Ispostavilo se da je stara mudrost istinita - doručak može biti samo najvažniji obrok u danu, posebno za djecu. Nova studija provedena u Španjolskoj otkrila je da djeca koja doručkuju imaju manju vjerojatnost da će razviti specifične mentalne probleme od svojih vršnjaka potpuno preskočite obrok.
Istraživački tim sa Sveučilišta Castilla-La Mancha u Cuenci u Španjolskoj analizirao je podatke prikupljene za Španjolska nacionalna zdravstvena anketa iz 2017. Podaci su se sastojali od upitnika koje su ispunjavali roditelji djece u dobi od 4 do 14 godina o emocionalnim i socijalnim karakteristikama te pitanja o navikama doručka.
u studija, istraživači su otkrili da su djeca koja su jela hranjiv doručak imala manje psihosocijalnih problema od djece koja nisu. Lopez-Gil i njegov tim otkrili su da konzumacija kave, mlijeka, čaja, čokolade, kakaa, jogurta, kruha, tosta, žitarica, i peciva u korelaciji s manje problema u ponašanju od konzumacije visokoproteinske hrane kao što su jaja, sir i šunka. (Međutim, važno je napomenuti da su to bili jedini primjeri visokoproteinske hrane u upitnik, tako da se rezultati možda neće odnositi na konzumaciju druge visokoproteinske hrane za doručak, poput kikirikija maslac.)
Iznenađujuće, istraživački tim također je otkrio da su djeca koja su doručkovala kod kuće imala pozitivnije rezultate u ponašanju od one koja su ga jela negdje drugdje.
“Naši rezultati pokazuju da nije važno samo doručkovati, već je važno i gdje mladi ljudi doručkuju i ono što jedu,” prvi autor prvi autor dr. José Francisco López-Gil stoji u priopćenju za javnost za studiju. “Preskakanje doručka ili doručkovanje izvan kuće povezano je s povećanom vjerojatnošću psihosocijalnih problema u ponašanju kod djece i adolescenata. Slično tome, konzumacija određene hrane/pića povezana je s većim (npr. prerađeno meso) ili manjim (npr. mliječni proizvodi, žitarice) izgledima za psihosocijalne probleme u ponašanju.”
Tim sugerira da bi obiteljsko vrijeme koje djeca doživljavaju dok jedu svoj prvi dnevni obrok kod kuće moglo igrati ulogu u pozitivne ishode emocionalnog zdravlja, ali potrebno je više istraživanja da bismo bili sigurni, posebno zato što je studija bila korelacijski.
"Činjenica da je doručak izvan kuće povezan s većim psihosocijalnim zdravstvenim problemima novi je aspekt naše studije", rekao je López-Gil. “Naša otkrića pojačavaju potrebu za promoviranjem ne samo doručka kao dijela zdrave životne rutine, već i da ga treba jesti kod kuće. Također, kako bi se spriječili psihosocijalni zdravstveni problemi, doručak koji uključuje mliječne proizvode i/ili žitarice, a određene hrana životinjskog podrijetla s visokim udjelom zasićenih masti/kolesterola mogla bi pomoći u smanjenju psihosocijalnih zdravstvenih problema kod mladih ljudi.”
Preskakanje doručka, međutim, povezano je s većim izgledima za psihosocijalne probleme u ponašanju nego doručkovanje izvan kuće. A prema podacima iz Udruga školske prehrane, gotovo 12 milijuna djece sudjelovalo je u programu besplatnog doručka u svojim školama prije početka pandemije. Taj je broj nedvojbeno porastao kao rezultat federalno financirani programi školske prehrane COVID-19.
Obitelji odlučuju sudjelovati u programima školske prehrane iz nekoliko razloga, ali programi besplatnog doručka tradicionalno se temelje na financijskim potrebama. Djeca iz obitelji s niskim primanjima koja se suočavaju s nedostatkom hrane ovise o školskim obrocima za svoju dnevnu prehranu. Sve dok SAD ne poduzmu značajne korake u rješavanju dječje gladi, djeca će se i dalje oslanjati na školske obroke koji su, prema dr. Lopez-Gilu i njegovom timu, štetni za njihovo mentalno zdravlje.