Je suis un grand fan de "pourquoi pas?" achats. Vous les connaissez: vous êtes à la quincaillerie et, dans le bac à rabais, vous remarquez quelque chose qui est 10 fois plus ridicule que ce dont vous avez réellement besoin, mais qui est en vente! Alors vous pensez, "pourquoi pas?" et jetez le gadget inutile, mais abordable dans votre panier. C'est comme ça que je suis tombé sur mon SpitJack Deluxe Barbecue & Gants de cheminée. Ces mitaines ignifuges ne sont pas faites pour le arrière-cour, mais pour les Pitmasters qui passent leurs journées à charger des rangées de poitrines grasses et de mégots de porc dans d'énormes deux portes les fumeurs qui ressemblent à des silos renversés. Mais ils étaient là, assis dans le bac à rabais de la quincaillerie. Pourquoi pas? Je pensais. Et bon sang, je suis content de les avoir attrapés.
J'aime le barbecue plus que la plupart des gens. Mon endroit heureux est dans mon jardin, Bière en main pendant que je garde quelques carrés de côtes ou une poitrine pré-frottée qui vont bas et lentement. Autant que je déteste l'admettre, cependant, je suis au mieux un amateur. Je fume de petites poitrines dans un gril de bouilloire modernisé, pas un Traeger brillant et alimenté aux granulés. De plus, j'ai l'habitude de précuire mes côtes levées au four avant de les finir sur un gril chaud car je n'ai pas 12 heures à passer à les regarder. (Mais, bon sang, mes côtes sont-elles bonnes. Une version modifiée de
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Les Spit Jack Deluxe sont épais et durables. Fabriqués à partir d'un cuir de vachette fendu très résistant, ils sont dotés de paumes renforcées de cuir et d'une doublure en aluminium à l'intérieur qui protège également contre la chaleur. Les coutures en Kevlar les maintiennent ensemble (et ajoutent un joli motif sur la paume). Il y a aussi une doublure en feutre doux contre la peau qui aide à protéger vos mains de la chaleur. En bref: ils sont bien plus confortables qu'ils n'ont le droit de l'être.
Et ces choses peuvent supporter la chaleur. Avec eux, je peux ramasser du charbon de bois ou glisser sur une épaule de porc; Je peux saisir et soulever la grille du gril si des aliments tombent à travers les lattes; Je peux saisir une poêle en fonte ou une pierre à pizza sur le gril sans craindre les cloques; J'ai saisi des grilles de côtes bouillonnantes pour les repositionner rapidement sur le gril. Quand tout est dit et fait, ils ont juste besoin d'un essuyage rapide pour avoir l'air frais à nouveau.
Maintenant, bien qu'il n'y ait pas de cote de chaleur officielle sur eux, les Spit Jack Deluxe sont parfaitement capables de résister à au moins 400 degrés. Est-ce que je serre mon poing ganté autour de charbons ardents pendant une longue période? Non. Parce que je ne suis pas un idiot. Cela les mettrait certainement en feu car ce ne sont pas des super-gants. Cela dit, si j'ai besoin d'atteindre rapidement et d'attraper quelque chose des flammes - ou même de réorganiser une briquette - ils sont prêts à partir.
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J'ai le Spit Jack Deluxe en grand - et ils sont, en fait, assez grands. J'ai de longs bras et ils vont presque jusqu'à mon coude. À mon avis, c'est un bonus: plus la peau est couverte, moins vous avez de risques d'avoir des mésaventures. Autre bonus: j'ai ces mauvais garçons depuis près de cinq ans et ils ne m'ont jamais laissé tomber. Bon sang, à ce rythme, je les aurai toujours quand ce Traeger Elite sera réellement assis dans mon jardin.
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