Dein Klassiker Bourbon Smash ist so einfach wie seine Zutaten. Nehmen Sie eine halbe Zitrone und einige frische Minzblätter und zerdrücken Sie sie – das heißt: zerschlagen sie, wenn Sie Hulk-ähnlichen Jargon in seinem Namen verwenden möchten. Fügen Sie eine Unze einfachen Sirup und zwei Unzen Bourbon hinzu und schütteln Sie alles in einem Cocktail Shaker mit zerstoßenem Eis. Anschließend noch etwas Crushed Ice darübergießen und alles mit einem Zweig Minze garnieren.
Zitrone? Minze? Daraus sind Erfrischungsträume gemacht, und dieser klassische Cocktail, der an einen Mint Julep erinnert, ist auf jeden Fall einer, den man im Spätsommer auf der Veranda oder bei einer Grillparty im Hinterhof genießen kann.
Es ist auch reif für eine Neuinterpretation. Jeder Mixologe kann Ihnen sagen, dass Sie ein Rezept jederzeit nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung variieren können. Fühlen Sie sich eher süß als sauer? Es gibt viel mehr Früchte als Zitronen. Auch die Wahl Ihres Whiskys kann Ihrem individuellen Cocktail einige bevorzugte Nuancen verleihen. Hier sind sechs Variationen des klassischen Whiskey-Smash-Rezepts, um Ihr Erfrischungsspiel zu verbessern.
1. Der Endless Summer Smash
„Die Geschichte des Erfolgs ist etwas verwirrend, daher dachte ich, es würde Spaß machen, einige klassische und moderne Ideen zu verbinden“, sagt Eric „ET“ Tecosky, Markenbotschafter von Jack Daniels. „Solange es gut schmeckt, können wir die Regeln immer ein wenig ändern!“ Neben Zitrone auch Tecosky’s Die regelbrechende Variante des Whiskey Smash fügt für zusätzliche Süße frische Wassermelone hinzu Duft.
Zutaten
- 2–3 Stücke Wassermelone
- 3–5 Minzblätter
- 1½ Unzen. Jack Daniel’s Bonded
- 2 Spritzer Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. frischer Zitronensaft,
- ½ Unze. einfacher Syrup
- 1 Wassermelonenscheibe
- Meersalz zum Garnieren
Richtungen
Wassermelone zerdrücken, dann Minze, Jack Daniel’s Bonded, Bitter, Zitronensaft und Zuckersirup hinzufügen. In einem Shaker schütteln und dann fein in ein Steinglas abseihen. Mit einer Wassermelonenscheibe und einer Prise Meersalz garnieren.
2. Der Tarragueur
Cocktail-Enthusiasten in Austin können Ihnen sagen, dass es sich um einen preisgekrönten Cocktail handelt Roosevelt-Raum ist einer der angesehensten Orte für Trankopfer im Herzen der Innenstadt. An der Spitze des Cocktailprogramms steht Miteigentümer Justin Lavenue, der einen Whisky-Hit als seinen neu interpretiert „tarragueur“– eine texanische Version des klassischen Grapefruit-Vorspeises de Rigueur Cocktail mit lokalen Zutaten. (Wenn Sie nicht in Texas sind, reichen Ihre lokalen Zutaten aus.)
Zutaten
- ¼ Texas-Grapefruit,
- 6–10 Texas-Estragonblätter
- 2 Unzen. Hochprozentiger Texas-Bourbon
- ½ Unze. Texas-Honigsirup
- 1 Spritzer Schaumtinktur (z Wunderschaum oder Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Estragonzweig zum Garnieren
Richtungen
Entfernen Sie die Schale und das Mark von der Grapefruit und bewahren Sie ein 2,5 x 2,5 cm großes Stück Schale auf. Zerstoßen Sie die Grapefruit- und Estragonblätter und geben Sie sie dann zusammen mit Bourbon, Honigsirup, Schale und Eiswürfeln in eine Shaker-Dose. Zehn Sekunden lang schütteln und dann zweimal in ein Nick & Nora-Glas abseihen. Mit einem Zweig Estragon garnieren – mit einer Wäscheklammer am Rand befestigen, wenn Sie wirklich die Roosevelt Room-Atmosphäre hervorrufen möchten.
3. Der Stillhouse Peach Tea Whiskey Smash
Für eine Prise Südstaaten-Geschmack greift der in Denver ansässige Barkeeper Stefan Carlson zu einem Whisky, für den er ein regionaler Marktspezialist ist: Stillhouse – speziell ihre Pfirsichtee-Whisky. Lassen Sie sich nicht von der auf den Außenbereich ausgerichteten Verpackung von Stillhouse abschrecken (sie wird in einer rechteckigen Dose geliefert), denn diese Spirituose ist für den Innenvorrat jedes Barkeepers würdig, egal ob Sie sie pur schlürfen oder in Cocktails mixen möchten.
„Ich liebe dieses Rezept, weil Honig, Minze und Zitrone perfekt zu den klassischen Aromen von Pfirsichtee im Südstaatenstil im Whisky passen. Sie lassen sich perfekt zu einem wirklich erfrischenden Cocktail kombinieren, der ein nostalgisches Sommergefühl hervorruft“, sagt Carlson. „Es ist ein perfekter Cocktail für die Terrasse oder Veranda.“
Zutaten
- 2 Unzen. Stillhouse Peach Tea Whiskey
- ¾ Honigsirup
- 1 Unze frischer Zitronensaft
- 4–6 Minzblätter
- ein Zweig Minze zum Garnieren
Richtungen
Wenn Sie keinen Honigsirup haben, geben Sie gleiche Gewichtsteile Wasser, Zucker und Honig in einen Topf und lassen Sie es aufkochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einer Shaker-Dose den Honigsirup mit dem Peach Tea Whiskey, Zitronensaft und Minzblättern vermischen. Mit Eis schütteln, bis es abgekühlt ist, dann über Eis in ein Rocks-Glas abseihen. Mit dem Minzzweig garnieren.
4. Der Erdbeer-Whisky-Smash
Meister-Mixologe Johnny Swet ist ein langjähriger Cocktail-Veteran, der seit Jahrzehnten in ganz New York City Trankopfer zaubert. Jetzt Gründungspartner der JIMMY Rooftop-Bar Auf dem Dach des New Yorker Hotels Modernhaus Soho serviert er seine Interpretation des Whiskey Smash, der dem Geschmacksprofil Erdbeeren hinzufügt.
Zutaten
- 2 ganze Erdbeeren
- ½ eine Zitrone
- 4 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Minzzweig und Zitronenscheibe zum Garnieren
Richtungen
Zerstoßen Sie die Zitrone, eine der Erdbeeren und die Minzblätter. Bourbon und Zuckersirup dazugeben und schütteln. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen und dann mit einem Zweig Minze, einer Zitronenscheibe und der anderen Erdbeere garnieren.
3. Der Blackberry Bourbon Smash
Erdbeeren sind nicht die einzigen Beeren, die das Geschmacksprofil eines Whisky-Smashs optimieren können. Geben Sie die Brombeere hinzu und Sie haben eine weitere süße Ergänzung Ihrer Variationssammlung.
Zutaten
- 4–5 Brombeeren
- ½ eine Zitrone
- 4–6 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Ein Zweig Minze und eine Brombeere zum Garnieren
Richtungen
Zerstoßen Sie die Zitrone, alle bis auf eine Blaubeere und die Minzblätter. Bourbon und Zuckersirup dazugeben und schütteln. In ein mit Eis gefülltes Steinglas abseihen und dann mit einem Zweig Minze und der restlichen Brombeere garnieren.
6. Der walisische Whisky-Smash
„Da der ursprüngliche Whiskey Smash nach Bourbon verlangte, war es sinnvoll, Penderyn Madeira als Whisky unserer Wahl für eine walisische Variante eines klassischen Cocktails zu verwenden. Er reift in ehemaligen Bourbonfässern und wird in ehemaligen Madeira-Weinfässern verfeinert, was die letzten Noten dieses Weins darstellt Whisky harmoniert perfekt mit dem süßen Zitrusgeschmack eines klassischen Whiskey Smash“, erklärt Laura Davies, General Manager von Penderyn-Brennerei. „Es ist definitiv mein Lieblingsgetränk an einem langen Sommerabend.“
Zutaten
- ½ Zitrone, in Spalten geschnitten
- 8 Minzblätter
- 1 EL. weißer Zucker
- 2 Unzen. Penderyn Madeira Whisky
- 1 Tasse zerstoßenes Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Richtungen
Mischen Sie Zitrone, Minze und Zucker in einem Cocktailshaker, bis sich der Zucker aufgelöst hat und Sie den gesamten Saft aus den Zitronenspalten extrahiert haben. Geben Sie den walisischen Whisky hinzu, decken Sie ihn ab und schütteln Sie ihn 30 Sekunden lang. Anschließend in ein mit Crushed Ice gefülltes Old-Fashioned-Glas gießen und mit einem Zweig Minze garnieren.
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