След като изстисках своя дял от торбичките и намалих своя дял от кюлчетата през шестте години след първото ми раждане син измъкна главата на стареца от тялото на старата ми дама, поздравявам всяка нова закуска, предложена с екстремни предпазливост. Независимо от това, през мрачното меко калорично петно имаше ярки петна. Може би главен сред тях, Щастливо семейство органични йоги, съзвездие от лесно изядени и неизбежно наслаждавани замразени пробиотични закуски. Дълго след като синът ми ги изхвърли - а след това и по-малкият му брат - все още подло ги добавям в пазарската количка на Amazon и когато пристигнат, ги давам в моя личен шкаф за закуски (бутилка Glenfidditch, чанта от стотинки, опаковка American Spirit светлини). И в онези нощи, когато се чувствам твърде добродетелен, за да пуша или навън е твърде дяволски студено, разкъсвам пакет и оставям кисело-сладък знак за изминалото време да се разтвори върху езика ми.
История на произхода на детската храна: Подобно на M&M's и карго панталоните, технологията зад тези замразени замразени закуски с кисело мляко е пряк резултат от Втората световна война. Толкова много кръв се проливаше в Европа и толкова много беше необходимо от дома за бойните полета, армията на САЩ трябваше да намери начин както да транспортира, така и да охлажда кръвния серум. Те пристигнаха на сушене чрез замразяване, процес, при който материал - кръв, кисело мляко, каквото и да е - първо се замразява, а след това съдържанието на вода се сублимира директно от твърдо вещество в газ. Много години по-късно, по време на по-щастлив период от историята, студент от бизнес училището на Колумбия на име Шази Висрам видя слабо място на пазара за здравословни детски закуски. Така на Деня на майката 2006 г. се раждат органичните закуски Happy Family.
Компанията е може би най-известна с представянето на торбички на пазара, но за мен единственото й постижение са тези малки точки от замразено кисело мляко. Киселото мляко се предлага в много вкусове. Моето предпочитание към оригиналното смесено зрънце - за разлика от по-новия тартер Гръцки йоги с боровинки и лилави моркови — има повече общо с това къде съм бил в живота си, когато ги опитах за първи път, отколкото с каквито и да било присъщи вкусови качества.
Независимо от вашите вкусови предпочитания, основната сила на тези йоги – и киселото мляко като цяло – е съществуването на пробиотици, които са бомбата цифра. Основният аргумент за замразени закуски с кисело мляко е, че липсата на влага директно води до това, че не се налага да харчите толкова много време в криминалистичното почистване на лицето, ръцете, дрехите на вашето дете, околните твърди повърхности, килима и косата, докато се наслаждават то.
Тест за вкус на детска храна: Децата ми сега гледат на тези закуски с подозрението и отвращението, с които гледат на тях плувки и въртележки. Но сега ми казват, че са големи момчета и са оставили настрана детските неща. Въпреки това, когато са подкупени с други по-възрастни закуски, за да се върнат към кулинарните навици от миналото, те вкарват йогите в устата си и се превръщат в малки прусти в стаята за игри. "Помня това!" крещи по-големият от удоволствие. Малките точки се разтварят на езика му или по-скоро не се разтварят напълно, а омекват. Има, както в толкова много неща в живота, избор как да продължим. По-големият ми син оставя малкия диск с кисело мляко да се разтвори върху езика му. По-малкият ми син захапва (от мястото, където стоя, мога да чуя приятното пукнатина от счупването на изсъхнал диск) след това пъха цяла шепа в устата си, докато бузите му се издуят като надута и тънка пурпурна струйка слюнка се стича от брадичката му. Надявам се, че ще развие маниери.
Въпреки че се дразня от варварската лакомия на децата ми, аз също ги гледам как ядат йоги, което оценявам за момента защото някой ден те няма да се държат като животни и аз ще остарея и дните, когато бях техният закуски, ще бъдат в задно виждане. Радостта от тяхната невъздържана наслада е мимолетна, ефирна и (смя ли да го кажа?) пробиотична.
Заключение за детска храна: Лиофилизираните закуски с кисело мляко са като добродетелни Доритос. И тъй като единственото нещо, което пречи на Доритос да бъде най-добрите неща на света, е, че са перфектната триангулация на корпоративната алчност, човешката глупост и химически хаос, замразените закуски с кисело мляко са страхотните неща на света.
Рейтинг за детска храна: Пет от пет Американски дух Светлини.
