Wenn Sie Ihre Beziehung zum Essen heilen möchten, hören Sie auf, sich Influencer anzusehen, und fangen Sie an, sich Ihre anzusehen Kleinkind. Obwohl kleine Kinder um die Essenszeit herum eine gewisse Bekanntheit erlangt haben, sind sie eigentlich Meister des intuitiven Essens – eine regelfreie Herangehensweise an Lebensmittel, die für Sie möglicherweise gesünder sind als alle anderen Diät.
Abstrakt betrachtet ist intuitives Essen ein so einfaches Konzept, dass es kaum einen Namen verdient. Aber in Wirklichkeit kann es so schwierig sein, sich emotional darauf einzustellen, dass dem Thema ganze Bücher gewidmet wurden. Intuitives Essen ist eine Übung, die auf der Idee basiert, dass a gesunder Lebensstil beinhaltet das Vertrauen, dass dein Körper dir sagt, wann und was du essen möchtest. Die einzige Regel ist, dass es keine Regeln gibt. Einige Ernährungswissenschaftler nennen intuitives Essen die Anti-Diät-Diät, den ultimativen Weg, emotionales Wohlbefinden über das Streben nach Erfolg zu stellen
Was ist intuitives Essen?
Wir sind alle geborene intuitive Esser, sagt Summer Brooks, ein registrierter Ernährungsberater und Co-Autor des Buches Wie man einen intuitiven Esser erzieht. Babys weinen, wenn sie Hunger haben, und lehnen eine Flasche ab, wenn sie keinen Hunger haben. Kleinkinder könnten ein Sandwich nach einem Bissen ablehnen, wenn sie lieber spielen möchten.
„Nur wenn etwas unsere intuitiven Ess-Fähigkeiten unterbricht – wie Diäten, Akkulturation oder Ernährungsunsicherheit – verlieren wir den Bezug dazu, wie man intuitiv isst“, sagt Brooks. Was wir von der Welt um uns herum lernen – wenn unsere Eltern uns sagen, dass wir unsere oder unsere Teller leeren sollen Großeltern uns sagen, dass wir ein bisschen zu dünn aussehen – untergräbt langsam unsere Fähigkeit, unserem eigenen Hunger zu vertrauen.
Intuitives Essen basiert auf a 10-Prinzip-Framework. Diese Prinzipien – zu denen Konzepte gehören, wie das Entziehen verschiedener Lebensmittel von den moralischen Werten, die Sie ihnen möglicherweise zugewiesen haben („Ich bin Also schlecht, um diesen Brownie zu essen“), das Völlegefühl als Zeichen dafür zu respektieren, mit dem Essen aufzuhören, und körperliche Bewegung zu betreiben, die Sie um ihrer selbst willen genießen – fühlen Sie sich kindlich in ihrer Freiheit.
Vorteile des intuitiven Essens
Die Beweise zugunsten dieser intuitiven Essprinzipien sind stark. Die Forschung hat herausgefunden, dass intuitive Esser haben besseres Selbstwertgefühl und niedrigere Depressionsraten. Mehrere Studien haben auch einen Zusammenhang zwischen intuitivem Essen und der Fähigkeit dazu gefunden ein konstantes Gewicht halten, was dem Körper Stress erspart Jo-Jo-Diät.
Das erste große Überprüfung zur Zusammenstellung von Beweisen über die gesundheitlichen Veränderungen im Zusammenhang mit intuitivem Essen wurde 2013 von zwei australischen Forschern veröffentlicht. Ihre Daten bestätigten die positiven Auswirkungen, die intuitives Essen auf die Gewichtserhaltung und die psychische Gesundheit hatte, wiesen aber auch auf einige der Grenzen der Routine hin. Am einfachsten war, dass intuitives Essen keinen Einfluss auf die körperliche Aktivität der Menschen zu haben schien (wie z ausarbeiten, spazieren gehen usw.) – Stubenhocker kamen nicht mehr von der Couch, wenn sie anfingen, intuitiv zu essen.
Das Hören auf die physiologischen Signale des Körpers, die Grundlage des intuitiven Essens, hat einen technischen Namen: Interozeption. Obwohl diese subjektive Fähigkeit schwer zu untersuchen ist, haben es einige Forscher geschafft, zu recherchieren Interozeption und Essverhalten in den letzten Jahren und haben festgestellt, dass schlechte Interozeption – was besonders häufig bei Menschen mit ist Angstzustände und Depression - führt zu emotionaleres Essen. Interozeption ist eng mit Achtsamkeit verbunden, was auf zukünftige Strategien hinweisen könnte, um Menschen dabei zu helfen, sich an intuitives Essen zu halten.
Woher weißt du also, ob intuitives Essen das Richtige für dich ist? Das müssen Sie nicht wirklich – die 10 Prinzipien funktionieren gut für sich allein oder in beliebiger Kombination, sodass Sie sich nicht mit dem Kopf voranstürzen müssen. Und der Prozess, Ihre eigenen Hunger- und Sättigungssignale kennenzulernen, kann wertvoll sein, auch wenn Sie sich nicht sofort dafür entscheiden, auf sie zu hören.
„Viele Leute kommen zu mir und sagen: ‚Ich möchte mich einfach frei fühlen, nicht ständig an Essen, meinen Körper und mein Gewicht denken zu müssen‘“, sagt sie Alison Barkmann, ein registrierter Ernährungsberater und intuitiver Essberater mit Sitz in New York.
Beim intuitiven Essen geht es nicht um Gewichtsverlust
Heutzutage werden Sie höchstwahrscheinlich auf Leute stoßen, die in den sozialen Medien über intuitives Essen sprechen, eine Tatsache, die Brooks als „unglücklich“ bezeichnet, da das Konzept in den falschen Händen verdreht werden kann. „Es wird verwirrend, wenn ein Influencer sagt, dass ein Grund für intuitives Essen darin besteht, das Gewicht zu kontrollieren“, sagt sie. Das liegt daran, dass eine der wichtigsten Prämissen des intuitiven Essens – und einer der größten Gründe, warum manche Menschen emotional damit kämpfen, es anzunehmen – dieses Gewicht ist kann und darf nicht als exklusives Gesundheitsbarometer verwendet werden.
Obwohl das Körpergewicht in unterschiedlichem Maße mit einigen Gesundheitswerten und Krankheitsrisiken (wie z als Risiko für Herzerkrankungen), gibt es viele gleichermaßen kritische Kennzahlen, auf die das Gewicht absolut keinen Einfluss hat. In einer Kultur, die immer wieder den Glauben an eine 1:1-Assoziation zwischen Körpergröße und Gesundheit propagiert, riskieren Menschen mit völlig gesundem Gewicht, Änderungen, die weitaus wirkungsvoller sein können, zu vernachlässigen.
„Gewicht ist ein komplexes Ergebnis vieler Faktoren, einschließlich Genetik, über die wir keine Kontrolle haben“, sagt Brooks. „In einigen Fällen, wenn jemand mit der Diät aufhört und an Gewicht zunimmt, könnte dies der gesündeste Körper sein, den es je gegeben hat.“ Erfolgreich Intuitives Essen, fügt sie hinzu, erfordert oft, dass Einzelpersonen daran arbeiten, die Fettphobie zu bekämpfen, auf die so viele von uns konditioniert wurden glauben an.
Hier kann intuitives Essen auch Kindern massiv zugute kommen. Kinder saugen die Einstellungen ihrer Eltern zu Essgewohnheiten auf und Körperbild wie Schwämme, und es ist unglaublich einfach, gefährliche Überzeugungen weiterzugeben, ohne es überhaupt zu merken. „Unsere gesellschaftliche Besessenheit von Gewicht und dem dünnen Ideal betrifft fast jeden Aspekt, wie wir mit Kindern über Gesundheit sprechen, Gesundheit lehren und Ernährung in der Schule und wie wir überall Schlankheit feiern“, sagt Brooks. Dies sind die Arten von Nachrichten, die zur Entwicklung von beitragen können gestörtes Essverhalten bei Kindern und Jugendlichen – etwas anderes als intuitives Essen schützend vor.
Es ist wichtig, bemerkt Barkman, ein sorgfältiges Gleichgewicht zu finden zwischen der Ermutigung der Kinder, auf ihre Instinkte zu hören, und der Bereitstellung der Struktur und Bildung, die die Kleinen rund ums Essen brauchen. „Es ist wichtig, strukturierte Essenszeiten zu haben“, sagt sie, „während man ihnen und den Arten von Lebensmitteln, die sie essen, keine Regeln auferlegt.“ Mit ihr meine eigenen Kinder zu den Mahlzeiten: „Ich stelle alle Lebensmittel auf den Tisch und lasse sie auswählen, was sie wollen, anstatt dass ich ihnen Dinge auflege Teller."
Sogar, sagt sie, wenn sie vor dem Abendessen einen Nachtisch wollen.