Der er få mere perfekte og mere oplagte kombinationer i livet end en pejs og en god, tørvet, single malt whisky. Det virker bare. Begge har røg og begge tilbyder varme og afslapning. Most af de bedste og bemærkelsesværdige tørvede single malts er lavet på den skotske ø Islay. Men der er et par stykker ud over Hebriderne, der bruger en tørvebål til at tørre den byg, der bruges i mosen, for at give den den rige, røgede smag. Denne vinter, hvis du finder dig selv varmer din krop ved siden af en brølende ild - eller bare ville ønske, du var - prøv en af disse seks tørvede flasker whisky.
Ardbeg An Oa
Islay trofaste Ardbeg kombinerer whiskyer, der er modnet på Pedro Ximénez sherryfade, de tidligere bourbon-tønder, der blev brugt til at lave mærkets 10-årige signatur og nogle af nyligt forkullede amerikansk eg. Derefter tilbringer de tre dele tre måneder sammen i en ægte kar lavet af fransk eg. Resultatet er en exceptionel whisky med en næsten mælkeagtig mundfornemmelse med noter af frugt og søde krydderier led din mund til teblade og kakao samt en salt smag, som producenterne beskriver som grillet artiskokker. Selvfølgelig er det stadig en røget Islay whisky og tørven hænger, som den skal. Til $65 per flaske er det en stjæle til det dobbelte af prisen.
Køb nu $65
Lagavulin 16
Ikke kun er det Nick Offermans go-to fireside whisky, men Lagavulin 16 er også en af vores. Store og komplekse smag af saltet kød og sød frugt skinner gennem den luksuriøse røg til en lystværdig dram, selv den skægløse kan nyde.
Køb nu $88
Laphroaig Lore
Honning, røgetørv, frugt, chili-krydderi, salt, chokolade, mineraler, jod - der er en så svimlende dybde af smag, at hver mundfuld af Laphroaig Lore virker en smule anderledes. Hver dram er magisk, fyldig og dejlig, mens den er på din gane, og efter du har slugt dette uisge-betha finishen pulserer på tungen i et sødt og krydret riff af smag med en sidste akkord af røget godhed, der klinger ud over dine smagsløg og ekko i det næste glas.
Køb nu $130
Westland Peated American Single Malt
Tørvekærlighed, amerikansk stil - fans af det kendetegnende Islay-røg, der ønsker at prøve en indenlandsk whisky, vil gerne prøve Westlands Peated Single Malt. Den serverer en fyldig portion røg til at tilfredsstille selv den mest dedikerede tørvefan. Klassiske noter af appelsin og ristede nødder skinner gennem røgen for en lækker mundfuld.
Køb nu $76
Connemara Single Malt Year Irish Whisky
Peated whisky er en sjældenhed på smaragdøen. Faktisk er der kun én irsk tørv single malt på markedet. Men hvis du nyder en sund dosis røg i din drøm, kommer du til at elske Connemara. Vanilje, frugt, malt og træ afspiller røgen og en dvælende saltlage for at skabe en dejlig mundfuld, der får dine øjne til at smile, selvom du ikke er irsk.
Køb nu $40
Bruichladdich Octomore 8.3
Vi kan fortælle dig, at Octomore 8.3 ved 309 PPM (Phenol Parts Per Million: hvordan tørv måles i whisky) er en af de tørv, der nogensinde er lavet. Men indtil glasset rammer dine læber, er dette ikke et koncept, du vil være i stand til at vikle dit hoved om. Det er næsten, som om Bruichladdich satte en stang tørvefyldt dynamit af i hvert glas. Som du ville forvente, er røgen intens, men smag af rig kakao og kirsebær stiger æterisk op af gløderne og frister dig til en anden dram.
Køb nu $230
