Indija Pale Ales, inače poznati i IPA-i, jesu često poznata piva za njihovu intenzivnu gorčinu i sadržaj alkohola, ocijenjene na ljestvicama međunarodnih jedinica gorčine (IBU) i alkohola po volumenu (ABV). Ali kako bi razumjeli što je točno učinilo IPA-e najpopularnijim stilom craft piva u SAD-u, pivopije moram pogledati mnogo više od broja, Jason Pratt, majstor Cicerone, najviši stupanj pivskog obrazovanja, objašnjava. Umjesto toga, porast IPA-e bio je rezultat toga što su pivari i uzgajivači hmelja postali sve sposobniji za izvršavanje raznovrsnost uravnoteženih okusa koji privlače širu bazu piva, bez ugrožavanja nepogrešivog zalogaja piva. Zajedno su učinili učenje voljeti tako stečeni okus pristupačnijim i ugodnijim za sve, a posebno za zaposlene tate.
“Gorčina može biti stvarno polarizirajuća, ali ljudi su se stvarno zaljubili u IPA. To je jedna od onih stvari koje naučiš voljeti i onda je potražiš”, rekao je Pratt, koji je također tata. Očinski. “Stvarno postoji nešto za svakoga.”
I svatko bi trebao razmisliti o otvaranju a nekoliko njegovih favorita ovog ljeta.
Easy Jack (4,5 posto ABV, 47 IBU)
Napravljen od nekih od najnovijih hmelja iz cijelog svijeta, Easy Jack IPA prva je od mnogih stvari za pivovaru Firestone Walker. Ne samo da je to jedno od njihovih prvih piva koje se konzervira, već je i jedno od prvih sesijskih IPA s nižim udjelom alkohola koje se široko distribuira. Na 9,99 USD za pakiranje od šest, Easy Jack olakšava roditeljima koji ne žele prerano napustiti zabavu kako bi odspavali. Ali ono što Pratt najviše cijeni kod njih je to što ova svjetlija kvaliteta ne dolazi na štetu okusa.
"To je neka vrsta IPA za sesiju s laganim aromatičnim kvalitetama, ali stvarno ima onaj gorak udarac koji sve uravnotežuje."
Luau Krunkles (6,5 posto ABV, 72 IBU)
Iako zvuči kao križanac između žitarica i dizajnerske droge, Luau Krunkles je svijetla i voćna IPA iz pivovare Terrapin iz Atene, Georgia. Kombinirajući marakuju, naranču i guavu s balansom hmelja, ova IPA ima izrazitu havajsku košulju, atmosferu tate s odmora. Paket od šest komada za 9,99 dolara je sve što svakom tipu stvarno treba da dobije leid.
"Kad pomislim na ljeto, to su oni tropski, voćni okusi koji vas odvode na neki otok, Terrapin Luau Krunkles je ludo ime, ali jako zabavno", kaže Pratt. “Dovodi me u ljeto kad god ga imam.”
Tropicalia (6,6 posto ABV, 65 IBU)
Kao drugi IPA na popisu koji dolazi iz Atene, Georgia, iz Creature Comforts, pivovare usmjerene na proizvodnju kreativnijih, zanatskih piva. Možda dodajući svoju mističnost, ova IPA jest navodno jedno od najteže ući u trag na ovoj listi, i općenito. Iako obilje IPA-a može učiniti Gruziju izvrsnim mjestom za pivo, zastarjeli zakoni države koji zabranjuju craft pivovarama da prodaju izravno potrošačima čine ovaj hmelj još rjeđim. Ali za one koji se mogu dočepati a 6 paketa od 10,99 USD, uvjerite se u hype, preporučuje Pratt.
“Imao sam sreću isprobati ga u Georgiji i čuti kako im stvari lete s polica. To je sjajno.”
Topcutter (6,8 posto ABV, 70 IBU)
Još jedno podzemno pivo koje mnogi očevi možda propuštaju uz vodeći IPA Bale Breaker Brewing Company - Topcutter, dostupno za samo 9,99 dolara za šest komada. Obiteljska pivovara sa sjedištem u Washingtonu hvali se da su sva njihova piva jako hmeljena i nefiltrirana, a Pratt priznaje da je ovo pivo koje svaki entuzijasta hmelja mora probati.
"Bale Breaker je ova mala pivovara u Washingu, oni kuhaju pivo pod nazivom Top Cutter koje je jednostavno fenomenalno", kaže on. Ostalo slažu se kritičari, dodajući da to čini za a savršeno pivo za tuširanje.
Two Hearted Ale (7 posto ABV, 55 IBU)
Nazvan po rijeci Two Hearted na Gornjem poluotoku Michigana, Bell's Two Hearted Ale možda nije nov ili uzbudljiv, ali to ga čini sjajnim, prema Prattu, rođenom u Michiganu.
"To je jedno od onih klasičnih piva koje se nađu na vrhu svake liste, ali to je zato što je tako dobro i što se dobro radi tako dugo", kaže on. I nadaleko dostupan 11,99 dolara za šestar, ova IPA ima okus slasno gorkog podsjetnika da se suzdržite od popravljanja svega što nije pokvareno. A ta konkretna lekcija iz očeva dobro se slaže s gotovo svime što se poslužuje na roštilju.
Svaki proizvod na Fatherlyju neovisno odabiru naši urednici, pisci i stručnjaci. Ako kliknete vezu na našoj stranici i kupite nešto, možda ćemo zaraditi proviziju za affiliate.
