الذين يشربون ما يصل إلى اثنين من البيرة في اليوم لديهم خطر أقل بنسبة 25 في المائة للإصابة بأمراض القلب من أولئك الذين لا يشربون. الآن ، هناك بيرة مليئة بالبروبيوتيك قد تساعدك الحفاظ على معدة صحية. طور باحثون في جامعة سنغافورة الوطنية بيرة حامضة بروبيوتيك لديها القدرة على تعزيز المناعة وتحسين صحة الأمعاء. كل شيء على ما يرام وقد يأخذ مصطلح "بطن البيرة" معنى مختلفًا وأكثر إيجابية.
لإنشاء هذا بيرة تجريبية جديدة، قام الفريق بدمج البروبيوتيك Lactobacillus paracasei L26، وهو "قادر على تحييد السموم والفيروسات وتنظيم جهاز المناعة." في السابق ، لم يكن هناك بيرة في السوق تحتوي على البروبيوتيك ، وهي بكتيريا وخمائر حية تساعد في الحفاظ على ميكروبيوم أمعاء صحي ، حيث يحتوي معظمها على أحماض هوب التي تمنع المركبات من النمو ، ناهيك عن مزدهرة. هذه الجعة الجديدة يمكن أن تغير كل ذلك.
فليكر / كوين دومبروفسكي
لماذا البروبيوتيك مهمة جدا؟ تعمل سلالات البكتيريا المفيدة على تحفيز أمعاء صحية ، وتساعد على الهضم ، وتكافح الأمراض ، وتعتني بك ميكروبيوم بالغ الأهمية لذلك يمكن أن يأتي يوم يمكن فيه لشرب البيرة أن يحسن كلاً من الحالة العقلية والجسدية الصحة. كل ذلك باعتدال بالطبع.
تتزامن حقيقة أن هذه البيرة الفائقة البروبيوتيك عبارة عن بيرة حامضة مع سوق البيرة الحامضة ينمو باطراد على مدى السنوات القليلة الماضية. وعلى الرغم من أنها لم تدعي بعد عرش IPA كملك لخبراء البيرة الطنانين ، فربما ستفعل البروبيوتيك الحيلة. على أقل تقدير ، قد يجعل الناس يتوقفون عن شرب الكثير من الكمبوتشا. بالطبع ، هذا كله تخميني ، لأن هذه الجعة لا تزال في مراحل التجربة ولا تقترب من بيعها في متجر البقالة المحلي الخاص بك.
