Vítejte v týdenním sloupku „How I Stay Sane“, kde skuteční otcové mluví o věcech, pro které dělají samy sebe, které jim pomáhají udržet se při zemi ve všech ostatních oblastech jejich života – zejména v tom rodičovská část. Je snadné to cítit vystrčený jako rodič, ale tatínkové my featur všichni uznávají, že pokud se o sebe pravidelně nestarají rodičovská část jejich život bude mnohem těžší. Výhody této jediné „věci“ jsou obrovské. Pro Marka Nolana, 30letého manžela a otce jedné z Maldenu v Massachusetts, je to vaření. Miluje vaření, protože konečný výsledek dělá jeho rodinu šťastnou. Ale také to dělá, protože mu to umožňuje vzácnou kapsu času na zbavení se stresu.
Vaření je jistě aktem lásky. Několik let vážně vařím. Jednu dobu, kdy jsem se stal mým snoubencem a poté manželkou jen já a moje přítelkyně, to byla spíše neplánovaná záležitost. Řekl bych: „Dobře, dělám večeře dnes večer. co máme? Co mohu udělat co nejrychleji?"
Ale teď, se vším, co se děje a mít syna, je hezké vyhradit si nějaký čas a skutečně si naplánovat jídlo. Nutně musím být cílevědomější při cestách za potravinami a s časem, který mohu strávit pryč. Vařím pravděpodobně tři nebo čtyři noci z pracovního týdne – a každý večer, to je 20 minut až hodina pro sebe, abych
Vaření může být meditativní. Část toho, proč je to pro mě tak dobré, je to, že něco tvořím, a je tam prvek kreativity. Je to také něco, co je aktivní a co můžu dělat v každém ročním období. Na rozdíl od zbytku mého dne je to také vzácný čas, kdy opravdu nejsem zíral na obrazovku. Moje oči si mohou odpočinout. Je to kombinace několika věcí, které pomáhají mému mozku odpojit se od pracovního dne.
Necvičím žádnou jógu resp rozjímání nebo cokoliv. Vaření je moje duševní přestávka. Někdy, když vařím, přemítám o tom, co mě napadne. Je to jediný bod během dne, kdy jsem schopen se zastavit a vzpomenout si na svůj předchozí den, nebo myslet do budoucna, přemýšlet o tom, co budu dělat zítra nebo o víkendu. Je to jedna z mála věcí, která mi v tu chvíli umožňuje nějak reagovat na můj den.
Myslím, že jsem raději sám moje přípravné místo v kuchyni více než všechno. Nikdy necítím potřebu sous chefa. Všechno, co dělám, je v mé hlavě a nikdy se neřídím žádným receptem na T. Připouštím, že také nejsem dobrý v získávání pomoci nebo v žádání manželky, aby mi pomohla nakrájet zeleninu. Mám ráda vlastní koutek v kuchyni. Kuchyně není prostor se zavřenými dveřmi; někdy, dokonce i když nic nesmažím nebo nevařím, co se rozstříkne, připoutám na sebe svého syna a bude se dívat, jak vařím. Ale je to hlavně můj čas. Je to prostor, kde mohu jen přemýšlet a uvolnit se.
Nedělám si ze sebe srandu, že bych zítra mohl jít pracovat do restaurace nebo tak něco. Prostě si užívám smyslový zážitek z vaření. Vůně, zvuky, pohledy. A se svým konečným produktem jsem často velmi spokojený. Miluji posezení s jídlo a moje rodina. Je to, jak jsem řekl: vaření je jistě aktem lásky, ale je to také místo, kde se uvolňuji. Je to můj prostor a můj čas, ať už z toho mám cokoli.
