Ενας από Ματ ΆμπντουΟι πιο ζεστές παιδικές αναμνήσεις του είναι η μητέρα του να σκάει ποπ κορν σε μια τεράστια κατσαρόλα. Δύο ή τρεις φορές τη βδομάδα, έφτιαχνε την ιδιαίτερη απόλαυση για τα τέσσερ...
Διαβάστε περισσότεραΟ σεφ Τζέφρι Ταμ θυμάται ότι καθόταν στην κουζίνα με τη γιαγιά του καθώς εκείνη μετέτρεπε τα αυγά σε μια αλμυρή κρέμα, γνωστή ως αυγό νερού, στην Κίνα, chawanmushi, στην Ιαπωνία, ή gyeranjjim, στην...
Διαβάστε περισσότεραΕίτε περιτριγυρισμένος από μια αστραφτερή τάφρο πολέντα, χωμένη μέσα σε ένα ελαστικό ρολό, είτε κρυμμένος ανάμεσα σε μπερδεμένα σχοινιά από ζυμαρικά καλυμμένα με σάλτσα, ένα καλό ιταλικό κεφτεδάκι ...
Διαβάστε περισσότερα