Bien sûr, c'est un peu cher. Mais pouvez-vous mettre un prix sur le fait de vous assurer que votre famille n'attrape pas la trichinose à cause du porc mal cuit? Le thermomètre à viande à sonde Thermoworks Thermopen est incroyablement précis, rapide - il obtient une lecture en trois secondes environ - et réduit l'essentiel. Rien d'extraordinaire à ce sujet: juste une sonde rabattable intelligente et étanche avec un écran rétroéclairé et une autonomie de 3 000 heures qui fournit une évaluation fiable.
Vous voulez un thermomètre un peu plus technologique et ne nécessitant pas de soulever le couvercle pour obtenir une température? Essayez le Meater. Insérez les sondes métalliques dans vos protéines et elles transmettront des informations précises sur la température directement à votre téléphone.
Cuisiner du poisson? Vous avez besoin de cette spatule, dont la forme effilée, en forme de pied de canard, est destinée à bercer les poissons délicats. C'est aussi un bon outil polyvalent, avec un bord tranchant qui glisse facilement sous n'importe quel type de viande.
Une bonne paire de pinces est indispensable pour quiconque essaie de faire un barbecue décent, et celles-ci offrent un petit bonus dans leurs têtes en silicone festonnées. Le silicone peut vraiment saisir la viande, et ces outils de gril sont résistants à la chaleur jusqu'à 480 degrés. Ils sont faciles à nettoyer, passent au lave-vaisselle et disposent d'un mécanisme de verrouillage pratique pour un rangement simple. Oh, et il y en a deux dans un paquet: 9 pouces et un 12 pouces.
Un gril propre est le seul gril sur lequel cuisiner. Les poils tissés en acier inoxydable de cette brosse à gril de 18 pouces de long sont suffisamment copieux pour retirer tous les cartilages et la sauce durcie qui peuplent ces grilles de gril.
La résistance à la chaleur jusqu'à 600 degrés F est certainement un plus. Mais la vraie raison d'acheter ce pinceau à badigeonner est les minuscules cercles de silicone au centre des poils. Ils facilitent le transport de la sauce du bol au grill sans perdre de précieuses gouttes. Autre avantage: les poils en silicone ne s'effilochent pas et ne tombent pas sur vos aliments. Le pinceau de 14 pouces est assez long pour peindre la sauce même sur les coupes les plus agressives.
Que vous arrosiez un mégot de porc ou que vous tiriez un carré de côtes levées vers une zone de chaleur différente, une bonne paire de gants de grillage protège vos mains - et vos avant-bras - de l'ouïe. Cette paire de monstres de Spitjack a cinq couches de protection qui les rendent presque indestructibles. Nous disons sentir parce qu'aucun gant n'est ignifuge. Mais avec ceux-ci, vous pouvez à peu près ramasser un charbon ardent pendant une seconde pour le déplacer et ne pas sentir la brûlure.
