Cela a déjà été une année stellaire pour whisky (et whisky) les amoureux. Un lot d'excellentes bouteilles, de superbe single malt Écossais à un autre monde bourbon et les seigles, certains très chers, d'autres étonnamment abordables, se trouvent sur des étagères à travers le pays. Ils sont la preuve (élevée) qu'il y a toujours de nouvelles permutations passionnantes d'anciens favoris à siroter. Sans plus tarder, voici notre liste des meilleurs whiskies de 2019.
Quatre Roses Petit Lot Select Bourbon
Épicé et substantiel, Four Roses Small Batch Select est un ajout bienvenu à la gamme de base de la marque. Mis en bouteille à 104 épreuves, Small Batch Select est un whisky fruité avec des notes de chocolat et de noix équilibrant une épice substantielle. Une chose est sûre: cela se vendra rapidement. Alors gardez les yeux ouverts et faites le plein.
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Wild Turkey Cornerstone Rye
Le quatrième volet de la série Master's Keep de Wild Turkey est une bouteille haut de gamme pour les fans de seigle sérieux. Le maître distillateur Eddie Russel a sélectionné des fûts âgés de neuf à onze ans pour créer le magique Cornerstone Rye. C'est une bouche épaisse et luxueuse avec de somptueuses notes de vanille, de pomme, de miel, de poivre et de chêne avec une finale douce et épicée qui reste là jusqu'à la prochaine gorgée. Limité à environ 16 000 bouteilles.
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Michter's 10 ans de seigle
La sortie de Michter's 10 Year Rye (ainsi que de leur bourbon) est toujours un motif de célébration. C'est toujours une bouteille spéciale que nous tenons à ajouter au bar et l'édition de cette année est particulièrement délicieux, non seulement parce que c'est délicieux, mais c'est aussi la première version nouvellement créée de Master Distiller Dan McKee. La vanille souple s'enroule autour du palais, tandis que le caramel et une touche de sel jouent sur l'épice de seigle poivrée.
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Glenmorangie Quinta Ruban 14 ans
Cette année, Glenmorangie a mis à jour son expression vénérable de Quinta Ruban. Auparavant une année de 12 finis en fûts de vin de Porto, la nouvelle itération reçoit deux années supplémentaires de vieillissement. Ces 730 jours supplémentaires confèrent au whisky une complexité accrue et des notes plus profondes et distinctes d'orange, de chocolat et de pomme qui complètent les baies juteuses et la riche noisette conférés par la finale du porto.
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Vieux Forestier Anniversaire Bourbon 2019
Techniquement, Old Forester Birthday Bourbon ne sortira que le 2 septembre, en commémoration de l'anniversaire du fondateur de Brown-Forman, George Garvin Brown. Mais nous voulons vous rappeler de commencer à sympathiser avec le propriétaire de votre magasin d'alcools dès maintenant si vous pouvez le charmer pour qu'il en réserve un pour vous. Nous avons goûté un petit échantillon précoce, et l'Anniversaire 2019 a des notes de fruits noirs et d'érable ainsi que de chêne assaisonné et un peu de menthe et de poivre. C'est une sacrée bouteille.
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Basil Hayden Caribbean Reserve Seigle
Non, ce n'est pas entièrement du whisky, mais le Basil Hayden Caribbean Reserve Rye n'en est pas moins délicieux. Un mélange de seigle du Kentucky et de seigle canadien, plus une touche de rhum des Caraïbes noir. Le résultat est un verre de hooch appétissant. Cette petite portion de rhum va un long chemin, donnant au jus de fortes notes de sucre brûlé et d'épices de rhum, qui se marient bien avec la vanille et le chêne du seigle.
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Bruichladdich Octomore 09.3
Pour l'amour de la tourbe, cette gâterie fumée a été préparée à partir d'orge d'un champ d'une ferme d'Islay. Le vieillissement dans une combinaison d'anciens fûts de bourbon et de vin français lui confère des notes succulentes, beurrées et savoureuses ainsi que des notes de fruits de l'arbre, de thé, de bruyère et une bouffée de sel marin. C'est une bouteille d'occasion spéciale à coup sûr,
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Le « lot de Teresa » de Booker
Nous n'avons jamais rencontré de Booker que nous n'aimions pas, mais Teresa's Batch en est un que nous adorons. Nommé en l'honneur d'un ouvrier de distillerie qui a participé à la fabrication du whisky Beam pendant plus de 30 ans, c'est une bouchée riche. La vanille et le bois amènent en bouche une touche de cassonade et une belle dose d'épice. Il est mis en bouteille à un cheveu supérieur à 125, nous vous recommandons donc d'ajouter une touche d'eau.
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Glenmorangie Allta
Pour le 10e volet de leur série Private Edition, Glenmorangie a distillé son spiritueux à partir d'une orge locale et d'une levure sauvage qui pousse naturellement sur les grains. Allta est un whisky délicieusement fruité avec un zing vif conféré par la levure naturelle. Grâce au goût persistant du pain cuit, les saveurs de pomme, d'agrumes, de chocolat et de bruyère donnent au whisky une profondeur merveilleuse.
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Tambour Ardbeg
Chaque année, le festival du malt et de la musique d'Islay se termine par Ardbeg Day, lorsque la distillerie célèbre avec une sortie spécialement organisée. Le whisky de cette année s'appelle Drum et rend hommage au carnaval avec une finition au rhum appliquée au whisky vieilli en fût de bourbon typique d'Ardbeg. La fumée attire l'attention de votre palais et la suit avec une douceur de rhum et des notes de fruits tropicaux et de vanille. C'est un délicieux whisky pour toute célébration.
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Vieux Forestier Seigle
Ce nouveau seigle de Old Forester est, à 26 $, une valeur remarquable, que vous sirotiez ou prépariez des boissons. C'est un whisky merveilleusement savoureux avec des épices poivrées pendant des jours, des notes de vanille, de pain grillé au seigle beurré et un soupçon de mélasse.
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Haute Bourye Ouest
Une autre édition annuelle que nous attendons avec impatience, la sortie limitée de 2019 du High West’s Borrye est phénoménale. Un mélange de bourbon et whiskies de seigle, tous âgés de plus de 10 ans, des notes alléchantes de cerises, d'épices, de noix et de poivre s'unissent pour un verre rond et élégamment équilibré.
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Légent
Alors que la plupart des nouveaux bourbons sont remplis de saveurs fortes et audacieuses, Legent est un peu différent. Il penche vers la subtilité, ce qui est un peu rafraîchissant. Une collaboration entre Fred Noe, maître distillateur pour Jim Beam, et Shine Fukuyo, mélangeur en chef pour Suntory, Legent utilise un mélange de bourbons finis en fûts de vin et de sherry ainsi qu'une portion de bourbon pur traditionnel du Kentucky, donnant au jus de belles notes de caramel, de vanille et d'omble ainsi que de fruits secs, d'épices et de longs chatoyants terminer.
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Ardbeg Traigh Bhan 19
Malgré le fait qu'Ardbeg Traigh Bhan 19 (du nom d'une plage locale d'Islay) soit un nouvel ajout à la marque gamme de base, c'est une bouteille incroyablement difficile à trouver dans votre magasin local, car ce sera également une bouteille annuelle Libération. Mais si vous tombez sur l'un des lots de cette année, nous vous recommandons fortement de le saisir et de ne pas le lâcher tant qu'il n'est pas rangé en toute sécurité sur votre bar. À travers la fumée caractéristique d'Ardbeg, une note radieuse d'ananas juteux arrête votre palais d'une manière qui modifiera votre perception du whisky.
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Petit livre Chapitre 3 Le chemin du retour
Le troisième volet du projet passionnel de Freddie Noe, Little Book Chapter 3 ‘The Road Home’ est un mélange de Knob Creek, Baker's, Booker's et Basil Hayden's, tous à la force du baril et la plupart avec un peu plus vieillissement. Mais ce whisky est nettement supérieur à la somme de ses parties. C'est un verre intense mais profondément satisfaisant, doux et poivré, riche d'épices de seigle, de vanille crémeuse et de chêne grillé.
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La sélection de fûts de cognac Glenlivet 14
Comme on peut s'y attendre du nom Glenlivet 14 Cognac Cask Selection obtient une finition dans d'anciens fûts de cognac. Ce que vous ne pouvez pas prévoir, c'est à quel point ce couple jouerait ensemble. Des notes d'orange confite, de miel, de raisins secs et de poires juteuses en font un dram sucré mais pas écoeurant. Celui-ci devrait atterrir une place permanente sur votre bar pour boire après le dîner.
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Glenfiddich Grand Cru 23 ans
Honnêtement, nous avons appris la nouvelle d'un single malt au fini champagne avec un roulement des yeux presque audible, mais après avoir bu pas mal, nous sommes heureux d'annoncer que notre scepticisme a été apaisé. Les notes de Champange sont ludiques et satisfaisantes. C'est un dram magnifiquement étagé, avec des notes de vanille beurrée, de poire brillante et de raisin blanc, parfait pour un toast de fête.
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Ben Riach 25
BenRiach est une marque qui passe un peu sous le radar de la plupart des gens. Avec un peu de chance, cela changera avec l'aide d'embouteillages comme leur 25 ans. Il est riche, robuste et intensément fruité avec un punch de malt et une finale poivrée qui chatouille votre langue même après en avoir versé un autre.
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GlenDronach Cask Strength Lot 8
L'un de nos fabricants de whisky de malt préférés, GlenDronach a récemment abandonné sa sortie annuelle de force de fût, le lot 8 et c'est sublime. Certains jus font un séjour de 10 ans dans Pedro Ximénez, tandis que d'autres font un peu de fûts de sherry Oloroso. Lorsque l'accord s'échappe du bois, le whisky obtenu est juste. Il est épais en bouche avec des notes stellaires de chocolat, de cerise, de dattes et de café qui jouent sur un tabac épicé profond. C'est incroyablement équilibré.
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