Uus teaduslik uuring leiab, et šokolaadi võib teie lastele tegelikult hea olla. See soovitus kõlab ilmselt vastuoluliselt ja mitte nagu midagi, mida vanemad tahavad kuulda, kuid see võib olla tõsi.
aastal avaldatud uus uuring Teaduslikud aruanded leiab, et koostises sisalduv kemikaal šokolaadi võib tegelikult parandada ajufunktsiooni. Nii et järgmine kord, kui teie lapsed vaevlevad kodutöid tegema või testi sooritama, võiksite kaasa võtta väikese suurusega šokolaaditahvli või kaks. Kuid see ei saa olla lihtsalt ükskõik milline šokolaad: see peab olema rikas flavanoolide poolest.
Nüüdseks on vanemad tõenäoliselt kuulnud midagi sellest, et tume šokolaad on tervislikum kommide alternatiiv, kuna selles sisalduvad antioksüdandid. Kuid Teaduslik aruanne uuring keskendub kemikaalile, mis on üldsusele ilmselt vähem tuttav: flavanoolid, mida leidub ka tumedas šokolaadis.
Catarina Rendeiro sõnul, kes uuris seda Illinoisi ülikooli Urbana-Champaigni uuringut, "Flavanoolid on väikesed molekulid, mida leidub paljudes puu- ja köögiviljades ning ka kakaos." Rendeiro lisas, "Nad annavad puu- ja köögiviljadele erksad värvid ning on teada, et need on kasulikud veresoontele funktsiooni. Tahtsime teada, kas flavanoolid toovad kasu ka ajuveresoonkonnale ja kas see võib positiivselt mõjutada kognitiivset funktsiooni.
Kuidas uuris meeskond flavanoolide mõju tunnetusele? Nad värbasid katses osalema 18 tervet täiskasvanud osalejat. Osalejad osalesid kahes katses, millest ühes said nad töödeldud kakaod, milles oli vähe flavanoole, ja teises uuringus, kus nad tarbisid flavanoolirikast šokolaadi.
Seejärel lasid teadlased osalejatel täita keerulisi kognitiivseid ülesandeid ning meeskond uuris ka hapnikuga varustamist osalejate eesmises ajukoores. Nagu selle artikli pealkirja järgi ilmselt arvata võib, näitas nende testide tulemus, et enamik osalejaid täitis keerukaid ülesandeid kiiremini — 11% kiiremini — ja neil oli pärast flavanoolirikka toidu sissevõtmist paranenud hapnikuga varustamine šokolaadi võrreldes töödeldud liigiga. Neli osalejat ei teatanud aga märkimisväärsest erinevusest ei testi jõudluses ega hapnikuga varustamises.
Rendeiro selgitab, et see on tingitud sellest, et neil "oli juba algtasemel kõrgeim hapnikusisaldus", kes lisab, et "Üldiselt leiud viitavad sellele, et veresoonte aktiivsuse paranemine pärast kokkupuudet flavanoolidega on seotud kognitiivsete võimete paranemisega funktsioon."
Vaatamata selle uuringu väiksusele näitavad leiud, et flavanoole sisaldava šokolaadi ja parema tunnetuse vahel on vähemalt võimalik seos. Võib-olla pakub see vähemalt veidi lohutust järgmisel korral, kui teie lapsed soovivad toidupoes šokolaaditahvli järele – seni, kuni nad on valmis sirutuma meresoola või karamelliga tumeda šokolaadi järele.
Vanematele, kes otsivad šokolaadid, mis sisaldavad flavanoole, otsige epikatehiini ja katehhiini, samuti protsüanidiine. Šokolaad, mis kipub olema flavanoolide poolest kõige rikkam, on tumedad šokolaadid – mis ei pruugi olla lastele parim uudis. Kakaopulbris, mida mõnikord kasutatakse šokolaadipudingi või kuuma kakao valmistamiseks, on samuti suur flavanoolide protsent. Piimašokolaadis on loomulikult kõige vähem flavanoole.
