Ένα ωραίο μπουκάλι ουίσκι - και υπάρχουν μερικά υπέροχα νέα ουίσκι για το 2021 — είναι ένα κλασικό δώρο του μπαμπά για κάποιο λόγο. Κάθε μπουκάλι από bourbon, scotch ή σίκαλη αφηγείται μια ιστορία, μια ιστορία συστατικών, διαδικασίας, χρόνου, γης. Καλά επιλεγμένο, ένα μπουκάλι ουίσκι μιλάει για το γούστο και το στυλ ενός μπαμπά, σίγουρα, αλλά αντικατοπτρίζει και το πώς έχει αλλάξει ο ουρανίσκος του. Ίσως ήταν κάποτε άνθρωπος με ουίσκι και κοκ, αλλά τώρα, έχοντας περισσότερο χρόνο για να καθίσει και να χαλαρώσει, προτιμά να πιει ένα παλαιωμένο σκωτσέζικο ρουστίκ. Ή ίσως απλά θέλετε να κεράστε τον μπαμπά με κάτι λίγο πιο ακριβό από αυτό που αγοράζει συνήθως ο ίδιος γιατί του αξίζει. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αν ψάχνετε για ουίσκι για την Ημέρα του Πατέρα, ένα από τα παρακάτω μπουκάλια σίγουρα θα φτάσει στο σημείο. Εδώ, με σειρά τιμής, υπάρχουν διάφορες επιλογές για μπαμπάδες κάθε στυλ.
Διακόσια χρόνια μετά τη φημισμένη ιστορία του ως ένα εξαιρετικό, προσιτό ουίσκι, το Buffalo Trace εξακολουθεί να υπερηφανεύεται για νότες βανίλιας, καραμέλας, μέντας και μελάσας. Ενώ είναι λεία στην επιφάνεια, έχει μεγάλο βάθος, καθώς οι νότες καστανής ζάχαρης και μπαχαρικών εξελίσσονται σε δρυς, καραμέλα και γλυκάνισο. Αυτό είναι ένα μπέρμπον που χτυπά πολύ πάνω από την τιμή του.
Το Jefferson's δεν φοβάται τους πειραματισμούς - το παλαιωμένο bourbon τους, το οποίο αναπτύσσεται σε βαρέλια στο πλοίο τους στη θάλασσα είναι ίσως το καλύτερο παράδειγμα της σοβαρά παιχνιδιάρικης προσέγγισής τους στην παραγωγή — και αυτό το χειροποίητο μείγμα τεσσάρων bourbon προσφέρει προσιτές, ελαφριές νότες βανίλιας, φρούτων και καραμέλλα. Είναι ένα προσιτό, πόσιμο ουίσκι από μια premium μάρκα.
Ο Ράι είναι ο μεγαλύτερος πολιτικός του αμερικανικού ουίσκι, το ιδρυτικό του πνεύμα. Παρασκευασμένο από αμερικανικούς κόκκους σίκαλης, κάθε μπουκάλι Michters US1 παλαιώνεται σε ένα μόνο βαρέλι, προσφέροντας μία από τις καλύτερες και πιο προσιτές σίκαλες που κυκλοφορούν. Έχει νότες από παξιμάδι, μόκα και δέρμα, καθώς και στεγνό φινίρισμα.
Ένα από τα αγαπημένα μας ουίσκι της χρονιάς μέχρι στιγμής, το να πίνουμε το Vertical Series από το Pinhook είναι λίγο σαν να παρακολουθούμε τα παιδιά να μεγαλώνουν. Έχουν πάρει 450 βαρέλια σίκαλης MGP και τα απελευθερώνουν καθώς γερνούν από τέσσερα έως 12 χρόνια, ώστε να μπορούμε να παρακολουθούμε την αλλαγή στις γεύσεις με την πάροδο του χρόνου. Η δεύτερη δόση της σίκαλης, τώρα πέντε ετών, ξεκίνησε ως 95% με 5% βυνοποιημένο κριθάρι, ολοκληρώνεται και αυξάνεται σε πολυπλοκότητα. Είναι ένα υπέροχο μπουκάλι. Και αν έχετε αφαιρέσει ένα μπουκάλι της τετραετίας για να το συγκρίνετε, είναι ακόμα καλύτερο.
Η αυστραλιανή ετικέτα Starward είναι διαθέσιμη στις ΗΠΑ μόνο εδώ και μερικά χρόνια, επομένως μπορεί να μην την έχετε δει ακόμα στα ράφια. Αλλά η αρχική τους κυκλοφορία, Nova, αξίζει να ψάξετε. Παλαίωση για δύο χρόνια σε βαρέλια Shiraz, Cabernet Sauvignon και Pinot Noir, είναι μια απόλαυση που θα σκάψει ο μπαμπάς. Είναι λιγότερο φρούτο από ό, τι θα περίμενε κανείς, με νότες βελανιδιάς, κερασιού, μελιού και μια μυρωδιά βανίλιας.
Αυτό το single malt ουίσκι Islay μπορεί να παλαιωθεί μόνο για πέντε μικρά χρόνια σε βαρέλια με σέρι πρώην bourbon και Oloroso, αλλά είναι ένα γευστικό απόσταγμα ιδανικό για τους μπαμπάδες που αγαπούν μια καλή δόση καπνού. Το WeeBeastie, που ονομάζεται έτσι επειδή είναι ένα τέρας τύρφης, είναι βαθιά γευστικό για ένα τόσο νεαρό ουίσκι. Οι μεγάλες νότες κακάο οδηγούν το στόμα σε μια καπνιστή, κρεατική νότα που δύσκολα ξεχνιέται, ακολουθούμενη από ένα ποπ οι φαρμακευτικές γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστό το Islay Scotch, οι οποίες επιστρέφουν για να εκτελέσουν μεγάλο encore στο φινίρισμα.
Αυτό το εικονίδιο Speyside είναι ένα κλασικό δώρο που σίγουρα θα φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο οποιουδήποτε μπαμπά που πίνει τη Σκωτία. Το ουίσκι παλαιώνει για μια ντουζίνα χρόνια στο ισπανικό Sherry βαρέλια που προέρχονται από bodegas στη Χερέθ δίνοντας του υπέροχες νότες βελανιδιάς, φρούτων και μπαχαρικών καθώς και μια γλυκύτητα που το κάνει εξαιρετικά προσιτό, ακόμα και για ουίσκι noobs.
Για τον μπαμπά που συμμετέχει στην ανερχόμενη αμερικανική σκηνή single malt, μας αρέσει το Sherry Cask Single Malt του Stranahan. Είναι ένα ουίσκι τεσσάρων ετών που μεταφέρεται σε βαρέλια σέρι Oloroso 40 ετών για ένα επιπλέον ξόρκι. Το αποτέλεσμα είναι πλούσιο, γευστικό ρόφημα με φρουτώδη γλυκύτητα που ισορροπεί όμορφα με γεύσεις αλατιού και δέρματος.
Κάποτε ήταν κάτω από το μπουκάλι του ραντάρ, ο Henry McKenna Single Barrel είναι τώρα ένας από τους πιο λάτρεις του bourbon που αναζητούν. Αν ο μπαμπάς σου είναι λάτρης του πνεύματος του Κεντάκι και μπορείς να βρεις ένα μπουκάλι, σίγουρα θα ενθουσιαστεί. Περνάει 10 χρόνια σε δρυς και εμφιαλώνεται στα 100 proof, γεγονός που το καθιστά πλούσιο και γευστικό με μακρύ φινίρισμα που παραπέμπει σε άλλο ποτήρι.
Εάν ο μπαμπάς σας προτιμά τους Ιρλανδούς, αυτό το single malt περνά τα πρώτα 14 χρόνια του σε βαρέλια πρώην bourbon και στη συνέχεια ολοκληρώνει τη διαδικασία παλαίωσης του ξύλου σέρι Oloroso. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικά ισορροπημένο δράμι με νότες ξηρών καρπών και μια φρουτώδη γλύκα που θα σκάψει.
Αν κάποιος θέλει να μοιραστεί ένα δώρο μαζί μας, το GlenDronach 15 είναι ένα μπουκάλι στο οποίο θα θέλαμε να δούμε ένα φιόγκο. Μετά από πέντε χρόνια απουσίας, το GlenDronach 15, παλαιωμένο σε βαρέλια σέρι από την Ανδαλουσία, παραδίδει εκλεπτυσμένα νότες από σκούρα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και μέλι manuka, με φινίρισμα που σας κρατά άνετα στο Νύχτα.
Το Glenmorangie Signet είναι μια πραγματική απόλαυση. Ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, το ουίσκι είναι όμορφα πολύπλοκο χάρη εν μέρει στο καβουρδισμένο κριθάρι σοκολάτας που χρησιμοποιείται στη διαδικασία απόσταξης. Μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα ωρίμανσης σε παρθένα αμερικανική βελανιδιά, το αποτέλεσμα είναι άψογο και όπως όλα τα υπέροχα ουίσκι υπάρχει κάτι νέο να ανακαλύψετε σε κάθε δράμι.
