Повече от 300 милиона ученици в над 100 000 американски училища участват в Национална програма за училищен обяд. Съдържанието на обядите, сервирани по тази програма, оставя много да се желае. Децата консумират около половината от дневните си разпределени калории в училищния си обяд и тези храни обикновено са с високо съдържание на мазнини, захар и натрий. Нищо чудно. Адски евтини са. Средната сума, отделена за храната в училищен обяд? Някъде около един долар - и това е най-добрият сценарий. Дори като процент на затлъстяване утроен през последните четиридесет години американските политици продължиха да се отказват от здравословната храна.
Въпреки че няма партийна линия за хранене и здрави деца, демократите исторически са по-склонни да гласуват за финансиране на училищния обяд. В много щати обаче гласуването за училищен обяд всъщност не е толкова партиен, колкото местен проблем, поради което родителите, загрижени за тежкото състояние на американските обедни меса, трябва да се запознаят с горната и долната част на бюлетина.
Защо да отделяте време? Просто. По-здравословните храни правят децата по-здрави. Проучване в Списание за училищно здраве намери това петокласници, които редовно се хранеха с бързо хранене се справиха по-зле при стандартизираното тестване и свързаха храните с плъзгащи се резултати по математика и четене. Ако децата не получават някои от витамините, мастните киселини и протеините, от които се нуждаят, тяхното когнитивно развитие ще бъде засегнато, което ще затрудни мозъците им да растат и се развиват. А децата, които не получават добър обяд, също имат по-малко енергия и се борят да се съсредоточат върху задачите.
От училищен обяд качеството е федерален проблем, а не въпрос на държавно финансиране, погледът на национално ниво е най-доброто място за начало:
Преди да гласувате, обхватете Закона за деца без глад от 2010 гПрез 2010 г. Камарата и Сенатът приеха Закон за здрави деца без глад, който повторно разреши програмите за хранене на децата и постави нови стандарти за съдържанието на детските училищни обяди в цялата страна, с двупартийна подкрепа. Президентът Обама го подписа. Законопроектът изисква пълнозърнестите храни да съставляват 51 процента от всички въглехидрати, сервирани на децата, и децата да трябва да приемат поне един плод или зеленчук. Бяха определени и ограничения за количеството натрий, разрешено в училищния обяд по плъзгаща се скала. Лимитът за 2014 г беше 12350 милиграма натрий. Тази година обядът трябваше да съдържа само около 900 mg натрий, докато администрацията на Тръмп не облекчи регулациите относно броя на натрия. Ограниченията върху пълнозърнестите храни също бяха облекчени от изискването всички въглехидрати да бъдат пълнозърнести до само наполовина. Училищата, които не отговарят на тези изисквания, не са били възстановени за обядите, които сервират.
След избора на президент Тръмп, USDA, което е сега се управлява от Сони Пердю, отмени регулациите за съдържанието на натрий - изглежда, за да успокои училищата, които изглежда се борят с разпоредбите - но законопроектът остава до голяма степен в сила, ако не и до голяма степен се прилага.
Въпреки това законопроектът не е революционен законодателен акт. Тъй като Законът за деца без глад постави доста основни стандарти, големите хранителни конгломерати успяха да го направят реагират на приемането на законопроекта, като създават само малко по-малко нездравословни продукти и ги пускат на пазара училища.
Frito-Lay дебютира a Версия „Smart Snack“ на Flamin’ Hot Cheetos с по-малко мазнини и сол и повече пълнозърнести храни. Domino’s създаде Smart Slice, пица, приготвена с 1/3 по-малко сол, сирене с намалено съдържание на мазнини и 51 процента Ultragrain бяло пълнозърнесто брашно. Pop-Tarts, Doritos и Rice Krispies лакомства също се предлагат във вариации на Smart Snack, продавани в училищата. Въпреки че технически тези храни отговарят на федералните стандарти за хранене, много експерти все още твърдят, че не са съвсем близо до „здравословни“. Освен това, застъпниците казват, че привличането на децата към големите марки преработени храни е дори по-голям проблем от количеството сол и захар.
Все пак някои политици, особено Представители Девин Нунес и Пийт Сешънс, не можаха да се накарат да подкрепят основен законопроект, който изчисти Сената единодушно. Познайте дали тези хора са взели пари от лобисти! Ето защо родителите, които се интересуват от този проблем - и всички родители трябва - трябва да направят малко разследване.
Разгледайте Карта с резултати на Организацията за действие по хранителната политика
FPA, групата за действие за политиката в областта на храните, е политическа организация, която проследява избраните длъжностни лица и ги оценява според техните гласове и политически действия по отношение на хранителната политика. Мисията на FPA е да „подчертава значението на хранителната политика и да насърчава политики, които подкрепят здравословното хранене... подобряват достъпа до храна и достъпността... и подобряват общественото здраве." Въпреки че FPA не се фокусира само върху училищния обяд, „оценките“ на организацията за хранителната политика обикновено са в съответствие с гласовете за училищния обяд проблеми.
Вижте „Проблеми“ на уебсайтовете на кампаниитеКолкото и просто да звучи, изследването на кандидати, по-специално местни кандидати, може да изплати дивиденти. Кандидатите обикновено се кандидатират на платформа от „проблеми“. Вашият кандидат обсъжда ли храненето? Вашият кандидат обсъжда ли здрави деца или епидемията от затлъстяване? Вашият кандидат обсъжда ли прекратяване на детското затлъстяване или справяне с несигурността на храните или срама за обяд? Гласовата подкрепа на политиката не винаги гарантира резултат — комфортът с лицемерие е предпоставка за служба — но признаването на проблема е началото.
Засрамване на обяда, време за обяд, размер на кафенето и дрПрез последните няколко години „срамването на обяда“ се превърна в горещ проблем в политиката за училищния обяд. „Срам за обяд“ описва начина, по който често се третират учениците, които не могат да си позволят да си купят училищния обяд или изостават с плащането за училищен обяд. В някои училища децата са карани да почистват кафенето, викат им пред други ученици или им отказват храна. Най-малко 15 щата са започнали да изготвят или приеха законодателство, за да сложат край на практиката и да помогнат на родителите, които се борят финансово, да създадат ефективен план, за да помогнат на децата си да се хранят. В Калифорнияи Орегон, законодателите забраниха практики, които идентифицират студенти с дълг за храна публично; Хавайи Тексас установени гратисни периоди за дълга за храна; Ню Мексико, Вирджиния, и Мейн приеха закони по въпроса и няколко други държави, вкл Аризона, Индиана, Ню Йорк, Оклахома, Пенсилванияи Вашингтон предложиха законопроекти. Всяка свързана държава показва на какъв етап е законопроектът, кой го е спонсорирал, кой го е автор и къде се намира в законодателната сесия. В момента политиците обсъждат въпроса. Южна Дакота разгледа такъв законопроект, но след това го внесе.
Въпреки че тези сметки не допринасят за калоричната или хранителната стойност на училищния обяд, те са справяне с важен проблем за бедните деца: да се хранят достойно в училище по начин, който им помага уча.
Друг въпрос е време на училищния обяд. Здравословната храна е здравословна храна, но яденето й в 10:45 сутринта може да доведе до глад в средата на деня. Това също така сочи и по-голям проблем: ранният обяд често означава малко кафене и забързани периоди на обяд, което означава, че децата ядат набързо. Всички тези неща могат да повлияят на апетита им, нивата на глад по-късно през деня и способността им да се фокусират. Над 56 процента от училищата в Ню Йорк сервирайте обяд до 11ч. Някои обяди са още в 9 сутринта. Това, казано направо, стана абсурдно.
Освен факта, че някои училищни обеди се случват по-близо до закуската, отколкото действителния обяд, много деца и родители се оплакват, че децата им получават 15 минути или по-малко, за да обядват.
Гласуването за кандидати, които подкрепят увеличеното финансиране на образованието като цяло, въпреки че това финансиране често се различава от политиката за хранене в училищата, може да продължи дълго времето за обяд в училище, продължителността на обяда и размера на кафенето, което означава, че децата могат да имат препоръчано от Американската академия по педиатрия 20-минутно време за обяд.
Въпреки че училищният обяд е въпрос на федерална политика и финансиране, финансирането на държавните училища на държавно ниво също засяга учебното време, размера на кафенето, графиците за обяд и срама за обяд. Пет щата - Колорадо, Флорида, Хавай (ихната инициатива за гласуване наскоро беше обявена за противоконституционна), Северна Каролина, и Юта — да има приходи от финансиране на образованието в бюлетината по време на междинните мандати.
Отидете на заседанията на училищния съветДори ако нито един от кандидатите във вашите местни избори няма ясна политика относно училищното хранене или увеличаването на училищното финансиране, посещавайки заседанията на училищния съвет, следвайки решения, вземани от началниците, и следенето на новините за разпределението на училищата и бюджетите във вашия местен район е начин да следите политиката за училищното хранене през цялата година, а не само изборите ден.
Длъжностните лица на училищния съвет се избират, а не се назначават. Въпреки че изборите им не са в междинния график, те са важни. Суперинтенданти, администратори и официални лица във вашия район имат повече власт от всеки по отношение на графиците за обяд, качеството на обяда, и обяд срам. Говорете с избраните от вас служители. Разпитайте какво мислят за начина, по който се хранят децата ви. Смятат ли, че нещата са наред? Казват ли, че няма пари? Те по принцип гласуват ли против увеличаването на финансирането и достъпа? Можете да гласувате за тях. По дяволите, можеш да ги смениш сам, ако искаш.
