Ce fut une très bonne année pour le whisky - avec et sans le "e". Il y avait tellement de nouvelles bouteilles pour lesquelles secouer un verre vide, cela ressemble à un embarras de richesse. Édition limitée tant attendue single malts frapper les étagères. Les whiskies japonais bien-aimés sont finalement arrivés aux États-Unis. Peu coûteux seigle frapper toutes les bonnes notes. Comme beaucoup de ces bouteilles ne durent pas longtemps en magasin, nous avons voulu les mettre en valeur pour vous. Voici donc nos whiskies préférés de l'année.
Édition limitée du 30e anniversaire de Booker
Un mélange de whiskies de neuf et 16 ans, cette sortie commémore les trois décennies écoulées depuis que Booker Noe a mis son bourbon homonyme sur le marché. Fidèles à l'identité fondamentale de la marque, la vanille douce et le chêne se démarquent. Bien qu'il soit très propre, quelques gouttes d'eau vous aident à surmonter la chaleur du concours à forte teneur en alcool (c'est mis en bouteille à 125,8 épreuves) et déverrouillez des saveurs sérieuses - le caramel au beurre et les sablés mènent au poivre et cuir. À chaque gorgée, vous trouverez quelque chose d'un peu différent de la précédente. Plus de deux fois le prix d'une version typique d'un Booker, c'est tellement bon que cela ne nous dérange pas de débourser le supplément Benjamin parce que c'est vraiment spécial, extra délicieux, et c'est peut-être notre bourbon préféré sorti ce année.
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Glenmorangie Spios
Oh oui, nous l'attendions – un scotch whisky single malt entièrement vieilli dans du seigle, plutôt que d'anciens fûts de bourbon. En fait, nous nous y attendions depuis que les gens de Glenmorangie l'ont laissé entendre l'année dernière. Même avec toute cette anticipation, Spios ne déçoit pas. La neuvième « édition privée » du fabricant des Highlands, Spios, en gaélique pour épice, dégage des arômes merveilleusement invitants de fruits et de bois. Une gorgée donne des saveurs de vanille, de poivre et de cannelle tandis que la finale vous fera vous précipiter pour une autre bouteille avant que l'édition limitée ne soit terminée.
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L'édition Macallan 4
Le Macallan Edition 4 est un autre whisky écossais en édition limitée que vous voudrez acheter avant qu'il ne disparaisse. Le vénérable fabricant utilise une combinaison de whisky vieilli dans des fûts de chêne européens et américains assaisonnés au xérès. Un verre d'eau éclabousse des notes de bois, de vanille et de clou de girofle autour de votre palette et pourrait même inspirer un pèlerinage malté dans leur nouvelle distillerie à couper le souffle, qui vient d'ouvrir ses portes cette année.
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Nikka du baril
Alors qu'il est au Japon depuis un certain temps, Nikka From the Barrel est arrivé sur le marché américain cet été. Ce mélange à 103 épreuves est un grand whisky savoureux à un prix tout à fait raisonnable. Le caramel, les fruits et les épices tourbillonnent autour d'une grande et agréable dose de chaleur provenant de la teneur en alcool plus élevée.
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Michter's 10 Single Barrel Straight Rye
Le Michter's 10 Year Single Barrel Straight Rye 2018 n'est sorti que depuis quelques mois, mais il devient déjà difficile à trouver. Gros et percutant, il est proche de la perfection du seigle. Les épices riches sont magnifiquement équilibrées avec une belle douceur vanillée. Si vous voyez une bouteille sur l'étagère, achetez-la.
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Two by Two Rye de Basil Hayden
Un seigle pour les personnes peu habituées à une bouchée intense d'épices. Les braves gens de Basil Hayden's ont combiné deux bourbons et deux seigles pour créer cette belle gorgée quotidienne. Une douceur caramel-sucre se mêle à un seigle doux et en fait une belle « mâche du Kentucky ». Nous l'aimons pur ou dans un classique à l'ancienne.
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Knob Creek Cask Strength Seigle
Juste avant que Knob Creek Cask Strength Rye ne sorte sur les tablettes, il a remporté le prix du meilleur de sa catégorie au San Fransisco World Spirits Competition. Il est riche en bouche avec des notes épicées et poivrées jouant sur une douceur de caramel profondément satisfaisante. Et comme il s'agit d'une preuve de résistance en fût de 119,6, ce Knob Creek a une saveur sérieuse et non diluée qui valse magnifiquement le long de vos papilles.
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Rhétorique 24
Dernier né du label Orphan Barrel Project de Diageo, Rhetoric 24 Year est l'avant-dernier de la gamme et le plus ancien à ce jour. (L'année prochaine, la rhétorique finale mettra en vedette un whisky de 25 ans.) Depuis qu'il a dormi dans du chêne pendant 24 ans, c'est un whisky lourd en bouche. Oui, il y a des notes boisées substantielles, mais elles ne dominent pas les autres saveurs d'épices à la cannelle, d'anis et de fruits. C'est tout simplement délicieux.
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Bourbon Blé Ambler Big Level Smooth
Nous aimons un whisky de blé, alors quand l'un des gens de notre magasin d'alcools local a mentionné que ce nouveau était sur l'étagère, Smooth Ambler Wheated Bourbon était un achat incontournable. Produit dans les Appalaches de Virginie-Occidentale, le whisky à l'épreuve 100 vous offre une dose d'omble qui réchauffe la bouche ainsi qu'une douceur de blé souple et noisette qui vous fera sourire.
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Vieux forestier 1910
Ode à un lot de whisky qui a failli être détruit par un incendie à la distillerie en 1910, Old Forester porte cette expression à un niveau supérieur avec un vieillissement supplémentaire dans un deuxième fût fortement carbonisé. La pierre angulaire de la série Whiskey Row de la marque, 1910 est un produit étonnant, conçu pour les amateurs de bourbon qui apprécient les notes plus épaisses et plus douces de chocolat et de vanille équilibrées avec du charbon et du chêne.
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Quatre Roses Édition Limitée 2018
Devenant rapidement introuvable, Four Roses Limited Edition 2018 commémore le 130e anniversaire de la distillerie et sent le palais avec des fruits, de la menthe, de la cannelle et du chêne. Si vous voyez une bouteille, saisissez-la et courez… après l'avoir payée, bien sûr.
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