Рецептата за вегански чийзкейк с боровинки без печене никога не удовлетворява

Преди няколко години Джонатан Санчес и семейството му преминаха към растителна диета. Това беше ход на подкрепа: съпругата на Санчес има екзема и те откриха, че млечните продуктипродуктите бяха допринасящ фактор. Тъй като сладкишите все още имат място в растителните диети, бащата на две деца и съосновател наРодителски портфолио тръгна да търси безмлечен десерт, на който семейството да се наслади. Той попадна на рецептата за торта с боровинки „без сирене“, която включва напоени кашу вместо традиционно крема сирене, е променена и в неговата ротация оттогава.

„Специалният татко“ е празник на храната, семейството и бащите, които готвят. С участието на готвачи, известни личности и луди татковци, тази колекция подчертава ястия - от семейни тайни до бързи детски удоволствия - предназначени да почетат времето, прекарано на масата.

Санчес често е приготвянето на десерти за специални поводи в домакинството си. Но той казва, че по-често е бащата на „закуската и обяда“, известен с „палачинките сутрин и моите ястия с паста по време на обяд“. Вечерята е голяма част от семейния живот на Санчес. Всеки спира това, което прави, и всички ядат заедно. „Преди всяко хранене казваме малка молитва, за да благодарим за храната“, казва той. „Синът и дъщеря ми се редуват кой води семейната молитва. След това синът ми винаги пита жена ми и мен „Коя беше любимата ни част от деня?“ Ако се сервира, тази торта вероятно е отговорът.

Рецепта за вегански чийзкейк с боровинки без печене на Джонатан Санчес

Съставки

За кората

  • 1 чаша меджул фурми
  • 3/4 чаша орехи
  • 1/2 чаша бадеми
  • 1/2 ч. л. екстракт от ванилия

За слоя чийзкейк

  • 2 1/4 чаша "накиснати за една нощ" сурови кашу
  • 1/4 чаша кленов сироп
  • 2 супени лъжици екстракт от ванилия
  • 1/3 разтопено кокосово масло
  • 1/4 сок от лайм
  • 1 чаша боровинки

Упътвания:

Кората

  1. Пулсирайте всички съставки на кората в кухненски робот
  2. Поставете всички обработени съставки за кора в тава, за да създадете кора

Слоят за чийзкейк

  1. Накиснете суровите кашу за една нощ и изсушете и изплакнете на следващия ден
  2. Поставете накиснато кашу в кухненски робот
  3. Добавете сок от лайм, 1/4 кленов сироп и 2 супени лъжици екстракт от ванилия. След това смесете отново
  4. Добавете и разбъркайте разтопеното кокосово масло
  5. Изсипете сместа върху кората, за да създадете около 1/2 до 1 инч слой
  6. Поставете тавата във фризера за 30 минути.

Боровинковият слой

  1. Добавете 1 чаша боровинки към останалия слой „чийзкейк“ в блендера
  2. Блендирайте сместа до гладкост
  3. Може да добавите кленов сироп, ако боровинките са кисели
  4. Разпределете сместа върху слоя чийзкейк и украсете с допълнителни боровинки
  5. Покрийте тортата с фолио и поставете във фризера за около 3 часа, за да стегне
  6. След това преместете тортата в хладилника
Рецептата за чаванмуши на главния готвач Джефри Там е кремообразно лакомство

Рецептата за чаванмуши на главния готвач Джефри Там е кремообразно лакомствоТатко специаленХранаРецептиЖивот

Главният готвач Джефри Там си спомня как седеше в кухнята с баба си, докато тя превръщаше яйцата в пикантен крем, известен като водно яйце в Китай, chawanmushi, в Япония, или gyeranjjim, в Корея. Т...

Прочетете още