Nemme sommerdrinks: 10 cocktails, der kun kræver tre ingredienser

Hvad gør en stor sommer cocktail? Det burde selvfølgelig være forfriskende. Men bagefter kommer det an på. Nogle foretrækker noget, der udnytter årstidens smage; andre foretrækker en gammel favorit, der bare føles rigtigt i de varme måneder. Alle kan dog blive enige om, at enkelheden hersker i højsædet, når det kommer til sommerdrinks. Cocktails med en vaskeri liste over ingredienser er sjove at bygge om efteråret og vinteren, når der er tid til at dræbe. Men sommer? Jo færre ingredienser, jo bedre. Mindre tid på at rode med ingredienser; mere tid til at nippe til dem på en behagelig stol.

Derfor bad vi en gruppe bartendere om opskrifterne til deres go-to-tre ingredienser sommercocktails (ikke inklusiv garniture) Hvorfor tre ingredienser? Øh, det føltes rigtigt. To ingredienser sætter dig i highball-land - ikke at der er noget galt med det; noget større end tre - igen, hvem har tid til det?

De bartendere, vi talte med, var glade for at forpligte, og nedenfor finder du en liste over deres valg, som inkluderer traditionelle spritzes, daiquiris og rompunches samt bourbon-baserede citron-cocktails og en citrus-forward chartreuse cocktail. Du vil sandsynligvis finde en ny favorit nedenfor.

1. Apertivo Select Spritz

Anbefalet af: Johnny Swet af Jimmy's Rooftop Bar i New York City.

Hvorfor: “Min yndlingsdrink/cocktail med tre ingredienser til sommeren er Apertivo Select Soritz. Den originale Bitter Aperitivo har en moden dyb smag og er så enkel. Du skal nyde en dejlig lang sommerdag/nat uden at blive for fuld..."

Ingredienser:
2 oz Aperitivo Vælg
Lige dele af Prosecco og Seltzer
Appelsinskive og oliven

Rutevejledning: Hæld Apertivo, Prosecco og seltzer i et vinglas fyldt med is. Pynt med appelsinskive og oliven.

2. Den klassiske Daiquiri

Anbefalet af: Deke Dunne leder af bartender og drikkevaredirektør kl Allegory DC i Washington, DC
Hvorfor: "Jeg havde aldrig kendt ægte kærlighed, før jeg prøvede en ordentligt lavet Daiquiri for første gang. Det er en simpel cocktail: hvid rom, limesaft og sukker. Drikkens skønhed ligger i kvaliteten af ​​dens ingredienser, og hvordan bartenderen sammensætter dem. Når den er lavet ordentligt, er en Daiquiri let, forfriskende, tropisk og sprudlende. For slet ikke at tale om, at det smager af positivitet i et glas. Jeg tror, ​​vi alle kan blive enige om, at lidt positivitet er, hvad alle har brug for lige nu."

Ingredienser:
2 oz hvid rom (Deke foretrækker Probitas fra Foursquare Rum Distillery)
0,75 oz Friskpresset Lime Juice
*.50 oz Rich Cane Sirup

*For at lave fyldig sukkerrørssirup, tilsæt en kop vand til en gryde og bring det til at simre. Tilsæt to kopper hvidt rørsukker til gryden og rør, indtil sukkeret er opløst. Overfør siruppen til en beholder, forsegl og stil den på køl.

Rutevejledning: Tilføj ingredienser til en røreform, tilsæt is og ryst i 10 sekunder. Si over i stilket glas og nyd.

3. Den Jolly Roger

Anbefalet af: Teddy Folkman, mad- og drikkechef kl Tømmer Kiawah i Kiawah, South Carolina

Hvorfor: “Definerer sin følelse af sted på Timbers Kiawah med en symbolsk smag af øbo, Jolly Roger blander kokosrom med en forfriskende punchblanding for at opveje den varme Lowcountry-strand temperaturer."

Ingredienser:
3 oz Kiawah Punch (lige dele ananas, appelsin og tranebærjuice)
1,5 ounce kokosrom
1,5 ounce Bacardi sølv rom

Rutevejledning: Ryst og server over is i et Collins-glas.

4. Biens knæ

Anbefalet af: Chef bartender Sam Nelis af Barr Hill Gin Distillery i Montpellier Vermont
Hvorfor? "The Bee's Knees er en af ​​mine foretrukne cocktails med tre ingredienser, fordi den er den bedste. Nej virkelig, det betyder bogstaveligt talt "det bedste" i slang fra forbudstiden. Gin, citron og honning. Denne cocktail viser vigtigheden af ​​kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser. Det kunne ikke smage bedst, hvis ginen er af dårlig kvalitet, eller citronen ikke er frisk, eller honningen er en slags masseproduceret "honning", der for det meste bare er sukkersirup."

Ingredienser:
2 oz Barr Hill Gin
0,75 oz frisk citronsaft
0,75 oz rå honningsirup (2 dele honning: 1 del varmt vand, bland og lad afkøle)
Citron twist pynt

Rutevejledning: Tilsæt ingredienserne til blandingsformen med is, ryst og sigt i et coupéglas, pynt med et citrontwist.

5. Mimosa-flyvningen

Anbefalet af: Alexis Cloud, assisterende general manager for Malibu Farm i New York

Hvorfor: Vores mimosa-flyvning tilbyder hele spektret af sæsonens tilbud: vi bringer en sød pop med vores "røde" roe-mimosa, nogle jordnær varme med vores "Orange" gulerod ingefær, balance med OG "Yellow" OJ mimosa og en punch af kompleksitet med vores "grønne" grønkål selleri; vores er en flyvning at nyde og have det godt med.”

Rutevejledning: Bland enten rødbeder, gulerods ingefær eller grønkålssellerijuice med Prosecco i en champagneflute og nyd.

6. 'Like a Monet'

Anbefalet af: Morgan Barron, hovedbartender kl Bannekeren i Washington D.C.
Hvorfor: "'Like A Monet' er et riff på en klassisk Chartreuse Swizzle opfundet i Bay Area i begyndelsen af ​​2000'erne. Ofte en understøttende ånd, den højoktane, urte Chartreuse er i centrum i denne cocktail. Denne iskolde cocktail er forfriskende til sommeren med citrusagtig lime og en ananassmag, der dukker op med mynte og en nøddeagtig duft for at pakke en smag."

Ingredienser:
1,5 oz Grøn Chartreuse
2,5 oz frisk ananas-limejuice
0,5 oz muskatnød sirup
Pynt: Mynte, revet muskatnød

Rutevejledning: Tilsæt alle ingredienser i et Collins glas fyldt med is. Rør med stangske og pynt med mynte og revet muskatnød.

7. Aperol Spritz

Anbefalet af: Will Friedrichs, direktør for mad og drikke, Harpeth Hotel, Franklin, Tennessee
Hvorfor: "Kombiner Aperol med boblende vin og mousserende vand, og du vil være hårdt presset på at finde en mere forfriskende og tørstslukkende cocktail. Og fordi det er lavt i alkohol, kan du begynde at drikke tidligt og stadig nå til middag.”

Ingredienser:
3 oz. Prosecco
2 oz. Aperol
1 oz. club sodavand
Pynt: Appelsinskive

Rutevejledning: Tilføj Prosecco, Aperol og club soda til et vinglas fyldt med is. Rør rundt og pynt med appelsinskive.

8. The Blood Orange Aperol Spritz

Anbefalet af: Cory Strobaugh, drikkevarechef Shore Lodge og Whitetail Club, McCall, Idaho
Hvorfor: “Intet fejrer hedebølger og åbne terrasser mere end Aperol Spritz. Shore Lodge tog et spin på denne italienske klassiker ved at erstatte Club Soda med Blood Orange Pellegrino, hvilket gør denne enkle sommertørstslukker til en gårdhave, der skal have."

Ingredienser:
1,5 oz Aperol
2 oz Prosecco
2 oz blodappelsin Pellegrino

Instruktioner: Tilføj Prosecco, Aperol og Pellegrino til et vinglas fyldt med is. Rør rundt og pynt med appelsinskive.

9. Den violette himmel

Anbefalet af: Austin, bartender Peregrin ved Perry Lane Hotel i Savannah, Georgia
Hvorfor: "Vores Violet Skies cocktail er en let og forfriskende mulighed for sommermånederne. Ud over at være smuk i sig selv, matcher den de violette nuancer, der er malet hen over himlen, når den gyldne time nærmer sig.”

Ingredienser:

1/2 oz giffard violet
5 streger lavendelbitter
Prosecco

Rutevejledning: Tilføj gifard og bitter til en afkølet champagneflute. Top med Prosecco.

10. 'En tår af sindsro'

Anbefalet af: TJ Pierri, general manager, Pelican Grand Beach Resort i Fort Lauderdale, Florida

Hvorfor: "Det, der gør denne cocktail så interessant, er muligheden for variation – med mange typer håndværksbourbons at vælge imellem og forskellige varianter af honning, kan hver version være helt unik."

Ingredienser:
2 oz. Bourbon
3/4 oz. honningsirup*
3/4 oz. frisk citronsaft

*For at lave honningsirup skal du kombinere en kop honning og 1/3 kop vand i en gryde ved middel varme. Rør godt, indtil det er blandet grundigt. Fjern fra varmen og lad afkøle. Opbevares på køl i en tæt skjult beholder indtil klar til brug

Rutevejledning: Kom alle ingredienserne i en cocktailshaker fyldt med is og ryst kraftigt, indtil drinken er tilstrækkeligt afkølet. Si over i et afkølet dobbelt gammeldags glas med en enkelt stor isterning.