Poêles et poêles en fonte sont les Tom Brady de batterie de cuisine: Ils semblent ne jamais vieillir. Et quand ils le font, les ustensiles de cuisine en fonte ne font que s'améliorer.
Dans le cas de Brady, c'est une merveille de régime, d'étirement et de refus de manger des fraises. Dans le cas de la fonte, c'est une combinaison d'assaisonnement naturel qui se construit sur lui-même, associée à une polyvalence et une durabilité presque époustouflantes.
Il existe deux sortes de casseroles en fonte: les assaisonnées et les émaillées. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre pour cuisiner à peu près n'importe quoi dans la cuisine: œufs au plat délicats, poulet rôti succulent, pain de maïs savoureux, pizza maison parfaitement carbonisée. Quant à l'assaisonnement d'une poêle en fonte, après utilisation, vous la lavez à l'eau chaude et un peu de savon si besoin. Ensuite, vous le séchez et y frottez de l'huile, de préférence d'une variété végétale car elle a un point de fumée élevé.
Si vous optez pour la fonte émaillée, vous n'obtenez pas les avantages d'années d'assaisonnement et d'arôme, mais vous obtenez une magnifique casserole ou poêle facile à nettoyer, avec une rétention de chaleur suprême.
La fonte est partout. Mais malheureusement, la fonte de bonne qualité n'est pas vraiment facile pour votre portefeuille. En te regardant Le Creuset. De bonnes affaires existent cependant. En fait, nous avons repéré un certain nombre de grands offres de fonte. Voici quelques-uns des meilleurs.
Poêles en fonte
Non seulement cette poêle en fonte laisse à votre viande des marques de gril parfaites, mais elle est résistante aux éclats et va au lave-vaisselle, et elle coûtait 229 $.
Cette poêle en fonte de 10 pouces des gourous de la cuisine de Staub est un superbe équipement de cuisine que vous utiliserez tous les jours. Faites cela deux fois par jour. Au four, sur la cuisinière, partout où votre recette vous emmène.
Cette poêle en fonte pré-assaisonnée de Cuisinel coûtait 79,95 $ et est idéale pour cuisiner n'importe quoi, n'importe où, n'importe quand.
Non seulement vous obtenez deux merveilleuses poêles en fonte pré-assaisonnées de 10 pouces et 12 pouces, mais vous marquez également deux supports résistants à la chaleur afin de ne pas vous brûler les doigts.
Cette poêle en fonte, anciennement de 50 $, passe facilement de la cuisinière au four et inversement et est utilisée pour faire n'importe quoi, des côtelettes de porc aux œufs en passant par une frittata.
Cette poêle de 12 pouces est dotée de larges poignées pour un levage facile, ce que vous ferez beaucoup lorsque vous commencerez à utiliser cette chose tous les jours.
Le Creuset à ce prix? Oui, les amis, cette poêle en fonte de première classe coûtait 170 $, alors achetez-la maintenant.
Il y a une raison sophistiquée et complexe, nous en sommes sûrs, que tout est meilleur lorsqu'il est cuit dans un Le Creuset. Mais nous n'avons pas encore compris. Autant dire que tout est meilleur lorsqu'il est cuisiné au Creuset, surtout à ce prix. L'intérieur de la poêle en fonte ne tache pas, ne ternit pas et ne se corrode pas, et vous n'avez pas besoin de l'assaisonner après l'avoir utilisé. Comme par magie, tout s'avère parfait.
Cet ensemble de trois pièces en fonte Lodge a été lancé le premier jour, et déjà, il est en baisse par rapport à son prix régulier de 91,53 $.
C'est essentiellement la seule batterie de cuisine dont vous aurez besoin. Parce qu'il ne casse pas. Période. Vous obtenez une poêle de 10,25 pouces, une plaque chauffante de 10,5 pouces et un four hollandais de cinq pintes. Vous pouvez l'utiliser pour cuisiner n'importe quoi. Période.
Fours hollandais en fonte
Un éditeur de Fatherly jure que tout ce qu'elle cuisine dans ce four hollandais en fonte est absolument impeccable. Et ce bijou coûte normalement 285 $.
Ce four hollandais en fonte a des poignées beaucoup plus grandes que ses concurrents, ce qui vous donne, le cuisinier, une capacité de manipulation supérieure. Vous voulez le plus grand carré d'agneau de tous les temps? Utilisez ce faitout pour le faire dorer sur la cuisinière, puis faites-le rôtir lentement jusqu'à ce que vous n'ayez même plus besoin d'une fourchette pour le manger.
Normalement à 64 $, ce four hollandais, qui a un couvercle en forme de dôme, idéal pour les rôtis et les recettes de pain sans pétrissage, est bien marqué.
Les cinq quarts Four néerlandais est un incontournable de la cuisine. Vous l'utilisez pour manipuler des coupes de viande de grande taille, pour des ragoûts ou des piments. Ou vous pouvez l'utiliser pour faire du riz, du quinoa, des pâtes, peu importe. Sérieusement.
Ce magnifique faitout en fonte émaillée, normalement de 140 $, est doté d'une surface de cuisson en porcelaine émaillée facile à nettoyer, sans PFOA ni PTFE.
Contrairement à la fonte pré-assaisonnée, la fonte émaillée est facile à nettoyer et n'a pas besoin d'être huilée après utilisation. Vous obtenez une rétention de chaleur uniforme dans ce looker d'un four hollandais de 6,5 pintes, plus ce qu'on appelle sdes crêtes de condensation elf-arrosage sur le couvercle pour recueillir et diriger uniformément les vapeurs sur les aliments. Cela signifie pas de poulet sec et moelleux, jamais. Il va au four et à la cuisinière.
C'est le genre d'accord dont nous sommes fous, car vous obtenez une qualité exceptionnelle pour un prix dérisoire. Cet ensemble coûtait 62 $.
Avec cet ensemble, vous obtenez un Lodge Profond poêle en fonte, une friteuse et un faitout en un, plus un couvercle qui sert également de poêle peu profonde ou de plaque chauffante. Vous pouvez l'utiliser sur la cuisinière ou sur le gril. De rien.
Poêles à griller en fonte
Cette plaque chauffante électrique en fonte, qui fait un petit-déjeuner de rêve, coûtait 59,80 $.
Obtenez deux casseroles en fonte en une. Le GLe côté énigme est idéal pour faire des sandwichs au fromage grillé, des œufs et des crêpes, tandis que le côté grill est idéal pour griller des steaks, du poisson, du poulet ou des hamburgers.
Cette poêle en fonte stellaire, qui coûte 44 $, vous offre un magnifique espace de cuisson pré-assaisonné de 10,5 pouces.
Lodge fabrique les meilleurs équipements en fonte éprouvés. En général, cela peut être plus cher, c'est pourquoi cette poêle est une véritable aubaine. Il a grillez des côtes qui élèvent les aliments et recueillent les jus de cuisson, vous laissant avec un repas plus sain. Et parce qu'il est pré-assaisonné, vous n'avez qu'à l'essuyer. Plus vous l'utilisez, mieux c'est.
Le nom de cette poêle le résume: cet outil de cuisine parfait coûtait auparavant 343 $ et est idéal pour saisir, sauter, dorer, cuire à la vapeur, faire sauter et faire frire n'importe quoi.
La poêle Staub 4,5 pintes, de la même société mère que les couteaux puissants de Zwilling, est vraiment un MVP. Il est fabriqué en France, passe au four jusqu'à 500 degrés et a une texture rugueuse pour un brunissement parfait. Il va même au lave-vaisselle. Et non, vous n'avez pas besoin de l'assaisonner.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec la fonte Lodge, et cet ensemble de gril et plaque chauffante réversible est en baisse de 88,94 $.
Cet ensemble de gril et plaque chauffante en fonte pré-assaisonné s'adapte sur deux brûleurs de cuisinière. Vous obtenez des poignées pour faciliter le levage, le retournement ou l'accrochage lorsqu'il n'est pas utilisé. Utilisez-le pour faire des steaks ou des crêpes. Votre choix.
Vous préparerez les quesadillas les plus juteuses et les plus savoureuses du monde dans cette poêle à griller en fonte, qui coûte normalement 33 $.
Bien sûr, vous pouvez utiliser cette poêle à griller en fonte pré-assaisonnée pour les crêpes. Bien sûr vous pouvez. Mais il montre vraiment son courage lorsqu'il est utilisé pour les quesadillas, grâce à ses parois latérales inférieures et sa surface de cuisson plus large.
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