Sommeren er i fuld gang, så chancerne er, at du allerede har haft en margarita eller tre. Ja, det er en fantastisk drink, hvis den er lavet godt, men den er blevet mere end bare en lille smule allestedsnærværende. Kom så folk. Vi kan gøre det bedre. Faktisk, tequila fortjener noget bedre selskab - i hvert fald fra tid til anden. I modsætning til hvad mange tror, er agave spiritus ekstremt alsidig. Der er et bredt udvalg af lækre aftapninger at vælge imellem og en række fremragende tequila cocktails at piske op. Så hvis du er klar til at udvinde margarita-ruten, er her seks tequila-cocktails og flaskerne til at lave dem.
Paloma
En flerårig favorit, Paloma er en velafbalanceret forfriskende sommercocktail. Mens nogle opskrifter kræver en sød grapefrugtsodavand, foretrækker vi friskpresset juice. Det er bare bedre. Vi foretrækker også at starte med en sprød blanco tequila som Patron sølv. Hvis Paloma ikke allerede er på dit repertoire, så lav denne først.
ingredienser
2 oz Patrón Blanco Tequila
1/2 oz friskpresset limejuice (saft fra en halv lime)
Et strejf af simpel sirup
1-2 oz club sodavand
VejbeskrivelseRim et highball-glas med salt, fyld med is. Tilsæt tequila, juice og simpel sirup. Top med club soda og rør rundt. Pynt med en grapefrugtskive.
For helvede Maria
Ja, det er en Bloody Mary lavet med tequila i stedet for vodka. Men ved at bruge en gammel Anejo, som denne fra Espolòn — færdiggjort i ex-bourbon-fade — tilføjer ekstra dybde til det klassiske sammenkogt.
ingredienser
2 oz Espolòn Añejo Tequila
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chile likør
4 oz tomatjuice
3 streger til Worcestershire sauce
2-6 streger varm sauce (vi foretrækker Tapatío)
2 tsk peberrod
1/2 oz friskpresset limejuice (saft fra en halv lime)
Vejbeskrivelse
Fyld et highball-glas med sellerisalt (blandet med chilipulver, hvis det ønskes), fyld med is, tilsæt alle ingredienser og rør rundt. Pynt med en limebåd og en bladselleri.
Tequila Mule
Enkelthed, dit navn er muldyret. En perfekt festdrik, vi anbefaler at bruge Partidas Añejo, da spiritussens tropiske frugt- og vaniljenoter fungerer godt sammen med lime og ingefær.
ingredienser
2 oz Partida Añejo Tequila
1/2 oz friskpresset limejuice (saft fra en halv lime)
2-4 oz ingefærøl
Vejbeskrivelse
Nogle vil ryste alle ingredienserne med is, før de hældes i et kobberkrus eller -kop, men vi foretrækker at blande tequila og lime over is, før de toppes med ingefærøllen
Skydehold
Fyringsgruppen er en fantastisk cocktail at lave i store partier til din næste fest ved poolen. Mens den traditionelle opskrift kræver grenadine, kan vi godt lide at erstatte en organisk kirsebærjuice med en tarterdrink. Du kan også tilføje lidt simpel sirup, hvis du foretrækker det. Casamigos Blanco giver en god base for denne cocktail takket være dens citrus- og vaniljesmag
ingredienser
2 1/2 oz Casamigos Blanco Tequila
3/4 oz frisk limejuice (saften fra ca. 3/4 lime)
1 oz kirsebærjuice
4-6 skvæt bitter
Vejbeskrivelse
Ryst det hele over is og sigt over i et glas fyldt med mere is. Pynt med en lime.
El Diablo
Grundlaget for denne opskrift ligner meget muldyret, men tilføjelsen af creme de cassis gør det til en cocktail af en lidt anderledes fjer. Liquor med solbærsmag passer fint sammen med en minteagtig, urteagtig og jordagtig spiritus. 7 Leguas Blanco.
ingredienser
2 oz 7 Leguas Blanco Tequila
1/2 oz Crème de casis
1/2 oz friskpresset limejuice (saft fra en halv lime)
2-4 oz ingefærøl
Vejbeskrivelse
Ryst tequila, lime og crème de cassis over is og hæld mere is over. Pynt med en limerunde på toppen.
Añejo Fashioned
Dette er faktisk en tequilaversion af en gammeldags (måske vores yndlingscocktail.) Vi anbefaler at bruge en rig añejo som f.eks. Casa Nobles. Det er sødt, krydret og komplekst med noter, der passer godt sammen med molbitter og appelsin.
ingredienser
2 1/2 oz Casa Noble Añejo Tequila
4 gode skvæt muldvarpebitter (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1-2 skvæt simpel sirup
appelsinskræl
Vejbeskrivelse
Bland appelsinskal og simpel sirup i bunden af et gammeldags glas, hæld en tequila og bitter. Tilsæt en stor isterning og rør forsigtigt.
