Le gin tonic est un éternel favori pour une raison. Il est facile à préparer, facile à boire et vraiment rafraîchissant, surtout par une journée d'été en sueur. Comme la plupart du monde, nous aimons le highball classique cocktail. L'enfer, rien qu'à entendre le mot gin, nous fait immédiatement penser « tonique ». Mais ce cliché réflexif des synapses est quelque chose que nous essayons de corriger car un bon gin est un esprit merveilleusement polyvalent - idéal pour siroter ou préparer une variété d'excellentes boissons mélangées. C'est particulièrement vrai en été, lorsque les notes florales se marient bien avec la saison. Donc, si vous en avez assez du G+T standard, voici six cocktails de gin - et les meilleurs types de gin à utiliser.
Le Negroni
Le Negroni a fêté ses 100 ans cette année et nous levons notre verre à 100 ans de plus pour ce vénérable cocktail. C'est une boisson sérieuse, rafraîchissante, mais amère et parfaite à l'apéritif. Nous aimons le nôtre avec Beefeater grâce à ses notes équilibrées d'agrumes et de genièvre.
Ingrédients
1oz Campari
1 once de gin
1oz de Vermouth Doux
instructions
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et agiter jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un verre à whisky avec un gros cube de glace et décorer d'un zeste d'orange.
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Français 75
Le French 75 est un cocktail merveilleusement rafraîchissant et facile à préparer. L'association du gin et du champagne ajoute un éclat à n'importe quel brunch ou une boisson gazeuse à une soirée. Le Plymouth Gin est un incontournable de notre bar et il fonctionne bien dans le 75 grâce à des notes d'agrumes complémentaires et à une épice qui joue sur la douceur de la boisson.
Ingrédients
2 onces de gin
3/4 oz de jus de citron
Sirop Simple 3/4oz
2oz de champagne
instructions
Ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker rempli de glaçons. Agiter jusqu'à ce qu'il soit glacé et verser dans une coupe à champagne. Garnir de champagne et décorer d'un zeste de citron.
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Gin Rickey
Presque aussi facile à préparer qu'un gin tonic, le Rickey est un gin highball au nom plus amusant. Propre et vif, le bouquet herbacé et épicé de Tanqueray est rendu encore plus aromatique par les bulles du soda.
Ingrédients
2 onces de London Dry Gin
3/4oz de jus de citron vert
Club Soda
instructions
Remplissez un highball de glaçons, ajoutez du gin, du jus de citron vert et ajoutez du soda. Garnir d'une rondelle de citron vert. Pour ceux qui aiment une touche de douceur, ajoutez un trait de sirop simple.
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Le dernier mot
Flickr/Tim Sackton
Cette boisson jadis et future qui plaira à la foule était une boisson de l'ère de la prohibition ressuscitée au début des années 2000. Désormais sur les menus des bars à cocktails à travers le pays, c'est une boisson facile à préparer à la maison. Bien que son rapport soit de 1:1:1:1, le gin dans la recette est la vedette du spectacle et c'est pourquoi nous aimons utiliser The Botanist, une variété écossaise florale robuste qui possède une belle touche de genièvre.
Ingrédients
1 once de gin
1oz Chartreuse Verte
1oz de liqueur de marasquin
1oz de jus de citron vert frais
instructions
Agiter tous les ingrédients avec de la glace jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un verre à martini et garnir d'un zeste de citron vert et/ou d'une cerise au marasquin.
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Gin Smash au basilic
Un délicieux cocktail d'été, le basilic gin smash est si facile à boire qu'il peut être un peu dangereux. C'est aussi simple à faire. Hendrick's Gin est notre référence lorsque vous en fouettez un (ou un pichet), car les notes de concombre du gin se marient à merveille avec le basilic.
Ingrédients
2 onces de gin
1oz de jus de citron frais
1/2 - 3/4 oz de sirop simple
Basilic frais
instructions
Mélanger six à 10 feuilles de basilic avec du jus de citron et du sirop simple dans un shaker. Ajouter de la glace et du gin puis secouer jusqu'à refroidissement. Filtrer dans un grand verre à whisky rempli de glaçons et garnir d'un brin de basilic
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Le Vesper Martini
On peut remercier James Bond ou du moins Ian Fleming pour cet excellent riff sur le traditionnel martini. C'est définitivement une boisson avant-gardiste, nous ne recommandons donc pas d'en avoir plus d'un à moins que vous ne soyez 007 et que votre foie ne soit pas réel. La recette originale fait appel au gin Gordon et qui sommes-nous pour discuter ?
Ingrédients
3 onces de gin
1 once de vodka
1/2 once de Lillet Blanc
instructions
Secouez tous les ingrédients sur de la glace. Filtrer dans un verre à martini réfrigéré et garnir d'un zeste de citron.
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