Con su forma ovalada y exterior de cerámica, Kamado parrillas se asemejan a las urnas funerarias ceremoniales. Pero las cocinas de carbón, que se basan en hornos de loza chinos, son adoradas por un conjunto diferente en estos días: el patio trasero. parrilleros. Hay una buena razón para ello. Son excelentes para mantener temperaturas constantes durante largos períodos de tiempo, requieren muy poca manipulación para comenzar y pueden fumar y quemarse bien. Si bien Big Green Egg es la versión más conocida en los Estados Unidos, existen varias versiones bien revisadas. Como el KamadoJoe Classic Joe, que está a la venta hoy por $ 400 menos de lo normal.
El KamadoJoe Classic Joe tiene 18 pulgadas de ancho y 256 pulgadas cuadradas de superficie para asar. También puede usar un expansor de parrilla y un juego adicional de rejillas para un máximo de 660 pulgadas cuadradas. Es capaz de mantener temperaturas de hasta 750 grados Fahrenheit. Pero, como con cualquier buena parrilla Kamado, puede ajustar las rejillas de ventilación y enfriar las cosas hasta 225. Un termómetro incorporado facilita esos ajustes.
Otras sutilezas: hay una bisagra de elevación de aire para contrarrestar la pesada tapa, haciéndola sentir más liviana y evitando que se rompa los dedos al asar a la parrilla, así como un cajón de cenizas que se desliza hacia afuera para facilitar vaciado. También hay una junta de fibra de vidrio que mantiene el sello hermético.
Entonces, ¿esta es la parrilla para ti? ¿Qué somos, adivinos? Pero podemos decir que a $ 400 menos que su precio estándar, definitivamente vale la pena considerarlo.
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