Effektivitet er alt for Scott Kimberly. Som advokat i Middle Tennessee arbejder han regelmæssigt mere end 60 timer om ugen. Han deler også samme forældretid med sine to børn, der er fem og seks år gamle. "Jeg vil maksimere tiden med mine børn," siger han.
Det meget forståelige ønske har gjort ham hjemme i opskrifter, der hurtigt falder sammen, som denne opskrift på græskarbid af mørk chokolade. Kombinationen af kagemix, græskar og mørke chokoladechips, siger Kimberly, er hans "absolutte yndlingsfar-opskrift." Hvorfor? "Du behøver ikke at måle noget."
Den ligetil, siger han, gør det også nemt at få børn med. "Du kan bruge en miniature-isske til at hælde dem på, og hvis dine børn har den rigtige alder, kan du enten lade dem hjælpe eller fortælle dem at hvis de klemmer dit håndled helt rigtigt, vil det få scoopet til at fungere." Hvis du leder efter en simpel dessert, der vil glæde dig børn? Dette er et godt opkald.
Scott Kimberlys Mørk Chokolade Græskar Bide Opskrift
Ingredienser:
- 1 dåse græskar
- 1 æske gul kagemix
- 1 pose Hershey's Special Dark Chocolate Chips eller lignende produkt.
Vejbeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader
- Kom alle ingredienser i en røremaskine og bland til en jævn masse.
- Hæld dejen i en mini muffinform sprøjtet med smør.
- Bages i 15 minutter. Lad køle af og nyd.
