بدأ طقس الصيف في الظهور أكثر من غيره ، وقبل أن نعرفه ، سنكون رسميًا في موسم الشواء. إنه شيء يتطلع إليه الكثير منا كل عام لأن الطعام دائمًا ما يكون أفضل من المشاوي. في حين أنه من المفهوم عالميًا الشواء أفضل، ليس كل شخص على نفس الصفحة حول أسلوب الشواء الأفضل: من كارولينا إلى أقصى الجنوب ، أدت الإقليمية في تفوق الشواء إلى بعض الانقسامات العميقة في ثقافة الطعام الأمريكية. لحسن الحظ ، خرج شخص ما بخريطة لأسلوب الشواء الأكثر شعبية في كل ولاية ، وبصراحة ، هناك فائز مثير للجدل.
ثورة شواء أراد أن يكتشف مرة واحدة وإلى الأبد أسلوب الشواء السائد في جميع أنحاء الولايات المتحدة. "مع حلول فصل الصيف ، اعتقدنا أننا سنلقي نظرة على واحدة من الأوقات المفضلة لأمريكا في الماضي لنرى ما هو تشير البيانات إلى أنماط الشواء واللحوم وأي مدينة يمكن أن تدعي لقب عاصمة حفلات الشواء الأمريكية " كتب.
يلاحظ الموقع أن الشواء الأنماط واسعة ومتنوعة في جميع أنحاء البلاد ، مع ملاحظة الأنماط الإقليمية في أماكن مثل سانت لويس وكنتاكي وألاباما. ولكن لغرض هذه الخريطة في العثور على الأكثر شعبية ، ركز الموقع على الأنماط الأكثر شيوعًا بشكل عام لتحديد فائز واحد.
أنماط الشواء الخمسة في الخريطة:
تكساس على غرار: “تتخصص ولاية النجمة الوحيدة في لحم الصدر المدخن البطيء والمنخفض مع فرك بسيط بالملح والفلفل. صلصة الطماطم الخفيفة اختيارية ".
على غرار مدينة كانساس: "هناك مجموعة كبيرة من اللحوم تكمل أسلوب الشواء هذا ، وهي مغطاة بصلصة سميكة وحلوة من الطماطم والدبس والسكر البني."
شمال كارولينا على غرار: "اللحوم المفضلة هنا عادة ما تكون كتف الخنزير. يتم استخدام خل رقيق وصلصة بهارات أثناء الشواء وتقديمها بعد ذلك ".
على غرار ساوث كارولينا: "في الجنوب ، يفضلون الخنزير كله ، ويتجلى تراثهم الألماني في صلصة الخردل المنعشة المستخدمة هناك."
ممفيس على غرار: "قواعد لحم الخنزير هي السائدة هنا في شكل الأضلاع ولحم الخنزير المسحب. يعتمد أسلوب ممفيس الحقيقي على فرك جاف يتكون من الفلفل الحلو وما يصل إلى 40 نوعًا من التوابل الأخرى ".
ألقى الموقع نظرة على مؤشرات Google وبيانات بحث Google لتحديد نمط الشواء المفضل لدى الخمسة في كل ولاية. وجاءت في المرتبة الأولى مع 33 ولاية اختارت هذا النمط كأفضل مفضل لها كان أسلوب تكساس - وهو أمر رائع بالتأكيد ، لكنه من المؤكد أنه سيثير استغراب الهوس بأسلوب كانساس سيتي.
بحثت BBQ Revolt أيضًا في البيانات لتحديد قطع اللحم الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بالنظر إلى بيانات بحث Google. ليس من المستغرب ، بالنظر إلى أسلوب الشواء الفائز ، هذا لحم الصدر فاز بهذا اللقب.
أشارت البيانات أيضًا إلى مدينة واحدة يمكن أن تطالب بالعاصمة الأمريكية للشواء. ثورة شواء نظرت إلى البيانات من موقع Trip Advisor لتحديد المدينة التي تضم أكبر عدد من مطاعم الشواء ، وكان هناك فائز واحد واضح جدًا: هيوستن ، بإجمالي 167 مطعمًا للشواء.
ثورة شواء
"لوس أنجلوس وسان أنطونيو يأخذان المركزين الثاني والثالث على منصة التتويج" ، كما أفادوا. "تشكل المدن في تكساس 40٪ من أعلى 10 مدن"
يبدو أن إرادة الناس قد تحدثت - ولا يزال لحم الصدر على غرار تكساس هو الأسمى. آسف ، كارولينا! حظ أوفر في المرة القادمة.
