En dejlig flaske whisky — og der er nogle gode nye whisky for 2021 — er en klassisk farsgave af en grund. Hver flaske bourbon, skotsk eller rug fortæller en historie, en historie om ingredienser, om proces, om tid, om jord. Velvalgt, en flaske whisky taler selvfølgelig til en fars smag og stil, men afspejler også, hvordan hans gane har ændret sig. Måske plejede han at være whisky- og cola-mand, men nu, med mere tid til at sidde og slappe af, foretrækker han at nippe til en vellagret scotch. Eller måske vil du bare forkæle far med noget, der er lidt dyrere, end han normalt køber selv, fordi han fortjener det. Uanset hvad, hvis du søger efter fars dag whisky, er en af flaskerne nedenfor bundet til at ramme plet. Her, i rækkefølge efter pris, er der en række udvalg til fædre af enhver stil.
To hundrede år ind i sin berømte historie som en fremragende, overkommelig whisky, kan Buffalo Trace stadig prale af antydninger af vanilje, toffee, mynte og melasse. Mens den er glat på overfladen, har den stor dybde, da noter af brun farin og krydderier udvikler sig til eg, karamel og anis. Dette er en bourbon, der slår langt over sit prisniveau.
Jeffersons er ikke bange for at eksperimentere - deres oceanældede bourbon, som udvikler sig i tønder ombord på deres skib ude på havet, er nok det bedste eksempel af deres seriøst legende tilgang til produktion - og denne håndlavede blanding af fire bourbons giver imødekommende, lette antydninger af vanilje, frugt og karamel. Det er en prisvenlig, drikkelig whisky fra et premium-mærke.
Rye er den ældste statsmand af amerikansk whisky, dens grundlæggende ånd. Stadig lavet af amerikanske rugkorn, hver flaske Michters US1 er lagret i en enkelt tønde, og tilbyder en af de bedste og mest overkommelige rug derude. Den har antydninger af nødder, mokka og læder, samt en tør finish.
En af årets foretrukne whiskyer indtil videre, at drikke Vertical Series fra Pinhook er lidt som at se børn vokse. De har taget 450 MGP rugtønder og frigiver dem, efterhånden som de ældes fra fire til 12 år, så vi kan følge ændringen i smag over tid. Anden del af rugen, nu fem år gammel, startede med 95 % med 5 % maltet byg, runder ud og øges i kompleksitet. Det er en fantastisk flaske. Og hvis du har soppet en flaske af de fire år for at sammenligne, er det endnu bedre.
Det australske mærke Starward har kun været tilgængeligt i USA i et par år, så du har måske ikke set det på hylderne endnu. Men deres første udgivelse, Nova, er en, der er værd at søge efter. Lagret i to år i Shiraz-, Cabernet Sauvignon- og Pinot Noir-fade, er det en godbid, far vil grave. Det er mindre frugtbart, end man kunne forvente, med noter af eg, kirsebær, honning og en snert af vanilje.
Denne Islay single malt whisky må kun lagres i fem korte år på tidligere bourbon- og Oloroso-sherryfade, men det er en punchy spiritus perfekt til fars, der elsker en god dosis røg. WeeBeastie, der er navngivet som sådan, fordi det er et tørvemonster, er dybt smagfuldt til sådan en ung whisky. Store noter af kakao leder munden til en røget, kødagtig note, der er svær at glemme, efterfulgt af en pop de medicinske smage, Islay Scotch er kendt for, som alle vender tilbage for at udføre længere encore på Afslut.
Dette Speyside-ikon er en klassisk gave, der helt sikkert vil bringe et smil frem til enhver skotsk-drikkende fars ansigt. Whiskyen lagres i et dusin år i spansk sherry fade hentet fra bodegaer i Jerez giver den dejlige noter af eg, frugt og krydderier samt en sødme, der gør den yderst tilgængelig, selv for whisky noobs.
For faren, der er til den spirende amerikanske single malt-scene, kan vi godt lide Stranahans Sherry Cask Single Malt. Det er en fire år gammel whisky, der bliver overført til 40 år gamle Oloroso sherryfade for en ekstra besværgelse. Resultatet er rig, smagfuld drink med en frugtagtig sødme, der balancerer fint med smag af salt og læder.
Henry McKenna Single Barrel var engang en under radarflasken nu en af de mest bourbon-elskere, der leder efter. Hvis din far er fan af Kentucky-ånden, og du kan finde en flaske, vil han helt sikkert blive glad. Den tilbringer 10 år i eg og er aftappet ved 100 proof, hvilket gør den rig og smagfuld med en lang finish, der lokker endnu et glas.
Hvis din far foretrækker irerne, tilbringer denne single malt sine første 14 år på tidligere bourbonfade og fuldender derefter ældningsprocessen Oloroso sherrytræ. Resultatet er en lækker afbalanceret dram med nøddeagtige noter og en frugtagtig sødme, der springer vil grave.
Hvis nogen ønsker at dele en gave med os, er GlenDronach 15 en flaske, vi vil elske at se en sløjfe på. Tilbage efter fem års fravær leverer GlenDronach 15, lagret på sherryfade fra Andalusien, raffineret noter af mørk frugt, mørk chokolade og manuka honning, med en finish, der holder dig hyggeligt godt ind i nat.
Glenmorangie Signet er en rigtig godbid. Whiskyen har en dyb ravfarvet farve og er smukt kompleks takket være den ristede chokoladebyg, der bruges i destillationsprocessen. Efter lang tids modning i jomfru amerikansk eg, er resultatet fejlfrit, og som al god whisky er der noget nyt at opdage i hver dram.
