Ovaj recept za kolačiće s maslacem od kikirikija od tri sastojka je ludo dobar

Majka Roberta Anzaldue voljela je kuhati. Ali bila je jako zauzeta poslom, čak i vikendom. Kad sada-veganska blogerica a Data Scientist je imao šest godina, počeli su mu nedostajati domaći kolačići koje je ona radila. (“Puno su bolji od svega što kupujete u trgovinama i nešto su korisno za zabavu djece”, kaže on.)

Robertov otac želio je ugoditi svom sinu. Ali, nije bio vješt kuhar, niti je mario za nered - ili veliki popis sastojaka - koji je došao ruku pod ruku s kolačićima na bazi brašna. Umjesto toga, malo se pomučio i došao do ideje kombiniranja maslaca od kikirikija s mljevenim bademom umjesto brašna kako bi pojednostavio proces - i održao stvari čišćima. Rezultat je bio ovaj recept za kolačiće s maslacem od kikirikija s tri sastojka. Bili su hit i od tada su dio obitelji. Iako, da, recept ima izborni četvrti sastojak. Ali postoji nešto više zadovoljavajuće u tome da kažete tri, zar ne?

Recept za kolačiće obitelji Anzaldua s tri sastojka s maslacem od kikirikija

Sastojci

• 4 žlice maslaca od kikirikija (mora biti jako tekući)
• 5 žlica mljevenih badema
• 2 žlice agavinog sirupa, sirupa od datulja ili tekućeg zaslađivača po izboru.
• 3 žlice komadića tamne čokolade (po želji)

Upute

1. Sve sastojke sjediniti
2. Formirajte kekse u tepsiju
3. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 350 F oko 8 minuta
4. Pustite ih da se ohlade i stvrdnu — oko 10 minuta.
5. Poslužite i uživajte!