Kuigi rösterahjud võtavad ihaldatud letiruumi, on need ohverdamist väärt. Parimad rösterahjud on ruumikamad ja mitmekülgsemad kui rösterid, soojenevad kiiremini kui täissuuruses ahjud, ja see võib ...
Loe rohkemNagu kuulus Jaapani raudkokk Masaharu Morimoto kunagi ütles: "a köök ilma a nuga see pole köök." Ta muidugi ei eksinud. Hea nuga on iga hea söögi selgroog. Eriti oluline: tugev ja vastupidav kokanu...
Loe rohkemSeda ei saa kuidagi suhkruga katta: Kokkamine lastega rikub tõenäoliselt teie köögi. Aga tee nagu Elsa ja lase sel lihtsalt minna. Laste kaasamine kulinaarsetesse tegevustesse aitab neil õppida mat...
Loe rohkemTeil ei ole päevas palju aega (teil on vaevu hetk selle sissejuhatuse lugemiseks), mistõttu sellised pod-masinad nagu Keurig kohvimasinad olemas. Need on mugavad, ühe teenindamisega ühe käega seadm...
Loe rohkemPõhjuseid, miks sa ei söö, on palju peekon iga päev, millest mitte vähem oluline on see, et lõpuks tahaksite oma tütrega vahekäiku jalutada. Ja te eelistaksite mitte kaaluda 1000 naela. Aga sa ei o...
Loe rohkemOstmine a külmkapp on tavaliselt reserveeritud ühel kahest olukorrast: uude koju kolimine või siis, kui teie vana läheb tühjaks. Tavaliselt ei uuendata täiesti head jääkasti, välja arvatud juhul, k...
Loe rohkemKuna teil oli laps, on tainas, kaste ja juust teie perele umbes sama asendamatud kui vesi või hapnik. Seda söömist sa juba tead pitsa on maitsev, teadusliku uurimistöö objekt ja võib aidata teil ka...
Loe rohkemHea grill nõuab palju asju, kuid üks koostisosa on teistest kõrgemal: aeg. Nii palju kui tahaksin veeta 12 tundi sea abatüki, rinnatüki või veiseliha ribi hoidmiseks, kuni need on sulatatud Kuumuse...
Loe rohkemMõned kutid võidavad end ülimalt grill meister, pole ühtegi praad või karbonaad, mida nad ei saaks täiuslikuks küpsetada. Teised eelistavad tiitlit pizza-maker extraordinaire ⏤ veidi pepperoni, vei...
Loe rohkemMis en place tähendab otsetõlkes, et kõik on omal kohal. See on chef-lingo kõigi koostisosade ettevalmistamiseks (kuubikuteks lõigatud seened; paprika julieneeritud; proportsionaalsed kastmed jne),...
Loe rohkem