بالتأكيد ، الثمن بعض الشيء. ولكن هل يمكنك تحديد سعر للتأكد من أن عائلتك لا تصاب بداء الشعرينات من لحم الخنزير الرديء؟ مقياس حرارة اللحوم Thermoworks Thermopen ، دقيق وسريع بشكل لا يصدق - يحصل على قراءة في حوالي ثلاث ثوانٍ - ويتم تجريده من الأساسيات. لا شيء يتوهم حيال ذلك: مجرد مسبار قلاب ذكي ومقاوم للماء مع شاشة بإضاءة خلفية وعمر بطارية 3000 ساعة يوفر تصنيفًا جديرًا بالثقة.
هل تريد مقياس حرارة أكثر تقدمًا من الناحية التقنية ولا يتطلب أن تضطر إلى رفع الغطاء للحصول على درجة حرارة؟ جرب Meater. ضع المجسات المعدنية في البروتينات الخاصة بك وسيقومون بإرسال معلومات درجة الحرارة الدقيقة مباشرة إلى هاتفك.
طبخ السمك؟ أنت بحاجة إلى هذه الملعقة ، الشكل المدبب ، الذي يشبه قدم البطة ، والذي يهدف إلى احتضان الأسماك الرقيقة. إنها أيضًا أداة جيدة شاملة ، بحافة حادة تنزلق بسهولة تحت أي نوع من اللحوم.
زوج مناسب من الملقط أمر لا بد منه لأي شخص يحاول صنع شواء لائق ، وهذه توفر مكافأة صغيرة في رؤوسها المصنوعة من السيليكون الصدفي. يمكن للسيليكون أن يمسك اللحم حقًا ، وأدوات الشواء هذه مقاومة للحرارة حتى 480 درجة. فهي سهلة التنظيف ، وآمنة لغسالة الصحون ، ولديها آلية قفل يدوية للتخزين البسيط. أوه ، وهناك اثنان منهم في حزمة: 9 بوصات و 12 بوصة.
الشواية النظيفة هي الشواية الوحيدة التي يمكن الطهي عليها. الشعيرات المنسوجة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لفرشاة الشواء الطويلة مقاس 18 بوصة قوية بما يكفي لسحب كل الصلصة القاسية والصلبة التي تملأ شبكات الشواء هذه.
تعتبر مقاومة الحرارة حتى 600 درجة فهرنهايت ميزة إضافية بالتأكيد. لكن السبب الحقيقي لشراء فرشاة الدهان هذه هو دوائر السيليكون الصغيرة في وسط الشعيرات. إنها تسهل نقل الصلصة من وعاء إلى آخر دون فقد القطرات الثمينة. مكافأة أخرى: شعيرات السيليكون لا تبلي أو تتساقط على طعامك. الفرشاة مقاس 14 بوصة طويلة بما يكفي لطلاء الصلصة حتى على أكثر الجروح خطورة.
سواء كنت تقوم بتسخين مؤخرة لحم الخنزير أو تسحب رفًا من الأضلاع إلى منطقة حرارة مختلفة ، فإن زوجًا جيدًا من قفازات الشواء يحمي يديك - وساعديك - من السمع. يتمتع هذا الزوج الوحشي من Spitjack بخمس طبقات من الحماية تجعله يشعر بأنه قريب من التلف. نقول أشعر لأنه لا توجد قفازات مقاومة للحريق. ولكن مع هذه ، يمكنك التقاط فحم ساخن إلى حد كبير لثانية لتحريكه وعدم الشعور بالحرق.
