Medmindre du vil ødelægge din bordplade og dine knive, vil du bruge skærebrætter. De er enkle værktøjer, der kan gøre enhver hjemmekoks liv lettere, uanset hvad de pisker op. Når du skærer tomater i tern, fileterer en fisk eller hakker gryderet kød, ved du, at du skal bruge skærebrætter for at gøre det med minimalt rod og besvær.
Og selvom der bestemt er et sted for specialiserede gadgets i køkkenet er et kvalitetssæt knive og et pålideligt skærebræt afgørende. De beholder din knive skarpe, og dine bordplader er fri for ridser (eller så meget som muligt), samtidig med at du holder din mad indeholdt og gør det nemt at overføre til en gryde.
”Skærebrætter er et must i mine køkkener. Jeg elsker Boos-skæreklodserne, for disse holder bogstaveligt talt evigt og splintrer eller går ikke i stykker,” siger den New York-baserede kok Victor LaPlaca. "Jeg anbefaler også epikuriske plader, fordi de ikke er porøse og er nemme at vaske. Og jeg beder folk om at få farvekodede for ekstra sikkerhed. Køb ikke billige plastik, for de er skrald.”
Det skærebræt du vælger afhænger af dine behov, hvor ofte du planlægger at bruge det, og hvor meget tid og energi du vil bruge på vedligeholdelse. Træskærebrætter er robuste, men bør kun vaskes i hånden for at holde dem i ordentlig stand, hvilket betyder, at der ikke er revner.
Plastskærebrætter tåler opvaskemaskine, er lette og kommer i praktiske farvekodningssystemer, så du ved, hvilke du skal bruge til kylling eller grøntsager, og dermed undgår krydskontaminering. Bambus skærebrætter er de mest miljøvenlige og modstandsdygtige over for fugt, hvilket betyder, at de ikke opsuger væsker. Og så har vi Epicurean skærebrætter, som har en træfinish, samtidig med at de er hjemme i din opvaskemaskine.
Baseret på ovenstående kriterier, plus input fra vores ekspertkok, kombineret med brugeranmeldelser, er her de bedste skærebrætter til alle dine madbehov.
Dette er den klassiske, flotte Boos-blok, der fungerer som skærebræt og serveringsbakke.
Fordele: Denne skønhed ved et skærebræt er solid og rykker ikke, mens du hakker mad på det, hvilket gør tingene ekstra sikre. Den er lavet af bæredygtigt fremskaffet, håndudvalgt massivt ahorntræ, som gør det vanvittigt holdbart. Og som en ekstra bonus er den vendbar. Begge sider er flade og kan bruges som skæreflader.
Ulemper: Ja, prisen er høj, men du har den for evigt, så længe du holder den ude af opvaskemaskinen.
Disse stærke og holdbare BPA-fri plastik skærebrætter fra Gorilla Grip kommer i en pakke med tre, hvilket betyder, at du altid har et rent og lige ved hånden. De tåler også opvaskemaskine, hvilket gør dem til en mulighed for lav vedligeholdelse.
Fordele: Det er den bedst sælgende i kategorien skærebræt på Amazon, og fans raver over, at de holder for evigt, ikke glider på deres bordplader og ikke smelter eller deformeres i opvaskemaskinen. Derudover er de i gennemsnit mindre end $7 hver, så selvom du formår at bære en ud, vil det ikke være et stort tab.
Ulemper: Hvis du bruger superskarpe knive, skal du være opmærksom på, at nogle mennesker hævder, at de samler overfladiske knivmærker på dem inden for en kort periode.
Dette er et plastskærebræt af høj kvalitet, der kommer i en masse forskellige farver. Ikke underligt, at den har en gennemsnitlig bedømmelse på 4,9 stjerner på over 1.200 Amazon-anmeldelser.
Fordele: Skærebrætter er bedst, når de er enklest, og denne - lavet af polypropylen med høj densitet for bedre holdbarhed - er meget enkel. Den tåler også opvaskemaskine og kan håndtere varme ingredienser.
Ulemper: Det er stadig plastik, så knivmærker vil være et problem i sidste ende. Men for kun $14 har du sikkert råd til at få en ny, hvis denne bliver for banket.
Hej smukke! Dette smukke skærebræt i økologisk bambus er ikke kun perfekt til at hakke og forberede, men også underholdende.
Fordele: Med smarte indbyggede rum er den perfekt til at vise charcuteri, ost, nødder eller hvad du nu serverer for gæsterne. Dette skærebræt er smukt, nyttigt og ser meget dyrere ud end $20. Hvad mere kan du forlange?
Ulemper: Den er ikke opvaskemaskinevenlig og skal olieres hver anden til tredje måned, hvilket kan være en slags træk.
Dette skærebræt har en masse skjulte tricks takket være de fire skuffer skjult under skærefladen.
Fordele: Dette økologiske bambusbræt har juiceriller og håndtag, men den virkelige fremtrædende funktion er rækken af plastikskuffer - med låg! — beliggende indeni. Der er en udskæring på højre side af skærefladen, der blotlægger en af skufferne, så du kan skubbe det, du har skåret direkte ind.
Ulemper: For at give plads til bakkerne er dette bræt nødvendigvis tykt, hvilket sætter det i en anden højde end tyndere brædder, hvilket kan føles underligt.
Disse har en genial firefarvet klassificering for at undgå krydskontaminering.
Fordele: Disse skærebrætter giver en stabil, solid skæreoverflade. De er robuste, holdbare, nemme at rengøre og strålende organiserede.
Ulemper: Disse kan plette og nogle gange deformeres i opvaskemaskinen.
Disse skærebrætter er varmebestandige op til 350 grader og har en træfinish.
Fordele: De er magre, slemme og holder for evigt. Og jo mere du bruger dem, jo smukkere ser de ud. Disse skærebrætter er sikre i din opvaskemaskine og lover ikke at rumme bakterier. Som en ekstra bonus er de lavet af bæredygtigt høstede træer.
Ulemper: De kan have en mærkelig lugt ud af æsken, så sørg for at vaske dem før brug.
Folk elsker disse brudsikre glasskærebrætter og hævder, at de reducerer risikoen for krydskontaminering af fødevarer og også er mindre tilbøjelige til at vise knivmærker.
Fordele: Glas på disse skærebrætter bøjer sig ikke i opvaskemaskinen, hvilket gør det til en superhygiejnisk mulighed. Fås i klar, som nogle elsker, da de hjælper med at vise deres marmor- eller granitbordplader frem, samt i en række farver og designs.
Ulemper: Nogle mennesker bemærker, at glasset er på den tynde side, og ville ønske, at det var en smule tykkere.
Kan du ikke vælge mellem en bambusplade eller mærkede, farvede plastikmåtter? Det behøver du ikke, med dette kyndige sæt, der inkluderer begge dele.
Fordele: Du havde os på 8-i-1. Multifunktionaliteten af dette bambusskærebræt og farvemåtte-kombination er alt, hvad du nogensinde behøver for at forberede og servere dine yndlingsretter. En bambusbræt rummer syv farvede måtter, alle mærket med ikoner for at undgå krydskontaminering. Træk bare en BPA-fri skæremåtte ud af brættet, læg den på den store overflade og gå i gang.
Ulemper: Folk klager over, at måtterne glider rundt på bambusbrættet, og advarer mod at skære direkte på træet, da det meget let ridser.
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, optjener vi muligvis en affiliate-kommission.
