एक महान पार्टी की मेजबानी करने की चाबियों में से एक यह है कि जितना संभव हो उतना समय से पहले किया जाए, ताकि आप आराम कर सकें और शिंदिग की भावना में आ सकें। पेय के मुकाबले समय और प्रयास बचाने के लिए बेहतर जगह नहीं है। तो अपनी अगली बड़ी सभा के लिए, कॉकटेल सेवा को छोड़ दें और एक बूज़-वाई पंच बनाएं। मेहमानों के लिए रिफिल प्राप्त करना आसान है, साफ-सफाई करना आसान है, आपको बार की देखभाल करने के लिए किसी की आवश्यकता नहीं है, और, सही नुस्खा के साथ, एक अच्छा पंच किसी भी कॉकटेल की तुलना में अधिक जटिल है जिसे आप गढ़ेंगे। अपनी अगली सभा को बढ़ावा देने के लिए इन छह व्यंजनों से शुरुआत करें।
कोहासेट पंच
"यह 1800 के एक कॉकटेल पर एक दरार है जो शिकागो में उत्पन्न हुआ था। सटीक नुस्खा कोई नहीं जानता है, लेकिन यह रम मैनहट्टन की तरह डिब्बाबंद आड़ू और नींबू के रस के साथ मिश्रित था, 'एडम पीबॉडी, मिक्सोलॉजी के प्रमुख कहते हैं एलएच रूफटॉप शिकागो शहर में। "यह नुस्खा प्लांटेशन पाइनएप्पल रम और स्पार्कलिंग वाइन के साथ पेय के लिए एक आधुनिक दृष्टिकोण लाता है।"
अवयव (8-10 सर्विंग्स बनाता है):
- 8oz वृक्षारोपण अनानस रम
- 4 ऑउंस पीच सिरप
- 4oz पानी
- 3 ऑउंस ताजा नींबू का रस
- 1 ऑउंस मीठा वरमाउथ
- ऑउंस अंगोस्टुरा बिटर्स
- 1 बोतल स्पार्कलिंग वाइन
- गार्निश के लिए लेमन वेजेज
दिशा:
स्पार्कलिंग वाइन को छोड़कर सभी सामग्री को एक मध्यम आकार के पंच बाउल में मिलाएं और एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए ठंडा करें। पंच ग्लास में लड्डू और स्पार्कलिंग वाइन के साथ शीर्ष। प्रत्येक पेय को नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
कड़वा अमेरिकी
“घूंसे मजबूत होने के लिए नहीं होते हैं; सिनसिनाटी में कम्फर्ट स्टेशन के महाप्रबंधक जैक कीन कहते हैं, "वे हल्के और ताज़ा होने और दोस्तों के आराम में डूबे रहने के लिए हैं।" "स्वादों को मिश्रण करने की अनुमति देने का समय हमेशा एक महान पंच के लिए गुप्त घटक होता है।"
अवयव (चार सर्विंग्स बनाता है):
- 8oz कैम्पारी
- 8oz डोलिन मीठा वरमाउथ
- 7oz ध्रुवीय कड़वा नींबू टॉनिक पानी
- 7oz लंदन सार कड़वा नारंगी और एल्डरफ्लॉवर टॉनिक पानी
- दिशा-निर्देश
मिक्स करें और बर्फ के ऊपर परोसें। नींबू और संतरे के स्लाइस से गार्निश करें। चार परोसता है।
द ग्रीन फ्लैश
"एक बहुत ही फल के स्वाद के साथ, इसे पीना आसान है, यही कारण है कि हम अक्सर इस नुस्खा को बनाते हैं हमारे मेहमानों का स्वागत सुविधा के रूप में। ” जॉन ओन्सा, खाद्य और पेय निदेशक, पुनर्जागरण टोलेडो डाउनटाउन होटल, ब्रिम हाउस तथा ऊंचाइयां
सामग्री (30-40 सर्विंग्स बनाता है
- नारियल रम की 1 बोतल
- ड्रैगन बेरी रम की 1 बोतल
- प्रोसेको की 1 बोतल
- खरबूजे की शराब की आधी बोतल
- OJ. का गैलन
- अनानास के रस का गैलन
- 12 0z मौसमी जामुन
दिशा:
सभी सामग्री को मिलाएं और बर्फ के ऊपर परोसें।
धुंध भरी गर्मी की रात
"गर्म दिन में ठंडे फल खाने से बेहतर कुछ नहीं है," शेफ डी कुज़ीन जॉन लेक्लिडनर कहते हैं WP24 वोल्फगैंग पक द्वारा पर रिट्ज-कार्लटन, लॉस एंजिल्स. "हाज़ी समर नाइट खट्टे स्वादों के साथ खट्टे नोटों को संतुलित करता है, जिससे गर्मियों का एक ताज़ा गिलास बनता है।"
सामग्री (10-12 सर्विंग्स बनाता है)
- 4 सी अनानस, ½ "पासा"
- 4c तरबूज, ½” पासा
- 4c खरबूजा, ½ ”पासा
- 2c जुनून फल, बीज के साथ
- 3सी तरबूज का रस
- 3 सी अनानास का रस
- 2सी सेब का रस
- 1btl मेयर्स रम
- 1bt टिटो का वोडका
- 1bt संरक्षक सिल्वर टकीला
- 3सी पुदीना पत्तियां, पैक
- 2c काफिर लाइम लीव्स, स्मैश्ड
- 2qt आम का शर्बत
- 2qt स्ट्रॉबेरी शर्बत
- बर्फ
दिशा:
सभी सामग्री को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और परोसें।
बरमूडा गोस्लिंग रम स्विज़ल
गोस्लिंग्स रम स्विज़ल 1932 में बरमूडा के स्विज़ल इन, बरमूडा के सबसे पुराने पब में बनाया गया था। इसकी स्थापना के समय, द्वीप की आत्माओं की सूची सीमित थी, इसलिए उन्होंने नारंगी, अनानास, और नींबू के रस के साथ-साथ फलर्नम (यहां ग्रेनाडीन के साथ प्रतिस्थापित) का उपयोग किया। यह साइट्रस, मसाले और बूज़ी फ्लेवर का एक बड़ा मिश्रण है, और यह बरमूडा की पाक संस्कृति में शामिल है - स्विज़ल को अक्सर बरमूडा के राष्ट्रीय पेय के रूप में जाना जाता है।
सामग्री (लगभग 30 परोसता है)
- 1 लेफ्टिनेंट.. गोस्लिंग ब्लैक सील रम
- 1 लेफ्टिनेंट गोस्लिंग्स गोल्ड सील रम
- 64 ऑउंस। अनानास का रस
- 64 ऑउंस। संतरे का रस
- 5 ऑउंस। अनार का शर्बत
- अंगोस्टुरा बिटर्स के 30 डैश
दिशा:
एक घड़े में कुचली हुई बर्फ से भरे गोस्लिंग्स ब्लैक सील रम, गोस्लिंग्स गोल्ड सील रम, अनानास का रस, संतरे का रस, ग्रेनाडीन और अंगोस्टुरा बिटर डालें। एक झाग दिखाई देने या कॉकटेल शेकर में मिलाने तक जोर से मथें। एक मार्टिनी ग्लास में तनाव।
मिंग नदी पंच में आपका स्वागत है
यदि आप बाईजी के साथ प्रयोग करने के लिए तैयार हैं, तो लॉस एंजिल्स में ससाफ्रास सैलून के बीसी हॉफमैन के पास कोशिश करने के लिए एक ठोस नुस्खा है। "यह पंच स्वादिष्ट है क्योंकि यह वास्तव में बाईजी के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है और इसे आत्मा के शुरुआती लोगों के लिए अच्छी तरह से पेश करने का एक तरीका है।"
सामग्री (छह परोसता है)
- 9 ऑउंस मिंग नदी बैजिउ (मजबूत सुगंध)
- 9 ऑउंस अंगूर का रस
- 3 ऑउंस नमकीन ग्रेपफ्रूट अर्ली ग्रे सिरप
- 3 ऑउंस हिबिस्कस और मिंट टी
दिशा:
सभी सामग्री मिलाएं पंच बाउल में और बर्फ के साथ परोसें। गुड़हल के फूल और पुदीने की टहनी से सजाएं।
नमकीन ग्रेपफ्रूट अर्ल ग्रे सिरप बनाने के लिए:
2 कप उबलते गर्म पानी में 10 मिनट के लिए 4 अर्ल ग्रे टी बैग्स और 1 साबुत अंगूर का रस लें
