Estos son días difíciles para beber cerveza de barril. Los bares, restaurantes y tabernas de cervecerías están regresando de la cuarentena lentamente, cerrados o funcionando a capacidad reducida, colocando pintas frías a más de seis pies de la mayoría de las yemas de los dedos. Esto cambiará a lo largo del verano, pero en el futuro previsible, la cerveza se consumirá principalmente en casa.
Hay una solución simple para todo esto: pida un barril de su cerveza favorita en una cervecería o distribuidor local. Es realmente así de simple. La mayoría de las cervecerías artesanales envasan su cerveza en barriles, destinados a servir en tabernas y cuentas minoristas... que podrían no funcionar actualmente. Los distribuidores, del mismo modo, están llenos de barriles sin explotar de las cosas que generalmente se beben a un ritmo vertiginoso en su barra de buceo local.
A su vez, las cervecerías y los distribuidores ofrecen cada vez más barriles para el consumo en el hogar, proporcionando cerveza fresca a un precio fabuloso. ¿Alguna vez compró toallas de papel a granel en Costco? La cerveza de barril es similar. En forma de tronco
Espere gastar entre $ 70 y $ 130 porel sixtel promedio, lo que significa que pagará solo $ 2 o $ 3 por pinta - ¡happy hour sin fin! (Los barriles también requieren un depósito). El trato es agradable, pero el camino hacia su barril de verano personal no es exactamente sencillo.
En primer lugar, el hielo y un grifo con una bomba de mano no van a cortarlo. Beber al estilo universitario como este debe disfrutarse dentro de las 12 horas. Verá, la bomba introduce oxígeno en el barril, acelerando la ruinosa oxidación y la pérdida de carbonatación. Eso significa cerveza sin gas y rancia al día siguiente.
La idea es ofrecerte un consumo pausado. Entonces, sí, tendrá que invertir en un kegerator con temperatura controlada. Estos mantienen la cerveza fría y la dispensan a través del dióxido de carbono, lo que significa que la cerveza se mantiene fresca durante mucho, mucho más tiempo. Almacenados y servidos adecuadamente, los barriles de cerveza artesanal sin pasteurizar son buenos paraa dos meses, mientras que los barriles de cerveza pasteurizada, incluidas las lagers nacionales producidas en masa, son buenos paramás de cuatro meses.
Los Kegerators cuestan alrededor de $ 400 pormodelo de nivel de entrada. Estos modelos se ven bien, elegantes y simples, con una manija de grifo y control de temperatura. Pero dado todo el dinero de la cerveza que está ahorrando: $ 2 a $ 3 la pinta; ¡Haz las matematicas! - Podría tener sentido obtener un modelo de kegerator que se vea, bueno, elegante. Después de todo, eres un adulto. No tienes un barril en tu patio trasero, tienes cerveza de barril. Modelos que cuestan más de $ 1,700 son resistentes a la intemperie y se pueden instalar con cubiertas de patio de mármol que se vean lo suficiente como para agregar valor a su casa.
Entonces los medios están establecidos, ¿qué pasa con la cerveza? Este no es el momento de pedir una cerveza IPA doble fuerte o una cerveza negra imperial. Es tentador, pero eso es mucha cerveza borracha. En su lugar, busque una pilsner crujiente, una Gose agria y salada, o una pale ale aromática, cervezas que ofrezcan un alcohol moderado, un gran refresco y sabor. Estás pidiendo 40 pintas, por lo que tendría sentido probar la cerveza primero. Y si no eres muy aventurero o simplemente crees que no hay nada mejor que Miller HighLife, ¡ese dulce sabor a maíz malteado es el favorito de muchos cerveceros artesanales! - Adelante, ahórrese unos dólares.
Es tu patio. Sin excepción, es hora de aprovechar el verano.
Cómo tocar un barril
Después de transportar un barril a su casa, colóquelo dentro de la nevera y déjelo reposar durante un mínimo de una hora. Cuando esté listo para beber, abra el tanque de dióxido de carbono y ajuste la presión (empezar con 12 PSI), luego conecte el barril a través del acoplador. Abra el grifo y sírvase uno frío, ajustando la presión según sea necesario.
Consiga el vaso adecuado
Si está planeando tomar un barril de cerveza artesanal fina, necesita vasos a juego. No hay forma de equivocarse con un conjunto de Spiegelau, combinado con el estilo de la cerveza, por supuesto.
Pero si has aceptado que este verano no hay fiestas y esta cerveza es tuya para disfrutar, deberías hacerte con una cuerno vikingo solo para ti. Bueno, tú y tu esposa, por supuesto; necesitas conseguir dos.
