En un mundo ideal, los ositos de goma, las galletas y los chips de tetera tendrían el mismo perfil nutricional que una ensalada de col rizada y quinua. No es así como funciona todo el asunto de la alimentación saludable. Pero, según Maryann Jacobsen, dietista registrada y autora de Cómo criar a un comedor consciente, la comida chatarra puede y, de hecho, deberían ser parte habitual de la dieta de un niño.
Esto no significa que debas convertir la noche del lunes en la noche oficial de Mallomar. El punto de Jacobsen es que una gran parte de la crianza de un niño que tiene una relación saludable con la comida es enseñarle el beneficio de la indulgencia ocasional. Porque si decides prohibir la basura por completo, podrías criar, sin saberlo, a niños que se metan las barras Crackle en la boca cada vez que tienen un momento libre. Además, también te estás perdiendo uno de los placeres de la paternidad: sentarte en el sofá con tu hijo, comer una bolsa de Cheetos crujientes y discutir los puntos más delicados de lidiar con los dedos cursis.
Por supuesto, la comida chatarra es solo el comienzo. Según la definición de Jacobsen, la alimentación saludable, o como ella dice, "consciente", se ve así: cuando alguien come por nutrición y disfrutar, escucha lo que su cuerpo les dice sobre el hambre y la saciedad, busca una variedad de alimentos nutritivos y come en moderación. A continuación, Jacobsen comparte algunos principios clave para martillar este concepto en casa.
flickr / Jessica Lucia
Establezca una rutina sólida
Escuche, volver a casa del trabajo a cualquier hora y cenar en el sofá mientras mira episodios de 30 por 30 en tu iPad es bastante dulce. Pero no vuela cuando tienes hijos. Niños, como saben por lo temprano que los despiertan por la mañana, prosperar en la rutina. Y una rutina de alimentación saludable requiere una mesa, un tiempo establecido y sin distracciones.
Establecer una rutina lo más consistente posible alrededor del desayuno, el almuerzo y la cena, dice Jacobsen, desalienta el pastoreo y ayuda a los niños (o a cualquier persona, en realidad) a comer lo que necesitan para sentirse llenos y con energía hasta la próxima comida, ni más ni nada. menos. Cuando el cerebro se distrae con otra cosa, es posible que ni siquiera recuerdes lo que comiste. “Hacer múltiples tareas con la comida o no prestar atención puede significar que comemos demasiado o no lo suficiente”, dice Jacobsen.
No fuerce a sus hijos a comer alimentos saludables
Si siempre está predicando el evangelio de los buenos granos y las verduras de hoja (en bulgur en el que confía), es probable que sus hijos no entren al convento de col rizada. Lo más probable es que se rebelen y sigan el libro de Taco Bell.
De acuerdo, eso es un poco exagerado. Pero, según Jacobsen, "obligar a los niños a comer algo puede provocarles una aversión a la comida" que podría quedarse con ellos durante mucho tiempo. “Queremos que los niños disfruten de alimentos nutritivos”, dice. "Pero si siempre decimos 'come esto, es saludable', no lo querrán". Por supuesto, es necesario que los alimentos saludables formen parte de la dieta de su hijo. Pero no se preocupe tan a menudo acerca de la cantidad de brócoli que comen o no le dé tanta importancia a qué alimentos son saludables y cuáles no. Llegarán allí.
flickr / Megan Morris
Déjalos comer pastel (a veces)
Si un niño crece suspirando por pasteles, helados y Sour Patch Kids, es posible que se excedan en esos alimentos una vez que abandonen su nido, dice Jacobsen. Así que deje que sus hijos tomen algunas galletas y crema (de vez en cuando). Y Jacobsen dice que tenga un día en el que permita que sus hijos coman todas las golosinas que quieran. "Esto ayuda a los niños a esperar que los dulces sean agradables, pero que no puedan comerlos todo el tiempo", dice. "Concéntrese en la frecuencia, no en la cantidad".
Explique siempre el punto de la comida
El antiguo enfoque de "te lo dije" funciona bastante bien cuando intentas criar a un comensal saludable. Porque, si bien podría explicarles por qué jugar al fútbol directamente después de golpear una bolsa de papas fritas de Mesquite no es la mejor idea, los niños deben aprender esto por sí mismos. La conversación de seguimiento posterior al juego, después de que borras esa sonrisa de suficiencia de tu rostro, por supuesto, debería tocar cómo la comida es combustible y las papas fritas no suelen conducir a la grandeza. Es una discusión en curso.
flickr / Phalinn Ooi
La fotografía más grande
Ocasionalmente, un niño se llenará de pan o pasta y se negará a comer ni una sola judía verde. Dejalo deslizar. Siempre y cuando sigan una dieta variada, el poder ocasional de comer un espagueti en un plato no es un gran problema. Como dice Jacobsen, no existe una verdadera normalidad cuando se trata de la dieta de un niño. Simplemente no comen comidas perfectamente equilibradas. Dice Jacobsen. El punto principal es asegurarse de que aprendan lentamente cómo comer comidas más equilibradas y que comprendan que este es un proceso que lleva tiempo, y deles tiempo para los Cheetos.
Cómo criar a un comensal consciente: 8 principios poderosos para transformar la relación de su hijo con la comida
