Aunque el otoño ha comenzado oficialmente, no parece que hayamos escapado de lo que parece todo un verano de salmonella recuerda. Por el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU., el productor de carne JBS Tolleson Inc. ha anunciado el retiro del mercado de más de 6,000,0000 libras (aproximadamente trece mil vacas) de "varios productos de carne cruda, no intacta" (carne molida) debido a la contaminación por salmonella.
Hasta ahora ha habido 57 casos de salmonella diseminados en 16 estados diferentes. Se cree que cada caso está asociado con la contaminación de JBS Tolleson. Los casos se notificaron entre el 5 de agosto y el 6 de septiembre. Aún así, no fue hasta septiembre que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria se enteró de otro posible brote de salmonela. La carne de res contaminada se vendió con las siguientes marcas: Walmart, Cedar River Farms Natural Beef, Showcase, Showcase / Walmart y JBS Generic.
La salmonela no es conocida por ser un virus súper mortal. Independientemente, todavía enferma a decenas de miles de personas cada año.
Si no está seguro de si la carne molida de res de su casa o del supermercado local está contaminada, cada producto retirado del mercado tiene la marca de inspección del USDA EST 267. El FSIS todavía está preocupado porque muchas personas tienen la carne de res contaminada congelada en sus congeladores y está alentando que los consumidores verifiquen su marca de inspección del USDA y desechen o devuelvan cualquier producto cárnico cuestionable que vengan a través de.
