De nombreuses collations qui semblent saines sont mises en avant. Les fabricants savent que les parents essaient de trouver des options plus nutritives pour leurs enfants, ils présentent donc les produits comme substantiels alors qu'en réalité, ils sont de remplissage. Et il y a de fortes chances que ces calories vides torpillent l'appétit de vos enfants à l'heure du repas et les aident à devenir des mangeurs difficiles.
Quels aliments contribuent à une alimentation difficile ?
Certains des grands influenceurs des mangeurs pointilleux sont des aliments qui sont faits pour sembler nutritionnellement denses mais qui sont remplis d'amidons simples. Par exemple, le pédiatre Dr Léa Alexander explique que vous constaterez que les pailles de légumes ont très peu de valeur nutritionnelle lorsque vous regardez l'étiquette. "Ils ont tendance à être fabriqués principalement à partir d'amidons soufflés, avec un colorant végétal ajouté, ce qui les rend plus semblables à une chips qu'à un légume", dit-elle.
Un autre indice que vous utilisez sur les étiquettes de détective est un certain nombre de termes que les fabricants utilisent pour dissimuler les sucres qu'ils ajoutent aux produits commercialisés auprès des enfants tout en les faisant paraître sains. Des ingrédients tels que le « jus de canne évaporé » et le « sirop d'agave » sont des édulcorants dans les boissons et les collations qui peuvent supprimer l'appétit de votre enfant à l'heure du repas.
«Il existe des études qui montrent que même les sucres naturels déclenchent quelque chose dans le cerveau qui vous donne envie d'un goût plus sucré, ce qui vous fait graviter davantage vers les aliments sucrés», explique le Dr Alexander. Cela crée des problèmes à l'heure des repas lorsque vous essayez d'amener votre enfant à manger des protéines, des légumes et des glucides complexes. Si leur palette est trop biaisée vers les sucres, ils sont plus susceptibles de refuser les aliments substantiels.
Voir le mot « fruit » sur une étiquette peut également décourager les parents lorsqu'ils ne lisent pas les petits caractères. « Les collations aux fruits ne sont pas nécessairement aussi mauvaises que les bonbons gélifiés, mais elles sont similaires », explique Alexander. « Même s'ils sont étiquetés comme des fruits, la plupart contiennent au mieux un extrait aromatisé aux fruits. Ils contiennent rarement de vrais fruits.
Jeter les jus
Le Dr Alexander souligne également que le jus peut causer des problèmes une fois le repas terminé. « Les jus sont pour la plupart des calories vides. Ils remplissent les enfants et les satisfont parce qu'ils sont doux. Mais consommer trop de jus les fait se sentir rassasiés, alors ils ont moins faim d'autres aliments », explique-t-elle. Les Académie américaine de pédiatrie suggère qu'un apport quotidien maximal de produits à base de jus à 100 % devrait être de 4 onces pour les enfants âgés de 1 à 3 ans, de 4 à 6 onces pour les enfants âgés de 4 à 6 ans et de 8 onces pour ceux de 7 ans et plus.
Des aliments qui élargissent le palais de vos enfants
Vous cherchez des collations saines moins susceptibles de contribuer à une alimentation difficile? Les Académie américaine de pédiatrie propose les options suivantes :
- Les grains entiers, tels que les céréales ou le pain à grains entiers et les craquelins ou croustilles à grains entiers faibles en gras et en sel.
- Fruits et légumes frais ou emballés (sans sucres ajoutés) comme les carottes, le céleri, les pommes, les bananes, les cerises, les raisins secs, les abricots secs et les coupes de fruits emballées dans du jus ou de l'eau.
- Lait et produits laitiers écrémés ou écrémés (y compris le lait sans lactose et les boissons à base de soja).
- Des portions de huit onces de yogourt à saveur de fruits faible en gras ou sans gras avec pas plus de 30 grammes de sucre.
Mais certains produits présentés sous forme de jus contiennent également des additifs qui aggravent les problèmes au moment des repas. « Vous verrez des smoothies disponibles avec des fruits et des légumes mélangés qui sont commercialisés comme des jus sains. Mais beaucoup d'entre eux ont ajouté du jus de canne ou un autre type de sucre au deuxième ou au troisième ingrédient », explique Alexander. Soyez à l'affût des produits à base de jus avec le mot « cocktail » sur l'étiquette et vérifiez si le produit contient des sucres ajoutés.
Vous ne pouvez pas empêcher votre enfant de passer par une étape difficile. Mais lire les étiquettes et comprendre quelles collations rendent les repas plus difficiles peuvent empêcher les aliments difficiles d'être plus douloureux qu'ils ne devraient l'être.
