Mennesker har været grillning kød siden en gruppe homo erectus ved et uheld tabte en mammut hunk på deres lejrbål to millioner år siden. Og mens den grundlæggende ligning Kød + Ild = Godt forbliver den samme, fortsætter apparaterne med at udvikle sig. Moderne griller giver os nu mulighed for at udøve neurotisk kontrolniveau over vores ildkogte fester. Et af de bedste eksempler på dette er Traeger Timberline, en Wi-Fi-aktiveret træpille, du kan styre fra din telefon. Jeg har brugt det i næsten et år og er besat. Nå, er det grill blasfemi at bruge sådan en teched-up rig? For nogle purister, ja. Men hvad det angår, er Timberline den bedste grill, jeg nogensinde har brugt.
Treager har specialiseret sig i træpillegrill, der gør dobbelt funktion som både rygere og traditionelle grill. Jeg har brugt Traegers før, og bekvemmeligheden i selv de grundlæggende modeller er latterlig: Tænd for den, indstil temperaturen og læg kødet på, så længe det har brug for det. Timberline øger det tekniske spil ved at lade dig styre hele riggen via din telefon via WiFi. Du kan ændre temperaturen, indstille timere og endda vælge tilpassede grillcyklusser til din favorit opskrifter.
Timberline kommer med enten 850 eller 1300 kvadrattommer grillplads, så du kan lave en forbandet fest. Den har en tre-trins kogeflade, så du kan adskille tofu-burgerne fra folkets mad (kidding), og dobbeltvægget stålkonstruktion isolerer ikke kun interiøret for at holde temperaturen ensartet, men gør også hele strukturen hård som fanden. Du kunne sikkert tabe den forbandede ting ned ad en trappe, og den ville stadig ryge et stativ med ribben uden problemer.
Mens du hænger ude og drikker et par øl, mens du griller er det ideelle, er der noget at sige om at sidde i din airconditionerede stue og lege Call of Duty indtil din telefon fortæller dig, at din mad er færdiglavet. Hvilket er præcis, hvad Traeger tillader. Synkroniser din telefon med grillens Wi-Fi, vælg nogle få indstillinger, og smartgrillens naturlige hårdttræpiller føres automatisk ind i ildgryden for en konstant forbrænding. Du kan hæve eller sænke varmen ved hjælp af appen, som giver dig kontrol over varmekilden og grillens “TRU Convection” system, som mere eller mindre er en induktionsventilator, der genererer en lækker hvirvel af varme og røg. Det hele er så enkelt, som det kan være.
Maden, der kommer ud af denne dårlige dreng, er spektakulær, og fordi den gør madlavning enkel og hurtig, er den blevet en stor del af vores sunde livsstil. Konvektionsformen tilbereder kød hurtigt og jævnt, så min kone og jeg får lavet en uges måltider på under en time. Jeg har grillet et dusin marinerede kyllingelår sammen med et dusin portioner grøntsager på cirka en halv time uden at bekymre mig om plads.
Til sidst, men bestemt ikke sidst, er Timberline enkel nok til at få en nybegynder griller til at ligne en chef foran sine jævnaldrende og familie. Appen er fyldt med enkle og specifikke opskrifter til stort set ethvert dyr, som vi lovligt kan spise og tager gætværket væk fra at grille på en sådan måde, at jeg har etableret dominans som naboens grillmester. Naboer bringer mig ikke tilbud på råt kød på en ugentlig basis. Men jeg er sikker på, at de snart vil.
Køb nu $
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, optjener vi muligvis en affiliate-kommission.
