Hvis du er en hyppig whisky shopper, har du måske bemærket, at udtrykket "aftappet-i-binding" dukker op på etiketter hos din lokale vinhandel. Betegnelsen er et kast tilbage til en af USA’s første forbrugerbeskyttelseslove - og er noget at holde øje med.
Bottled-in-Bond Act af 1897 blev etableret for at bekæmpe manglen på kvalitetskontrol i amerikansk whisky, som på det tidspunkt blev fortyndet og blandet med usmageligt og nogle gange farligt tilsætningsstoffer. At en whisky er "bottled-in-bond" betyder, at den er 100 proof, hældt fra tønder fyldt i samme sæson af en enkelt destilleri og lagret i mindst fire år på et overvåget lager.
Mens moderne whiskyproducenter ikke længere udvander deres hooch ud over det bevis, der er angivet på etiketten eller tilføjer ting, du ikke ønsker at drikke, giver BIB-deklarationen forbrugerne mulighed for ved, hvor whiskyen blev lavet, hvilket er et godt strejf af informativ valuta, da vi ser så mange mærker, der blot henter og blander brun spiritus uden at angive flaskens herkomst.
Uanset om du er en bourbondrikker eller mere til rug, er her fem whiskyer på flaske, du kan prøve.
Gammelskovfoged 1897
Opkaldt efter året Bottled-in-Bond Act blev vedtaget, blev Old Forester 1897 udgivet sidste år som en del af mærkets lækre Whisky Row-serie. I munden er en frugtagtig sødme tempereret med blød eg og krydderi, hvilket gør den til en forbandet fin dram.
Køb nu $48
Rittenhouse Rye
En bartender go-to, Rittenhouse Rye er en cocktail-mester takket være BIB-kravet på 100 proof. Selvom det ikke er helt krydret som nogle, har Rittenhouse stadig masser af smag at opdage, citrus, vanilje og chokolade for at nævne nogle få, uanset om du nipper til det eller pisker en Manhattan op.
Køb nu $28
Henry McKenna Single Barrel Bourbon
En af vores foretrukne daglige sippere, Henry McKenna bruger 10 år i eg, hvilket giver den en tyk, rig mundfornemmelse. Smagfuld til sidste dråbe, hver dram er træagtig med dejlige noter af vanilje, krydderier og kirsebær. En lang finish varer lige indtil bartenderen taber dit andet glas.
Køb nu $39
Gammel Overholt Bonded
Meget gerne Gale Mænd’s Don Draper, Old Overholt Rye er fast inventar på vores bar. Men vi vil vædde på, at han ville foretrække Old Overholt Bonded... havde det eksisteret i de fiktive 1960'ere. Takket være den højere bevis er den mere smagfuld end originalen og leverer et dejligt rugkrydderi, der ikke vil overvælde din gane. Et glas kan stå af sig selv med et strejf af is, mens et par jiggere danner bunden af en fremragende gammeldags.
Køb nu $20
Tom's Foolery Bonded Bourbon
Ohio håndværksproducent Tom's Foolery's destillerer sin spiritus ved hjælp af de originale pot stills og fermentere fra Michter's Jug House. Mens deres bonded bourbon gør de fire nødvendige år i forkullet ny American Oak, er den færdig om ex-applejack tønder, der giver den fantastiske noter af æble og krydderier, der afspiller mere subtil smag af kakao, nødder og karamel.
Køb nu $50
Tilmeld dig Fatherly-nyhedsbrevet for at få originale artikler og ekspertråd om forældreskab, fitness, udstyr og mere i din indbakke hver dag.
↓ Få det bedste fra Fatherly i din indbakke
