El verano está en pleno apogeo, por lo que es probable que ya haya tenido un margarita o tres. Sí, es una gran bebida, si está bien hecha, pero se ha vuelto algo más que un poco ubicua. Vamos gente. Podemos hacerlo mejor. De hecho, tequila merece una mejor compañía, al menos de vez en cuando. Contrariamente a la creencia popular, el espíritu de agave es extremadamente versátil. Hay una amplia variedad de deliciosos embotellados para elegir y una variedad de excelentes tequila. cócteles para batir. Entonces, si está listo para salir de la rutina de la margarita, aquí hay seis cócteles de tequila y las botellas para prepararlos.
Paloma
Un favorito eterno, el Paloma es un cóctel refrescante de verano bien equilibrado. Si bien algunas recetas requieren un refresco de toronja dulce, preferimos jugo recién exprimido. Simplemente es mejor. También preferimos comenzar con un tequila blanco crujiente como Patrón Silver. Si la Paloma aún no está en tu repertorio, haz esta primero.
Ingredientes
2 oz de tequila Patrón Blanco
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido (jugo de media lima)
Una pizca de almíbar simple
1-2 oz de gaseosa
DireccionesBorde un vaso alto con sal, llénelo con hielo. Agrega tequila, jugos y almíbar simple. Cubra con agua con gas y revuelva. Adorne con una rodaja de pomelo.
Maria sangrienta
Sí, es un Bloody Mary hecho con tequila en lugar de vodka. Pero usando un anejo envejecido, como este de Espolòn - acabado en barriles ex-bourbon - añade profundidad extra a la mezcla clásica.
Ingredientes
2 oz de tequila Espolòn Añejo
3/4 oz Ancho Reyes Ancho Chile Licor
4 oz de jugo de tomate
3 guiones para salsa Worcestershire
2-6 guiones de salsa picante (preferimos Tapatío)
2 cucharaditas de rábano picante
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido (jugo de media lima)
Direcciones
Borde un vaso alto con sal de apio (mezclada con chile en polvo si lo desea) llénelo con hielo, agregue todos los ingredientes y revuelva. Adorne con una rodaja de limón y un tallo de apio.
Mula de tequila
Sencillez, tu nombre es la mula. Una bebida de fiesta perfecta, recomendamos usar el Añejo de Partida, ya que las notas de frutas tropicales y vainilla del licor combinan bien con la lima y el jengibre.
Ingredientes
2 oz de tequila Partida Añejo
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido (jugo de media lima)
2-4 oz de cerveza de jengibre
Direcciones
Algunos agitarán todos los ingredientes con hielo antes de verterlos en una taza o taza de cobre, pero preferimos mezclar el tequila y la lima con hielo antes de cubrir con la cerveza de jengibre.
Pelotón de fusilamiento
El pelotón de fusilamiento es un cóctel fantástico para preparar en grandes lotes para su próxima fiesta junto a la piscina. Si bien la receta tradicional requiere granadina, nos gusta sustituir un jugo de cereza orgánico por una bebida tártara. También puede agregar un poco de almíbar simple si lo prefiere. Casamigos Blanco es una buena base para este cóctel gracias a sus sabores cítricos y vainilla
Ingredientes
2 1/2 oz de Tequila Casamigos Blanco
3/4 oz de jugo de lima fresco (el jugo de aproximadamente 3/4 de una lima)
1 oz de jugo de cereza
4-6 pizcas de amargo
Direcciones
Agite todo sobre hielo y cuele en un vaso lleno de más hielo. Adorne con una lima.
El diablo
La base de esta receta es bastante similar a la mula, pero la adición de la crema de cassis lo convierte en un cóctel de una pluma ligeramente diferente. El licor con sabor a grosella negra combina muy bien con un espíritu mentolado, herbáceo y terroso como 7 Leguas Blanco.
Ingredientes
2 oz 7 leguas de tequila blanco
1/2 oz de Crème de cassis
1/2 oz de jugo de lima recién exprimido (jugo de media lima)
2-4 oz de cerveza de jengibre
Direcciones
Agite el tequila, la lima y la crème de cassis sobre hielo y vierta más hielo. Adorne con una rodaja de lima encima.
Añejo Fashioned
De hecho, esta es una versión de tequila de un antiguo (quizás nuestro cóctel favorito). Recomendamos usar un rico añejo como Casa Noble. Es dulce, especiado y complejo con notas que combinan bien con el amargo de mole y la naranja.
Ingredientes
Tequila Casa Noble Añejo de 2 1/2 oz
4 buenas gotas de mole amargo (Bittermens Xocolatl Mole Bitters)
1 a 2 pizcas de almíbar simple
piel de naranja
Direcciones
Machacar la cáscara de naranja y el almíbar simple en el fondo de un vaso antiguo, verter un tequila y amargos. Agregue un cubito de hielo grande y revuelva suavemente.
