Más de 300 millones de estudiantes en más de 100,000 escuelas estadounidenses participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares. El contenido de los almuerzos servidos bajo ese programa deja mucho que desear. Los niños consumen aproximadamente la mitad de sus calorías diarias asignadas en sus almuerzos escolares y esos alimentos tienden a tener un alto contenido de grasa, azúcar y sodio. No es de extrañar. Son baratos como el infierno. ¿La cantidad promedio asignada para la comida en un almuerzo escolar? Alrededor de un dólar, y ese es el mejor de los casos. Incluso cuando la tasa de obesidad triplicado Durante los últimos cuarenta años, los políticos estadounidenses han seguido desinvirtiendo en alimentos saludables.
Aunque no existe una línea de partido a favor de la nutrición y los niños sanos, históricamente los demócratas han sido más propensos a votar por la financiación de almuerzos escolares. En muchos estados, sin embargo, votar por el almuerzo escolar no es tanto un asunto de partido como un asunto local, razón por la cual Los padres preocupados por el terrible estado de las carnes frías de Estados Unidos deben familiarizarse con la parte superior e inferior de la votación.
¿Por qué tomarse el tiempo? Sencillo. Los alimentos más saludables hacen que los niños estén más sanos. Un estudio en el Revista de salud escolar encontrado que estudiantes de quinto grado que comían comida rápida con regularidad obtuvieron peores resultados en las pruebas estandarizadas y relacionaron los alimentos con los puntajes en matemáticas y lectura. Si los niños no obtienen algunas de las vitaminas, ácidos grasos y proteínas que necesitan, su desarrollo cognitivo se verá afectado, lo que dificultará el crecimiento y el desarrollo de sus cerebros. Y los niños que no almuerzan bien también tienen menos energía y les cuesta concentrarse en las tareas que tienen entre manos.
Ya que almuerzo escolar La calidad es un problema federal, no un problema de financiamiento estatal, mirar a nivel nacional es el mejor lugar para comenzar:
Antes de votar, alcance la Ley de Niños sin Hambre de 2010En 2010, la Cámara y el Senado aprobaron la Ley de niños sanos y sin hambre, que reautorizó los programas de nutrición infantil y estableció nuevos estándares para el contenido de los almuerzos escolares para niños en todo el país, con apoyo bipartidista. El presidente Obama lo firmó. El proyecto de ley requiere que los granos integrales constituyan el 51 por ciento de todos los carbohidratos que se sirven a los niños y que los niños deben tomar al menos una fruta o verdura. También se establecieron limitaciones en la cantidad de sodio permitida en el almuerzo escolar en una escala móvil. El límite de 2014 fue 12350 miligramos de sodio. Este año, se suponía que los almuerzos solo tenían alrededor de 900 mg de sodio hasta que la administración Trump flexibilizó las regulaciones sobre los recuentos de sodio. Las restricciones sobre los cereales integrales también se aliviaron al exigir que todos los carbohidratos sean cereales integrales a solo la mitad. Las escuelas que no cumplieron con estos requisitos no fueron reembolsadas por los almuerzos que sirven.
Desde la elección del presidente Trump, el USDA, que es ahora dirigido por Sonny Perdue, ha revocado las regulaciones sobre el contenido de sodio, aparentemente para apaciguar a las escuelas que parecían tener dificultades con las regulaciones, pero el proyecto de ley permanece en gran parte en su lugar, si no se aplica en gran medida.
Dicho esto, el proyecto de ley no es una pieza legislativa revolucionaria. Debido a que la Ley de Niños Sin Hambre estableció estándares bastante básicos, los grandes conglomerados de alimentos pudieron reaccionar a la aprobación del proyecto de ley creando solo productos ligeramente menos insalubres y comercializándolos para escuelas.
Frito-Lay debutó un Versión "Smart Snack" de sus Flamin ’Hot Cheetos con menos grasa y sal y más cereales integrales. Domino's creó Smart Slice, pizza hecha con 1/3 menos de sal, queso bajo en grasa y 51 por ciento de harina de trigo integral blanca ultragrain. Pop-Tarts, Doritos y Rice Krispies Treats también vienen en variaciones de Smart Snack que se venden en las escuelas. Si bien estos alimentos cumplen técnicamente con los estándares federales de nutrición, muchos expertos aún argumentan que no son ni mucho menos "saludables". Además, los defensores dicen que lograr que los niños se enganchen a las grandes marcas de alimentos procesados es un problema aún mayor que la cantidad de sal y azúcar.
Aún así, algunos políticos, en particular Representantes Devin Nunes y Pete Sessions, no se atrevieron a apoyar un proyecto de ley básico que fue aprobado por unanimidad en el Senado. ¡Adivina si esta gente tomó dinero de los cabilderos! Es por eso que los padres que se preocupan por este tema, y todos los padres deberían, deben investigar un poco.
Verificar Tarjeta de puntuación de la Organización de acción en materia de políticas alimentarias
FPA, el grupo Food Policy Action, es una organización política que rastrea a los funcionarios electos y los califica por sus votos y acciones políticas con respecto a la política alimentaria. La misión de FPA es "resaltar la importancia de la política alimentaria y promover políticas que apoyen dietas saludables... mejorar el acceso a los alimentos y la asequibilidad... y mejorar salud pública." Aunque la FPA no se centra únicamente en los almuerzos escolares, las "calificaciones" de la organización en la política alimentaria tienden a coincidir con los votos en el almuerzo escolar. cuestiones.
Consulte los "problemas" en los sitios web de la campañaPor simple que parezca, investigar sobre los candidatos, específicamente los candidatos locales, puede generar dividendos. Los candidatos generalmente se ejecutan en una plataforma de "problemas". ¿Su candidato habla de nutrición? ¿Su candidato habla de niños sanos o de la epidemia de obesidad? ¿Su candidato habla sobre cómo acabar con la obesidad infantil o cómo lidiar con la inseguridad alimentaria o la vergüenza en el almuerzo? El apoyo vocal de la política no siempre garantiza un resultado (la comodidad con la hipocresía es un requisito previo para el cargo), pero el reconocimiento del problema es un comienzo.
Avergonzar el almuerzo, la hora del almuerzo, el tamaño de la cafetería y másEn los últimos años, "avergonzar al almuerzo" se ha convertido en un tema candente en la política del almuerzo escolar. La "vergüenza por el almuerzo" describe la forma en que a menudo se trata a los estudiantes que no pueden pagar sus almuerzos escolares o que están atrasados en el pago del almuerzo escolar. En algunas escuelas, se obliga a los niños a limpiar la cafetería, se les llama delante de otros estudiantes o se les niega la comida. Al menos 15 estados han comenzado a redactar o aprobar leyes para poner fin a la práctica y ayudar a los padres que tienen dificultades económicas a elaborar un plan eficaz para ayudar a sus hijos a comer. En Californiay Oregón, los legisladores prohibieron las prácticas que identificaban públicamente a los estudiantes con deudas alimenticias; Hawaiy Texas establecieron períodos de gracia para la deuda alimentaria; Nuevo Mexico, Virginia, y Maine aprobó leyes sobre el tema y varios otros estados, incluidos Arizona, Indiana, Nueva York, Oklahoma, Pensilvaniay Washington, han propuesto proyectos de ley. Cada estado vinculado muestra en qué etapa está el proyecto de ley, quién lo ha patrocinado, quién lo ha escrito y dónde se encuentra en la sesión legislativa. Los políticos están debatiendo actualmente el tema. Dakota del Sur consideró tal proyecto de ley, pero luego lo presentó.
Aunque estas facturas no contribuyen al valor calórico o nutricional del almuerzo escolar, son abordar un problema importante para los niños pobres: alimentarse con dignidad en la escuela de una manera que los ayude aprender.
Otro problema es el tiempo del almuerzo escolar. Los alimentos saludables son alimentos saludables, pero comerlos a las 10:45 a.m. de la mañana puede provocar hambre al mediodía. También apunta a un problema mayor: el almuerzo temprano a menudo indica una cafetería pequeña y períodos de almuerzo apresurados consecutivos, lo que significa que los niños están comiendo apresuradamente. Todas estas cosas pueden afectar su apetito, sus niveles de hambre más adelante en el día y su capacidad para concentrarse. Más del 56 por ciento de las escuelas de la ciudad de Nueva York servir el almuerzo a las 11 a. m. Algunos almuerzos son a partir de las 9 a. M.. Para decirlo sin rodeos, se ha vuelto absurdo.
Además del hecho de que algunos almuerzos escolares ocurren más cerca de la hora del desayuno que del almuerzo real, muchos niños y padres se quejan de que sus hijos tienen 15 minutos o menos para almorzar.
Votar por candidatos que apoyan una mayor financiación de la educación en general, aunque esa financiación a menudo se diferencia de la política de nutrición escolar, podría llevar mucho tiempo. a la hora del almuerzo escolar, la duración del período del almuerzo y el tamaño de la cafetería, lo que significa que los niños pueden tener la hora del almuerzo de 20 minutos recomendada por la Academia Estadounidense de Pediatría.
Aunque el almuerzo escolar es una política federal y un problema de financiamiento, el financiamiento de las escuelas públicas a nivel estatal también afecta el tiempo escolar, el tamaño de la cafetería, los horarios de almuerzo y la vergüenza del almuerzo. Cinco estados - Colorado, Florida, Hawai (su iniciativa de votación fue declarada inconstitucional recientemente), Carolina del Norte, y Utah - tener ingresos por financiación de la educación en la boleta electoral durante las elecciones intermedias.
Ir a las reuniones de la junta escolarIncluso si ninguno de los candidatos en su elección local tiene una política clara sobre la nutrición escolar o el aumento de los fondos escolares, asistir a las reuniones de la junta escolar, siguiendo el decisiones que toman los superintendentes, y mantenerse al tanto de las noticias sobre asignaciones escolares y los presupuestos en su área local es una forma de estar atento a la política de nutrición escolar durante todo el año, no solo a las elecciones día.
Los funcionarios de la junta escolar son elegidos, no designados. Aunque sus elecciones no están en el calendario de mitad de período, son importantes. Los superintendentes, administradores y figuras oficiales de su distrito tienen más poder que nadie en términos de horarios de almuerzo, calidad del almuerzo, y almuerzo avergonzado. Habla con tus funcionarios electos. Interrogue lo que piensan sobre la forma en que se alimenta a sus hijos. ¿Creen que las cosas están bien? ¿Dicen que no hay dinero? ¿Votan generalmente en contra de aumentar la financiación y el acceso? Puede votarlos. Demonios, puedes reemplazarlos tú mismo, si quieres.
