En fantastisk måde at tackle på grillning sæson: Gå ind på en fuld styring med en flok venner, og del kødet mellem jer. Dette lyder kun godt i teorien, men fordi en god ko dele er svært at finde, ligesom der er nok venner, der har lysten (eller fryserum) for at gå all in. Det er her Crowd Cow kommer ind. En oksekød-leveringsservice, det lader fremmede opdele valgmuligheder (faktisk, alle snittene) af en 100 procent græsfodret ko fra en lokal, bæredygtig ranch.
Tænk på det som en virtuel kvægauktion, bortset fra at i stedet for at købe hele studen, får du en "andel" af koen. Med Crowd Cow får du også privilegiet at vide det alt om det, gården, græsset ⏤ ja, det er ligesom den kyllingepisode af Portlandia. Hele processen er ligetil: Crowd Cow e-mails, når omkring 50 andele af en ny ko bliver sat på blokken. Kunder hopper online med kreditkort i hånden og lover at købe oksekødet. Aktier kan omfatte enkelte udskæringer (brisket, NY Strip, flankebøf osv.) for så lidt som $7, eller kombinationspakker, der topper omkring $99. 'Grill Master'-aktien inkluderer for eksempel en 32 oz. ribbensbøf, to pund short ribs og fire halv-pund burgere. Hvis alle aktierne sælger, bliver kreditkort opkrævet, koen slagtet, og oksekød dukker op ved døren om en uge. Hvis de ikke gør det, går alle til købmanden.
Kødet er tørlagret i 14 dage og kommer lynfrosset i vakuumforseglede/sous vide-klare poser klar til at smide på din Cinder Grill. Ingen del af den ko går til spilde ⏤ Crowd Cow sælger endda hjertet, leveren og nyrerne ⏤ hvis der stadig er et par dage/andele tilbage af den aktuelle auktion.
Køb nu starter ved $7
