Die das Erntedankfest Restsandwich ist vielleicht das am meisten erwartete und diskutierte Sandwich aller Zeiten. Die Kombination aus Truthahn, Füllung und anderen verbleibenden Thanksgiving Day-Lebensmitteln zwischen zwei dicken Brotstücke ist das Sandwich, das 1.000 Internet-Stücke auf den Markt brachte und „heiße“ dauert, um die richtige Art und Weise zu montieren es. Verstehen Sie mich nicht falsch: Ich liebe das Sandwich genauso wie jeder andere und habe meine bevorzugte Montagemethode (Falls Sie neugierig sind, es ist Landbrot — getoastet - mit Mayo auf beiden Seiten, Pute, Füllung, grünen Bohnen und etwas Preiselbeersauce, alles mit Salz und Pfeffer gewürzt). Aber meine Lieblingsmethode, diese begehrten Reste aufzubrauchen, ist überhaupt kein Sandwich. Alles dreht sich um dieses Thanksgiving-Nacho Rezept.
Ich werde immer ein Sandwich nach Thanksgiving essen. Aber es gibt immer noch viel mehr Reste, die man aufbrauchen kann. Weil ich nicht nur ein weiteres blasses Faksimile von Thanksgiving haben möchte, das von Moment zu Moment dünner wird, oder den Namen des lästeren Tag-nach-Sandwich, indem ich zwei mache, stapele ich gerne einen Teller Nachos mit Truthahn und was auch immer an den verfeinerten Zutaten übrig bleibt Kühlschrank. Die Kombination der Zutaten, dazu einige Gewürze und ein minimaler Kochaufwand, führt zu einem Teller mit Resten, der perfekt zu einem Tag mit Binge-Watching/Online-Shopping passt.
Das Beste an Thanksgiving-Nachos ist, dass Sie alles darüber werfen können, was Sie wollen. Die Türkei ist ein Muss. Aber alles andere ist Ihre Entscheidung. Möchten Sie einige klassische Tex-Mex-Zutaten wie Salsa oder Jalapenos hinzufügen? Tue es. Möchten Sie es traditioneller machen? Das ist auch in Ordnung. Es ist eine wirklich lustige Tradition, an der auch Kinder gerne teilnehmen.
Das erste, was ich tue, ist, eine Pfanne auf mittlerer Hitze zu stellen, ein oder zwei Schluck Öl hinzuzufügen und einen Haufen zerkleinertes weißes Putenfleisch hineinzugeben. Ich würze es mit etwas Salz, etwas Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Chipotlepulver und einem guten Schuss Honig. Ich lasse das etwa 5-6 Minuten knusprig werden, rühre um, um sicherzustellen, dass es nicht klebt, und stelle es dann beiseite.
Dann reiße ich eine Tüte Tortillachips auf und lege eine Schicht auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Ich schichte etwas vom knusprigen Truthahn sowie einige Kugeln Füllung, in Scheiben geschnittenen Rosenkohl, etwas gehackte Butternuss Kürbis oder Süßkartoffeln (falls noch übrig sind), ein paar Klecks Preiselbeersauce und etwas geriebenen Käse darüberstreuen oben. Wenn ich sie habe, werde ich wahrscheinlich in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln und eingelegte Jalapenos hinzufügen. Dann füge ich weitere Chips hinzu und wiederhole die Schicht der Beläge und schließe mit mehr Käse ab.
Das ist es. Das Tablett geht bei 425 für 10-15 Minuten oder so in den Ofen und dann haben Sie ein einfach zu werfen gemeinsame Thanksgiving-Reste-Mahlzeit, die eine andere Note für die gleichen Aromen bietet und Texturen. Thanksgiving-Nachos sind lecker, schnell und besiegen auch den "Truthahn... schon wieder?" Syndrom, das in den Tagen nach dem Urlaub zuschlagen könnte. Es verdient einen Platz neben dem begehrten Sandwich in der Ruhmeshalle für Reste.
