At spise råt cookie dej kan gøre dig syg - og det er ikke kun på grund af æggene. CDC udsendte en advarsel sidste mandag og opfordrede folk til at undgå dej og kagedej på grund af både risikoen for salmonella fra rå æg og E. coli fra ukogt mel.
”Mel er typisk et råt landbrugsprodukt. Dette betyder, at det ikke er blevet behandlet for at dræbe bakterier som Escherichia coli (E. coli), CDC forklaret i en pressemeddelelse. "Skadelige bakterier kan forurene korn, mens det stadig er i marken eller på andre trin, når der produceres mel. Bakterierne bliver dræbt, når mad lavet med mel tilberedes.” Agenturet mindede også forbrugerne om, at der var en tilbagekaldelse af mel i 2016 på grund af E. coli-forurening, så folk bør tjekke melet i deres spisekammer, før de bruger det.
Æg bør også koges grundigt før indtagelse, for at undgå salmonella, som kan forårsage madforgiftning. CDC bemærker, at symptomer på madforgiftning, såsom feber, diarré eller mavekramper, vil forekommer typisk inden for 48 timer efter at have været i kontakt med den underkogte mad og kan holde sig i 4 til 7 dage.
For at være sikker, råder CDC folk til altid at følge pakkens anvisninger eller opskrift, når de bager denne feriesæson til sørg for, at både mel og æg er ordentligt kogt, og brug aldrig rå dej eller dej i ting som milkshakes eller is fløde. Forældre bør også huske på, at børn kan få E. coli fra at lege med råt mel eller bruge det til håndværk, så de bør vaske hænderne grundigt med sæbe og vand bagefter.
