NS पैनकेक शायद, परम "पिताजी विशेष" है। चाहे मोटी भुलक्कड़ डिस्क हो या पतली चांदी के डॉलर, सिरप-बूंदा बांदी पेनकेक्स का एक ढेर एक बार पिता की पाक आस्तीन को छिपाने वाली एकमात्र चीज के रूप में देखा जाता था। शुक्र है, यह अब सच नहीं है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पेनकेक्स प्लेट के अतीत की बात बन गए हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे फ्रिगिन 'स्वादिष्ट हैं और बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं। नरक, कई पिता सोशल मीडिया हस्तियां बन गए हैं, स्क्वर्ट बोतलों का उपयोग करके उनकी कलात्मक पैनकेक कृतियों के लिए धन्यवाद बैटर बनाने के लिए कार्टून चरित्रों से लेकर वैन गॉग क्लासिक्स तक हर चीज में।
कई पिताओं की तरह, शेफ फ्रैंक प्रोटोपाक शिक्षा संस्थान में पाक संचालन के निदेशक, पेनकेक्स बनाना पसंद करते हैं। जब उनसे "द डैड स्पेशल" के लिए एक रेसिपी में योगदान करने के लिए कहा गया, तो उन्हें अपना टेक पूरा करने में खुशी हुई।
"मेरा परिवार मेरे पेनकेक्स से प्यार करता है," प्रोटो कहते हैं। "मैं उन्हें अक्सर किसी भी भोजन के लिए बनाता हूं - हमने उन्हें कल रात के खाने के लिए भी लिया था।"
शेफ प्रोटो से यह पैनकेक नुस्खा लगभग 25 पैदा करता है और, लड़के, क्या वे शराबी हैं (आप उस अतिरिक्त ओम्फ के लिए सेब साइडर सिरका के अतिरिक्त धन्यवाद कर सकते हैं)। जबकि प्रोटो स्वीकार करता है कि नुस्खा चार से अधिक लोगों को आम तौर पर एक बैठक में खा सकता है, वह नोट करता है कि वे फ्रिज में स्टोर करने के लिए आदर्श हैं और बाद में दिन में बचे हुए के रूप में खाए जाते हैं। "वे अच्छी तरह से गरम करते हैं," वे कहते हैं। "और वे कभी लंबे समय तक नहीं टिकते।"
हमारा विश्वास करो, इसका एक कारण है।
शेफ फ्रैंक प्रोटो की फ्लफी पैनकेक पकाने की विधि
अवयव:
- 2 कप दूध
- ¼ कप साइडर सिरका
- 3 अंडे
- ¼ कप वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 3 कप एपी आटा
- ¼ कप) चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 ½ छोटा चम्मच नमक
दिशा-निर्देश
- दूध और सिरका मिलाएं और 5 मिनट बैठने दें।
- अंडे और वेनिला जोड़ें और संयुक्त होने तक फेंटें।
- सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में डालें और मिलाने के लिए फेंटें।
- सूखे में गीला डालें और मिलाने तक मिलाएँ। ज्यादा मिक्स न करें, बैटर में कुछ गुठलियां रहनी चाहिए.
- मक्खन वाले तवे या तवे पर पकाएं।
