Mere end nogen anden mad inspirerer pizza til livlig debat. Er hawaiiansk pizza god eller er ananas som topping en vederstyggelighed? Er det okay at dyppe en skive i ranchen? Tynd New York eller tyk Chicago? Breville er ligeglad. Fabrikantens nye Pizzaiolo Smart Oven er designet til perfekt at bage enhver form for pizza, fra napolitansk til frossen. Det er et latterligt apparat, som ingen rigtig har brug for. Men, mand, vi vil have det.
Murstensovne udnytter tre slags varme, så det gør Pizzaiolo også. Ledende varme kommer fra elementet i bunden af ovnen, opvarmer den naturlige Cordierite-sten og forkuller perfekt bunden af pizzaen. Strålevarme kommer fra ovnens parabolske tag. Det producerer leopardspotting, der er et varemærke for fancy nepolitanske tærter. Deflektorskjoldet under det øverste element forhindrer toppings i at brænde, mens det producerer nok konvektiv varme til at sikre, at de er korrekt tilberedt.
Breville regner Pizzaiolo som den første bordpladeovn, der kan nå 750 grader Fahrenheit, den temperatur, som murstensovne når, der giver dem mulighed for at tilberede en pizza på mindre end to minutter. Det er meget mindre tid, end du vil bruge på at vente på, at leveringsmanden kommer med en pizza, der ikke er nær så frisk.
Breville modificerede deres Element IQ-teknologi, en række sensorer og algoritmer, der konstant optimerer deres ovne, for at justere de tre separate varmeelementer i Pizzaiolo. Den store knap på forsiden af ovnen giver dig mulighed for blandt andet at vælge mellem frosne, pande, New York og "Wood Fired" indstillinger. Den lille knap justerer, hvor lys eller mørk din skorpe vil være, ligesom en brødrister.
Pizzaiolo er omtrent på størrelse med en almindelig brødristerovn, bred nok til at rumme en 12-tommer pizza. Den leveres med en pizzaskræl i rustfrit stål og en kulstofstålpande, så du kan lave gode tærter ud af æsken.
Til $800 er det ikke den billigste ting, du nogensinde vil købe. Men hvis du vil lave pizza i restaurantkvalitet derhjemme og mangler plads, penge og/eller tålmodighed til at få en brændeovn i mursten, er Pizzaiolo en glimrende erstatning.
Køb nu $800
