على الرغم من أن Fall قد بدأ رسميًا ، لا يبدو أننا قد أفلتنا مما يبدو يتذكر صيف كامل من السالمونيلا. لكل دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، منتج اللحوم JBS Tolleson Inc. أعلنت عن سحب ما يزيد عن 6،000،0000 رطل (حوالي ثلاثة عشر ألف بقرة) من "مختلف منتجات لحوم البقر النيئة وغير السليمة" (اللحم البقري المفروم) بسبب تلوث السالمونيلا.
حتى الآن كان هناك انتشرت 57 حالة من السالمونيلا في 16 ولاية مختلفة. يُعتقد أن كل حالة مرتبطة بتلوث JBS Tolleson. تم الإبلاغ عن الحالات بين 5 أغسطس و 6 سبتمبر. ومع ذلك ، لم يتم إبلاغ دائرة سلامة الأغذية والفحص بتفشي محتمل آخر للسالمونيلا حتى سبتمبر. تم بيع اللحم البقري الملوث تحت الأسماء التجارية التالية: Walmart و Cedar River Farms Natural Beef و Showcase و Showcase / Walmart و JBS Generic.
لا يُعرف السالمونيلا بكونها فيروساً قاتلاً للغاية. بغض النظر ، ما زال يصيب عشرات الآلاف من الناس كل عام. حسب مراكز الامراض والسيطرة، لا تزال السالمونيلا تقتل حوالي 450 شخصًا سنويًا. عادة ما تظهر أعراض تسمم السالمونيلا مثل القيء والإسهال في غضون 12 إلى 72 ساعة من التعرض. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات بسبب هذا التفشي المحدد ، ولكن اليقظة هي حقًا الطريقة الوحيدة للتأكد من أنها لا تؤثر عليك أو على أسرتك.
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان اللحم المفروم في منزلك أو السوبر ماركت المحلي ملوثًا ، فإن كل منتج تم استرجاعه يحمل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية EST 267. لا تزال إدارة سالمة وتفتيش األغذية قلقة من أن العديد من األشخاص لديهم لحوم أبقار ملوثة مجمدة في المجمدات وهذا أمر مشجع يقوم المستهلكون بالتحقق من علامة تفتيش وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بهم والتخلص من أو إرجاع أي منتجات لحوم مشكوك فيها يأتون إليها عير.
