La mère de Roberto Anzaldua aimait cuisiner. Mais elle était très occupée par le travail, même le week-end. Quand le maintenant-blogueur végétalien et Data Scientist avait six ans, il a commencé à regretter les cookies faits maison qu'elle avait l'habitude de faire. (« Ils sont bien meilleurs que tout ce que vous achetez dans les magasins et ils sont utiles pour divertir les enfants », dit-il.)
Le père de Roberto voulait faire plaisir à son fils. Mais, n'était pas un cuisinier qualifié, et il ne se souciait pas non plus du désordre - ou de la grande liste d'ingrédients - qui allait de pair avec les biscuits à base de farine. Au lieu de cela, il a bricolé et est arrivé à l'idée de combiner du beurre de cacahuète avec de l'amande moulue au lieu de la farine pour rationaliser le processus – et garder les choses plus propres. Cette recette de biscuits au beurre de cacahuètes à trois ingrédients en était le résultat. Ils ont été un succès et sont depuis lors un incontournable de la famille. Alors, oui, la recette a un quatrième ingrédient facultatif. Mais il y a quelque chose d'un peu plus satisfaisant à dire trois, n'est-ce pas ?
Recette de biscuits au beurre de cacahuète à trois ingrédients de la famille Anzaldua
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de Beurre de Cacahuète (Il doit être très liquide)
- 5 cuillères à soupe d'Amande moulue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave, sirop de dattes ou édulcorant liquide de votre choix.
- 3 cuillères à soupe de morceaux de chocolat noir (facultatif)
instructions
- Mélanger tous les ingrédients
- Former les biscuits dans une plaque allant au four
- Mettre au four préchauffé à 350 F pendant environ 8 minutes
- Laissez-les refroidir et se solidifier - environ 10 minutes.
- Servez et dégustez !
