रॉबर्टो अंज़लदुआ की माँ को खाना बनाना बहुत पसंद था। लेकिन वह सप्ताहांत में भी काम में बहुत व्यस्त रहती थी। जब अब-शाकाहारी ब्लॉगर और डेटा साइंटिस्ट छह साल का था, उसने घर पर पके हुए कुकीज़ को याद करना शुरू कर दिया जो वह बनाती थी। ("वे दुकानों पर आपके द्वारा खरीदी गई किसी भी चीज़ से बेहतर हैं और वे बच्चों के मनोरंजन के लिए उपयोगी हैं," वे कहते हैं।)
रॉबर्टो के पिता अपने बेटे को खुश करना चाहते थे। लेकिन, वह एक कुशल रसोइया नहीं था, और न ही उसने उस गंदगी की परवाह की - या बड़ी सामग्री सूची - जो कि आटा-आधारित कुकीज़ के साथ हाथ से आती थी। इसलिए, इसके बजाय, उन्होंने कुछ छेड़छाड़ की और प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने और चीजों को साफ रखने के लिए मूंगफली के मक्खन को आटे के बजाय पिसे हुए बादाम के साथ मिलाने के विचार पर पहुंचे। तीन-घटक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ के लिए यह नुस्खा परिणाम था। वे एक हिट थे, और तब से एक पारिवारिक प्रधान रहे हैं। जबकि, हाँ, नुस्खा में एक वैकल्पिक चौथा घटक होता है। लेकिन तीन कहने के बारे में कुछ और संतोषजनक है, है ना?
अंज़लदुआ परिवार की तीन-घटक मूंगफली का मक्खन कुकी पकाने की विधि
अवयव
- 4 बड़े चम्मच पीनट बटर (यह बहुत पतला होना चाहिए)
- 5 बड़े चम्मच पिसे हुए बादाम
- 2 बड़े चम्मच एगेव सिरप, खजूर का सिरप या अपनी पसंद का लिक्विड स्वीटनर।
- 3 बड़े चम्मच डार्क चॉकलेट चंक्स (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- सभी सामग्री मिलाएं
- कुकीज को बेकिंग ट्रे में बना लें
- पहले से गरम अवन में 350 F पर लगभग 8 मिनट के लिए रखें
- उन्हें ठंडा होने दें और जमने दें - लगभग 10 मिनट।
- परोसें और आनंद लें!
