Un classique Gin-tonic est une boisson si facile à préparer qu'il est presque impossible de la gâcher. Prenez un verre plein de glace et ajoutez deux onces de bon gin, quatre onces d'eau tonique. Remuer et garnir d'un citron vert. Pour ceux qui préfèrent une boisson plus forte et moins sucrée, utilisez plus de gin et vice versa. Est-ce basique? Ouais. Mais une boisson bien faite est aussi rafraîchissante et équilibrée qu'une boisson chaude comme jamais.
Le gin tonic est aussi un merveilleux dynamique cocktail qui demande à être expérimenté. En plus de varier le type de gin que vous utilisez ("Tonic est un mélangeur suffisamment aromatisé pour que vous peut s'en tirer en utilisant même les gins modernes les plus étranges et les plus innovants », des spiritueux de renommée mondiale expert David Wondrich nous a dit), vous pouvez également varier le type de tonique (nous aimons les options de haute qualité de la Arbre à fièvre ou la Marque Q Mixers) et la garniture (les grains de poivre, les herbes, le concombre et même le quartier de citron apparemment sacrilège sont tous de la partie). Chaque ajout apporte de nouvelles couches et de la profondeur à la boisson.
Bien sûr, il existe d'innombrables autres façons de donner vie au gin tonic. Pour ceux qui recherchent un peu d'inspiration, nous avons demandé à six barmans de partager avec nous leurs recettes de gin tonic préférées du moment. D'un simple riff qui met l'accent sur les produits d'été à une recette de style apéritif avant-gardiste à un complexe à base de liqueur d'aloès, d'eau-de-vie de poire et de jus de céleri (oui, vous avez bien lu), voici les recettes pour essayer.
1. Le Garden Gin and Tonic
"Les gin tonics sont parfaits pour les températures plus chaudes du printemps et de l'été en raison de leurs caractéristiques légères, nettes et rafraîchissantes", déclare Devin Burns, vice-président des chambres et de la restauration chez Omni Hôtels & Resorts. Burns préfère son gin tonic dans un grand verre à vin avec beaucoup de glace et une tranche de concombre ou deux. Mais il aime aussi ajouter des produits d'été et dit que la fraise est une autre saveur à ne pas manquer, c'est pourquoi il suggère d'utiliser les deux dans ce riff simple.
Ingrédients
1,75 once Botaniste Islay Gin
4 oz d'eau tonique Q Spectacular
2-3 tranches de fraise et de concombre
les directions
Écrasez des fraises fraîches et des concombres au fond d'un verre avant de construire votre boisson dans un verre avec de la glace.
2. Le Gin Tonic et Aneth
"Les gens devraient faire cette boisson car elle montre à quel point les accords de saveurs entre aliments et boissons peuvent être similaires, ainsi que le côté plus savoureux de cocktails, en particulier les gin tonics, qui sont traditionnellement considérés comme légers et à base d'agrumes », explique David Maness, responsable des boissons réalisateur 1751 Sea & Bar, Houston, Texas. C'est pourquoi sa prise utilise de l'aneth frais, du tonique au concombre et du gin japonais sec.
Ingrédients
1,5 oz 135 East Hyogo Gin japonais sec
Tonique au concombre Fever Tree 4 oz
Aneth
Concombre
les directions
Construire dans un verre, ajouter de la glace et garnir d'un ruban de concombre et d'un brin d'aneth frais
3. Le G&T Italiano
Le bar à cocktails italien Aperitivo Frère Loup à Knoxville célèbre toutes les choses amères. Il n'est donc pas surprenant, selon la propriétaire Jessica "Rabbit" King, que leur version du gin tonic se concentre sur ce profil de saveur. Leur prise comprend à parts égales du gin italien et du Cocchi Americano, un vin aromatisé, combiné avec de l'eau tonique aromatique, des agrumes et des herbes fraîches.
Ingrédients
1,5 once Malfy Original Gin
1,5 oz Cocchi Americano Bianco
Eau tonique aromatique Fever Tree 3 oz
les directions
Mélanger les ingrédients dans un verre à vin rouge sur glace. Remuer délicatement et garnir d'herbes de saison et d'agrumes.
4. Gin and Tonic de Deke Dunne
Deke Dunne, le barman en chef et directeur des boissons de Allégorie à l'Eaton à Washington, DC, adore le gin tonic. Mais il n'aime pas quand ils sont trop occupés car, comme il le dit, "le gin tonic est la vedette du spectacle". Pour son prendre, il a choisi d'aller avec un ABV légèrement inférieur en coupant le Roku Gin aux agrumes avec Martini & Rossi Ambrato Vermouth. "Les agrumes japonais du Roku jouent à merveille avec la camomille et le miel de l'Ambrato", dit-il, le qualifiant de "léger, brillant, gin tonic parfait pour le printemps et l'été".
Ingrédients
1 once Gin Roku
1 once Martini & Rossi Ambrato
4 oz d'eau tonique indienne Fever Tree
Garnir d'une feuille de laurier
les directions
Prenez un Collins réfrigéré et ajoutez une lance de glace transparente. Ajouter le tonic puis ajouter le gin et le vermouth. Remuer doucement pour aider à incorporer et garnir d'une feuille de laurier fraîche.
5. Old Duff & Rocky’s Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, barman en chef et directeur des boissons du bar clandestin inspiré de la prohibition Baignoire Gin à New York, appelle sa version du gin tonic "une histoire d'amour classique entre l'ancien monde et le nouveau". Ce voit le genièvre Old Duff et la liqueur herbacée Rockys combinés avec du citron tonique, de l'ananas frais et chaux. "J'adore l'association car elle brise le moule habituel du gin tonic et a du genièvre, le berceau du gin, d'une manière que tout le monde peut apprécier", déclare Bartley. "C'est assez intéressant pour être original pour les nerds du gin, assez délicieux pour que tout le monde puisse en profiter. La romance parfaite.
Ingrédients
0,75 oz Old Duff Genièvre
0,75 oz Liqueur de Rocky
3,5 oz de citron tonique
cube d'ananas de 1 pouce,
rondelle de citron vert
les directions
Ajoutez tous les spiritueux dans un verre ballon Brandy refroidi et ajoutez du tonique. Garnir de glace, remuer légèrement et ajouter délicatement les garnitures sur le dessus.
6. Le BCN Gin and Tonic
BCN Gin est originaire de Barcelone et est distillé avec des raisins blancs, des figues catalanes et de l'eucalyptus. Brian Evans, directeur des bars pour Dimanche à Brooklyn, aime associer l'esprit avec St. George Pear Brandy, Chareau Aloe Liqueur, Fever Tree Mediterranean Tonic et une touche de jus de céleri. Un peu laborieux? Bien sûr. Mais il promet que cela en vaut la peine. "Il a cet effet rafraîchissant et rafraîchissant, avec une touche de saveur de verger et la quantité parfaite de salinité du jus de céleri", dit-il. Si vous êtes partant pour une prise unique, Evans aime garnir cela de poires tranchées, de rubans de céleri coupés dans un éplucheur de fruits et d'anis étoilé.
Ingrédients
1,75 once Gin Espagnol BCN
1/4 once Eau-de-vie de poire St. George
1 cuillère à café Chareau Liqueur d'Aloès
Tonique méditerranéen Fever Tree 5 oz
1/3 oz de jus de céleri
les directions
Construisez les trois premiers ingrédients dans un verre ballon à pied de style espagnol sur des glaçons. Placez délicatement 2 fines tranches de poires d'Anjou, 2-3 rubans de céleri effeuillé et deux anis étoilés dans le verre et recouvrez de Fever Tree Mediterranean Tonic. Flottez le jus de céleri sur le dessus et ajoutez quelques pressions de citron ou de lime si vous préférez.
