Sa tead Richard Blaisi. Võib-olla tunnete teda ära kui meest, kes kasutab palju vedelat lämmastikku, molekulaarseid gastronoomiatehnikaid ja juuksetooteid, kes võitis filmi esimese hooaja. Tippkokk ja hiljem, Top Chef All Stars. Või äkki tunnete ta ära kohtuniku või võistlejana sellistes saadetes nagu Raudkokk Ameerika, Tükeldatud All-Starsja Lõigatud kõri köök. Või olete söönud mõnda tema einet Flip Burger Boutique'is, The Crack Shackis või mõne tema kokaraamatu kaudu, millest viimane on Nii hea, ilmus möödunud aasta mais. Ta juhib ka taskuhäälingusaadet, Nälgivad tähelepanuja sõlmis hiljuti Chipotle'iga lepingu, et aidata kaasa keti uuele burgerikesksele ettevõtmisele. Mehel on ahjus palju raudu.
Aga mida te ilmselt ei tea, on see, et Blais on ka pühendunud altruist, kes veedab suure osa ajast tagasi andmise nimel. Viimati vahetas kokk oma põlle nummerdatud rinnatüki vastu ja jooksis NYC maratoni. See oli tema viies võistlusel, kuid esimene kord, kui ta jooksis Tuba lugemiseks, ülemaailmne heategevusorganisatsioon, mis edendab noorte tüdrukute haridust ja kirjaoskust kogu Aasias ja Aafrikas. Blais on ise kahe noore tüdruku isa ja nagu ta peatus
Mis su nimi on?
Richard Blais
Amet:
See on minu jaoks raske. Ma arvan, et on oluline öelda kokk. Kuid mul on praegu käed nii paljudes erinevates projektides, nii et ma arvan, et tahaksin öelda, et ettevõtja. Olen ka restoranipidaja ja kummalise soenguga kutt.
Vanus:
45
Kui vanad on sinu lapsed?
Üheksa ja kuus.
Mis on nende nimed?
Riley on 9-aastane. Ja Embrey on 6-aastane.
Kas need on kellegi konkreetse nime saanud?
Riley puhul tahtsime nime, mis oleks võimas ja võiks olla poisi või tüdruku nimi. Mis puutub Embreysse, siis mu naine ärkas ühel hommikul ja ütles: "Embrey, mis sa sellest arvad?" ja ma ütlesin: "Kõlab suurepäraselt." Inimesed arvavad, et see on perekonnanimi või midagi muud, kuid see lihtsalt pole nii.
Kas teil on oma lastele hüüdnimesid?
Kuna ma olen kokk, meeldib mulle kutsuda Rileyt "leivaks" nagu "rukkileivas". Mõnikord kutsun teda "rukkiks" ja mõnikord "leivaks". Proovisin seda Embrey ja juustuga, sest brie on juust, kuid see ei töötanud. Nii et see on Em ja Rye.
Kuidas nad sind kutsuvad?
Isa. Ma olen peaaegu lihtsalt isa.
Kui tihti te neid näete?
Iga päev. Ma reisin palju, kuid tänan jumalat tehnoloogia ja Facetime'i ja Skype'i ja kõigi nende asjade eest. Käisin nendega täna hommikul kooliteel ja proovin seda teha vähemalt iga päev, kui olen ära.
Iseloomusta end isana kolme sõnaga.
Murelik. Neurootiline. Ülekaitsev.
Siin on asi: mu naine Jazmine on hämmastav ja peaks saama tunnustuse kõige eest, mida olen hästi teinud. Ta on joogaõpetaja ja on väga tähelepanelik ning üritab mind kogu aeg treenida. Ma olen nii ärevil oma tavalises maailmas, kus kõik peab nii kiiresti ja intensiivselt liikuma, ja ma võtan selle mõnikord oma koju kaasa. Ma vajutan kodus kiiresti päästikule millegi jaoks, mis pole oluline, näiteks kui me hilineme, kuna ühel mu tüdrukul oli raskusi sokkide jalga panemisega. Nagu, keda huvitab, kui me natuke hiljaks jääme? Nii et ma suurendan sellest teadlikkust ja proovin seda rakendada, et saaksin alati paremini tööd teha
Iseloomusta oma isa kolme sõnaga.
Mitte ümberringi. See ei ole kolm sõna, kuid see on okei.
Mis on sinu suurim tugevus isana?
Ma olen lõbus isa. Või vähemalt tahaksin nii mõelda.
Mis on sinu suurim nõrkus?
Mitte nii palju olla. See on väljakutse – mitte olla füüsiliselt kohal nii palju, kui tahaksin. Minu maailma kõige raskem osa on olla hea abikaasa ja isa ning püüda kõike tasakaalustada.
Mis on teie lemmiktegevus, mida oma lastega teha?
Sport. Nii Rye kui ka Em mängivad praegu erinevatel tasemetel. Me ei suru neile peale ja kui nad ärkavad ega taha seda teha, siis nad ei tee seda. Kuid me lööme alati jalaga jalgpalli või tulistame korvpalli.
Ja kokana peaksin ütlema, et ka kokkamine. Teeme kodus palju süüa ja see on midagi, mida nad tunnevad ja naudivad.
Mis on olnud hetk, mille üle lapsevanemana kõige uhkem olite?
See on karm. Minu jaoks on see siis, kui ma näen oma lapsi koos teiste lastega ja näen, et nad väljendavad neid heategusid. Minu jaoks pole jalgpallimängu ajal see värav, mille mu laps lõi, vaid asjaolu, et kui tema meeskonnakaaslane kukkus, aitas ta tal püsti tõusta. Või et ta hoolib teistest inimestest. Tead, need pisiasjad elus, mis panevad sind endale ütlema: "Minu laps on hea laps". Näiteks seda last kiusati ja minu laps astus sisse ja ütles midagi. Sellistel hetkedel olen lapsevanemana kõige uhkem.
Mis on isa eriline õhtusöögiks?
Enamik inimesi arvaks, et mu lastele mu toit meeldiks, kuid see pole sageli nii. [Naerab] Nad armastavad lihtsaid pastaroogasid. Olen põline newyorklane. Ma ei ole itaallane, kuid soovin alati, et oleksin, ja nii küpsetame palju spagette ja lihapalle ning meeldivad traditsioonilised New Yorgi itaalia toidud ja neile meeldib see. Pühapäevane kaste. Pasta ja leib. See on see, mida nad armastavad.
Kas olete usklik ja kasvatate oma lapsi sellisena?
Vaatamata sellele, et olin nooruses veidi katoliku koolis käinud, pole ma tegelikult usklik. Kuid ma õppisin kolledžis religiooni ja on huvitav näha, kuhu me sellega jõuame. Minu mõtted on järgmised: kõik religioonid on ühes kohas — tehke inimestele toredaid asju; olge üksteise vastu kenamad; Anna tagasi. Ole hea. Nii et see on meie religioon.
Mis on teie tehtud viga, mida te ei soovi, et teie lapsed kordaksid?
Tahan olla kindel, et mu lapsed on oma koolijärgseks maailmaks valmis. Olin keskkooli noorem ja mõtlesin, et minust saab elukutseline pesapallimängija. ma olin kohutav pesapallur kohutavas meeskonnas. Mõtlesin ka, et lähen Notre Dame’i. Aga ma olin a kohutav õpilane. Keegi pole kunagi öelnud, Hei, sa ei ole nii sportlik, su hinded pole nii head. Kuid siin peaksite ennast juhtima. Niisiis, ma tahaksin, et neil oleks see eneseteadlikkus.
Kuidas veenduda, et teie lapsed teavad, et armastate neid?
ma ütlen neile. Kogu aeg. Ma võin neile tegelikult liiga palju rääkida. Mul on üks neist naljadest, kus ma saan nad alati tuppa ja ütlen: "Ma ei tea, kas ma ütlesin teile seda hiljuti..." ja nad pööritavad silmi ja ütlevad: "Me teame, et sulle meeldib meie isa olla."
